Maustereseptit

Pollo en Mole Amarillo (kana keltaisessa mole-kastikkeessa)

Kana haudutettuna sileässä keltaisessa mole-kastikkeessa ja paahdetuissa mausteissa

Päivällinen

Sisältää:

Batata Harra (tuliset paahdetut perunat korianterilla ja chilillä)

Rapeat batata harra -perunat valkosipulilla, chilillä ja sitruunalla

Päivällinen

Korealais-amerikkalaiset gochujang-glaseeratut porsaan ribsit

Uunissa paistetut porsaan ribsit tahmealla gochujang-kuorrutteella

Päivällinen

Sisältää:

Chicken Chettinad -curry

Eteläintialainen broilericurry paahdetuilla mausteilla, pippurilla ja kookoksella

Päivällinen

Amritsari macchi (mausteinen paistettu kala)

Punjabilainen mausteinen paistettu kala rapealla kikhernejauhokuisteella

Päivällinen

Sisältää:

Keralalainen naudanlihafry kookosviipaleilla

Kuivahko keralalainen naudanlihafry curry-lehdillä ja kookoksella

Päivällinen

Sisältää:

Ayam Penyet (murskattu friteerattu kana sambalin kanssa)

Murskattu friteerattu kana sambalin kanssa

Päivällinen

Costillas de Cerdo Adobadas (adobossa marinoidut porsaan ribsit)

Paahdetut porsaan ribsit savuisessa adobossa ja kiiltävällä glaseerauksella

Päivällinen

Cajun-mausteinen mustapintainen monni coleslaw’n kanssa

Mustapintainen cajun-monni ja nopea sitruunainen coleslaw

Päivällinen

Sisältää:

+2

Gaeng Som (thaimaalainen hapan appelsiinicurry kalalla)

Hapan appelsiininen thai-kalacurry tamarindilla ja ananaksella

Päivällinen

Sisältää:

Prawn Balchão (goalaistyylinen tulinen katkarapupikkelöinticurry)

Kirpeä goalaistyylinen katkarapucurry etikalla ja chilillä

Päivällinen

Sisältää:

Pollo en Mole Negro Oaxaqueño (kana oaxacalaisessa mustassa mole-kastikkeessa)

Kana tarjoillaan oaxacalaisen mole negron ja seesaminsiementen kanssa

Päivällinen

Sisältää: