Galette Bretonne (biscuits bretons au beurre)
Biscuits bretons au beurre, bords croustillants et centre tendre
Meilleures sélections dans Dîners français
Gâteau Breton (gâteau breton au beurre)
Gâteau breton dense à la vanille et aux jaunes d’œufs
Tarte Normande aux Pommes (tarte aux pommes française)
Tarte aux pommes française, pâte brisée et crème à la crème
Tartine au Chèvre et Miel
Tartine de pain au levain grillé au chèvre et miel
Salade de Lentilles du Puy (salade de lentilles françaises à la vinaigrette moutardée)
Salade de lentilles française tiède avec vinaigrette moutardée, échalote et persil
Poulet Vallée d’Auge (poulet au calvados et à la crème)
Poulet au Calvados, pommes et sauce à la crème double
Toutes les recettes dans Dîners français
Confit de canard aux lentilles
Cuisses de canard confites sur lentilles vertes tendres avec carottes, thym et un peu de moutarde
Croque Madame (Croque-monsieur jambon et gruyère avec béchamel et œuf au plat)
Croque jambon-gruyère gratiné avec béchamel, fini avec un œuf au plat
Soufflé au Grand Marnier (soufflé français à la liqueur d’orange)
Soufflé léger à la liqueur d’orange, incorporé aux blancs d’œufs et servi aussitôt
Salade de Betteraves et Noix (salade de betteraves rôties et noix)
Betteraves rôties tendres mélangées aux noix, vinaigrette acidulée et un peu de chèvre
Filet mignon de porc à la moutarde de Dijon et à l’estragon
Filet mignon de porc saisi servi avec une sauce crème au Dijon, estragon et vin blanc
Tarte Flambée (pain plat croustillant à la crème fraîche et au saumon fumé)
Tarte flambée fine cuite avec crème fraîche, oignon, saumon fumé et ciboulette
Gigot d’Agneau Boulangère (gigot rôti lentement aux pommes de terre)
Gigot d’agneau rôti sur des pommes boulangère avec thym et ail
Poulet rôti à la moutarde de Dijon (poulet rôti à la moutarde de Dijon)
Poulet rôti à la française à la moutarde de Dijon, thym et sauce au vin blanc
Truite Grillée aux Amandes et Beurre Noisette
Truite grillée tendre, terminée au beurre noisette, amandes et citron
Filet de Bar en Croûte de Sel (bar en croûte de sel)
Bar moelleux cuit en croûte de sel, servi avec citron et huile d’olive
Gigot d’Agneau au Four (gigot d’agneau rôti lentement)
Gigot d’agneau frotté à l’ail et au romarin, avec sauce au vin blanc
Gigot d’Agneau Rôti (gigot d’agneau rôti à l’ail et aux herbes)
Agneau rôti frotté aux herbes, servi avec un jus au vin blanc et bouillon
