Gelato al Limone (italialainen sitruunagelato)
Italialainen sitruunagelato tuoreella kuorella ja mehulla
Parhaat valinnat: Italialainen illallinen
Polenta Cremosa con Uova (kermainen polenta paistetuilla munilla)
Kermainen polenta voilla, parmesaanilla ja paistetuilla munilla
Uova in Purgatorio (munat tomaattikastikkeessa)
Munat haudutettuna valkosipulitomaattikastikkeessa chilin ja basilikan kanssa
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (gnocchit gorgonzolalla ja saksanpähkinöillä)
Perunagnocchit gorgonzolakermakastikkeessa ja paahdetuilla saksanpähkinöillä
Pasta al Pomodoro Fresco (spagetti tuoreella tomaatilla ja basilikalla)
Spagetti tuoreilla tomaateilla, valkosipulilla, basilikalla ja parmesaanilla
Insalata di Polpo (mustekalasalaatti perunoilla ja oliiveilla)
Mustekalasalaatti perunoilla, oliiveilla, kapriksilla ja sitruunakastikkeella
Kaikki reseptit: Italialainen illallinen
Focaccia Barese oliiveilla ja kirsikkatomaateilla
Italialainen perunamuusilla tehty focaccia, päällä tomaatteja, oliiveja ja oliiviöljyä
Farrotto con Verdure di Stagione (spelttirisotto kauden vihanneksilla)
Helmioitu speltti kypsennettynä risoton tapaan kesäkurpitsalla, purjolla, liemellä ja parmesaanilla
Kermainen valkopapu- ja makkarapannu
Yhden pannun makkarat haudutettuna cannellinipapujen, tomaattien, kerman ja nahistuneen pinaatin kanssa
Trippa alla Fiorentina (firenzeläinen trippapata)
Mahapata, joka haudutetaan soffritto-vihannesten, tomaatin ja valkoviinin kanssa, viimeistellään parmesaanilla
Miso Cacio e Pepe (spagetti pecorinolla, mustapippurilla ja vaalealla misolla)
Kiiltävä spaghetti cacio e pepe valkoisella misolla, viimeistelty pecorinolla
Polpo alla Luciana (napolilainen mustekalapata)
Napolilainen mustekalapata tomaateilla, valkosipulilla, oliiveilla ja täyteläisellä kastikkeella
Agnolotti dal Plin in Brodo (nipistetyt täytetyt pastanyytit liemessä)
Hienostot agnolotit haudutetulla naudalla ja parmesaanilla, tarjoiltuna naudanliemessä
Involtini di Melanzane al Sugo (munakoisorullat tomaattikastikkeessa)
Mureat munakoisoinvoltinit ricotta- ja basilikatäytteellä kuplivassa tomaattisugossa
Zabaglione Marsala-viinillä
Ilmava italialainen zabaglione-vanukas keltuaisista, sokerista ja Marsalasta
Fagioli all’Uccelletto (toscanalaiset valkoiset pavut salvialla ja tomaatilla)
Toscanalaiset cannellinipavut kypsennettynä täyteläiseksi tomaattien, valkosipulin ja salvian kanssa
Minestrone Verde Primaverile (keväinen vihreä minestronekeitto)
Kevyt vihreä minestrone kesäkurpitsalla, herneillä, pinaatilla, pavuilla ja pastinalla
Linssi-makkarakeitto (Zuppa di Lenticchie e Salsiccia)
Linssi- ja italialainen makkarakeitto haudutettuna sipulin, porkkanan ja sellerin kanssa
