Vichyssoise (soupe froide poireaux-pommes de terre)
Soupe froide poireaux-pommes de terre mixée avec crème entière
Meilleures sélections dans Dîners français
Tarte à l’Oignon Alsacienne (tarte alsacienne aux oignons et au lard)
Tarte alsacienne aux oignons, lard et appareil à la crème fraîche
Magret de Canard (magret de canard à la sauce aux cerises)
Magret de canard poêlé, sauce cerise et vin rouge
Côte de porc normande
Côtelettes de porc aux pommes dans une sauce crémeuse au cidre
Poulet Vallée d’Auge (poulet au calvados et à la crème)
Poulet au Calvados, pommes et sauce à la crème double
Filet mignon de porc, sauce moutarde de Dijon
Porc saisi à la poêle avec une sauce rapide à la moutarde de Dijon
Toutes les recettes dans Dîners français
Gigot d’agneau rôti
Gigot rôti à la française frotté d’ail et de romarin, servi avec une sauce au jus et Dijon
Profiteroles au Chocolat (choux à la crème et sauce au chocolat)
Profiteroles en pâte à choux avec crème légèrement sucrée et sauce au chocolat noir
Blanquette de veau à l’estragon
Blanquette de veau mijotée avec carottes et poireaux, finie à l’estragon et au citron
Tian de légumes provençal (tian de légumes provençal au four)
Tian de légumes en couches cuit avec ail, huile d’olive, thym et chapelure
Gougères au jambon et au comté
Choux à la pâte à choux, croustillants et aériens, au jambon et Comté, servis tièdes ou à température ambiante
Soufflé au Chocolat (Soufflé français au chocolat)
Soufflé au chocolat français léger, aux blancs d’œufs montés et chocolat noir
Sandwich Poulet Rôti avec mayonnaise à l’estragon
Baguette au poulet rôti, mayonnaise à l’estragon, laitue, tomate et moutarde de Dijon
Filet de Boeuf en Croûte (filet de bœuf en pâte feuilletée)
Filet de bœuf saisi enveloppé de pâte feuilletée avec moutarde et duxelles de champignons
Gratin de légumes (gratin de légumes français au gruyère)
Gratin de pommes de terre, courgettes et poireaux cuit dans une crème à l’ail avec gruyère
Gigot d’agneau boulangère (gigot d’agneau avec pommes de terre boulangère)
Gigot d’agneau rôti avec pommes boulangère, oignons, ail, romarin et fond
Crêpes au jambon et béchamel
Crêpes fines au jambon et béchamel, cuites jusqu’à légèrement dorées
Tarte aux poireaux et au gruyère
Tarte en pâte brisée garnie de poireaux fondus, Gruyère et appareil salé
