Tonno e Fagioli (tonnikala-cannellinipapusalaatti)
Tonnikala-cannellinipapusalaatti sitruunalla ja oliiviöljyllä
Parhaat valinnat: Italialainen illallinen
Gelato al Cioccolato Fondente (tumma suklaagelato)
Tiivis tumma suklaagelato maidosta ja kuohukermasta
Polenta Cremosa con Uova (kermainen polenta paistetuilla munilla)
Kermainen polenta voilla, parmesaanilla ja paistetuilla munilla
Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico (tuore tomaatti-basilikapasta)
Spagetti tuoreella tomaatilla, valkosipulilla ja basilikalla
Frittata di Zucchine (italialainen kesäkurpitsafrittata)
Italialainen kesäkurpitsafrittata parmesaanilla
Gelato al Limone (italialainen sitruunagelato)
Italialainen sitruunagelato tuoreella kuorella ja mehulla
Kaikki reseptit: Italialainen illallinen
Porchetta-tyylinen rullattu porsaan vatsapala
Porchetta-tyylinen porsaan vatsakappale sitruunalla ja yrteillä, paahdettu mureaksi ja rapeaksi
Stinco di Maiale al Forno (pitkään uunissa paahdettu porsaan potka)
Murea porsaan potka paahdetaan hitaasti valkosipulin ja rosmariinin kanssa, lopuksi rapeutetaan paistoliemellä
Spaghetti alle Vongole (simpukkaspagetti)
Italialaista spagettia simpukoiden, valkosipulin, valkoviinin, chilihiutaleiden ja persiljan kanssa
Farro con Verdure Arrosto (farro paahdettujen vihannesten kanssa)
Farro-viljakulho paahdetulla kesäkurpitsalla, paprikalla, tomaateilla, sitruunalla ja basilikalla
Cenci Toscani (toscanalaiset paistetut taikinanauhat)
Ohuet taikinanauhat sitruunalla ja grappalla, paistettu rapeiksi ja tomusokeroitu
Ribollita leggera (kevyt toscanalainen papukeitto)
Kevyt ribollita-tyylinen keitto cannellinipavuista, cavolo nerosta ja tomaateista
Ribollita Veloce (nopea toscanalainen papu- ja lehtikaalikeitto)
Ribollita-tyylinen keitto cannellinipavuista, cavolo nerosta, passatasta ja oliiviöljystä
Polenta con Salsiccia e Funghi (polenta makkaran ja sienten kanssa)
Sileä polenta ruskistetulla makkaralla, paistetuilla sienillä ja kevyellä viinikastikkeella
Bavarese al Cioccolato (italialainen suklaabavaroise)
Suklaakreemi, johon käännellään kuohukerma, hyydytetään gelatiinilla ja jäähdytetään
Sfogliatelle (rapeat kerrokselliset leivonnaiset ricottatäytteellä)
Kullanruskeat sfogliatelle-leivonnaiset ricottalla, mannasuurimoilla ja sokeroidulla appelsiininkuorella
Vitello Tonnato Classico (vasikka tonnikala-kapriskastikkeella)
Kylmänä tarjottu, haudutettu vasikanliha tonnikala-, kapris-, majoneesi- ja sitruunakastikkeella
Risotto al Barolo con Salsiccia (Barolo-risotto makkaralla)
Piemonten tyyliin tehty Barolo-risotto, viimeistelty ruskistetulla makkaralla, parmesaanilla ja voilla
