Arroz al Horno Valenciano (riz valencien au four au porc et pois chiches)
Riz valencien au four avec porc, pois chiches et pomme de terre
Meilleures sélections dans Dîners espagnols
Montaditos de Jamón y Tomate (tartines grillées jambon-tomate)
Baguette grillée à la tomate, jambon serrano et huile d’olive
Solomillo al Pedro Ximénez (filet mignon de porc sauce Pedro Ximénez)
Filet mignon de porc saisi, fini dans une sauce Pedro Ximénez brillante
Pato con Peras (canard catalan braisé aux poires et au vin rouge)
Cuisses de canard braisées au vin rouge avec poires et ail
Rosquillas de Anís (beignets en anneaux à l’anis)
Beignets espagnols en anneaux à l’anis, saupoudrés de sucre en poudre
Empedrat (salade catalane de morue salée et haricots blancs)
Salade catalane de morue salée et haricots blancs, tomate et poivrons
Toutes les recettes dans Dîners espagnols
Ensaimada (pâtisserie mallorquine sucrée en spirale)
Pâtisserie levée majorquine en spirale au saindoux et sucre glace
Albóndigas en Salsa de Tomate (boulettes espagnoles sauce tomate)
Boulettes de bœuf espagnoles mijotées en sauce tomate et oignon
Conejo al Romero (lapin braisé au romarin et vin blanc)
Lapin braisé au romarin, à l’ail et au vin blanc
Arroz Caldoso con Bogavante (riz espagnol bouillonnant au homard)
Riz espagnol bouillonnant au homard et bouillon au safran
Filloas (crêpes galiciennes au miel)
Fines crêpes galiciennes servies chaudes avec du miel
Coca de Llardons (feuilleté catalan aux grattons de porc)
Pâte feuilletée croustillante aux grattons, pignons et sucre
Ensalada de Piquillos y Atún (Salade de piquillos et thon)
Salade de piquillos et thon, assaisonnée à l’huile d’olive
Natillas (crème à la vanille espagnole)
Crème à la vanille espagnole refroidie, prise et servie froide
Mantecados (biscuits espagnols au saindoux)
Biscuits espagnols friables au saindoux, cannelle, citron et sucre glace
Cazuela de Mariscos (ragoût de fruits de mer)
Cassolette espagnole de fruits de mer au bouillon tomate-safran
Espinacas con garbanzos (ragoût espagnol épinards-pois chiches)
Épinards et pois chiches mijotés à la tomate, paprika et cumin
Churros avec sauce au chocolat pour tremper
Churros croustillants au sucre-cannelle avec sauce au chocolat
