Paistamattomat jälkiruoat

Cocada (meksikolainen kookosmakeinen)

Meksikolaiset cocadat ovat sitkeitä kookoskeoksia kondensoidulla maidolla ja vaniljalla

Jälkiruoka Meksikolainen 15–30 min Gluteeniton

Sisältää:

Shahi Tukda (mogulien leipävanukas)

Shahi tukda, jonka päällä on sakeutettua sahrami-kardemummamaitoa, manteleita ja pistaaseja

Jälkiruoka Intialainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

+1

Cassata Siciliana (ricotta-marsipaanikakku)

Sisilialainen cassata sokerikakulla, makealla ricottalla ja suklaahipuilla marsipaanivuorauksessa

Jälkiruoka Italialainen Yli 60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

+2

Gelatina de Leche con Frutas (maitohyytelö hedelmillä)

Kylmä maitogelatiini kondensoidulla maidolla makeutettuna ja hedelmillä viimeisteltynä

Jälkiruoka Meksikolainen Yli 60 min Gluteeniton

Sisältää:

Banoffee-piirakka dulce de lechellä ja kermalla

Keksipohjainen piirakka, jossa kerroksina dulce de leche, banaani ja kevyesti vatkattu kerma

Jälkiruoka Brittiläinen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Karviaismarjafool sitruunankuorella

Makea karviaiskompotti käänneltynä kevyesti vatkatun kerman ja sitruunankuoren joukkoon, sitten jäähdytettynä laseissa

Jälkiruoka Brittiläinen 15–30 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Crema Catalana all’Italiana (sitruuna-kaneli-vanukas)

Italialaistyylinen sitruuna-kanelivanukas, viimeistelty karamellisoidulla sokerilla

Jälkiruoka Italialainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Turkilainen kahvijuustokakku (ei paisteta)

Jäähdytetty paistamaton juustokakku turkkilaisella kahvilla ja kardemummalla maustettuna.

Jälkiruoka Turkkilainen Yli 60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Tết-jälkiruokavalikoima (pandan-kookoshyytelö ja seesami-maapähkinätoffee)

Tết-makeisia: kimmoisa pandan-hyytelö ja rapea seesami-maapähkinätoffee

Jälkiruoka Vietnamilainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Thong Yip (kultaiset munankeltuaiskukat siirapissa)

Thaimaalaiset thong yip -munankeltuaismakeiset nipistetään kukiksi ja jäähdytetään

Leivonnainen Thaimaalainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Mascarpone-mousse ja sekamarjat

Kevyt mascarpone-kermavaahtomousse jäähdytetään ja viimeistellään sekamarjoilla

Jälkiruoka Italialainen 15–30 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Klassinen brittiläinen trifle sherryllä ja vaniljakastikkeella

Kerroksittainen brittiläinen trifle savoiardikekseillä, sherryllä, vaniljakastikkeella ja kermavaahdolla

Jälkiruoka Brittiläinen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää: