Tinga de Pollo con Chipotle (poulet effiloché sauce chipotle)
Poulet effiloché en sauce tomate au chipotle fumée pour tortillas
Meilleures sélections dans Dîners mexicains
Quesadilla végétarienne aux haricots noirs
Quesadilla croustillante aux haricots noirs, cheddar et poivrons
Tinga de Res (Bœuf effiloché en sauce tomate au chipotle)
Bœuf effiloché mijoté dans une sauce tomate fumée au chipotle
Carne Asada con Salsa Roja (steak grillé et salsa rouge)
Bavette grillée au citron vert et à l’ail, nappée de salsa roja
Nopales con Chorizo y Huevo (cactus, chorizo et œufs)
Nopales sautés au chorizo, incorporés à des œufs brouillés
Sopa de Fideos (soupe mexicaine de nouilles à la tomate et au chipotle)
Nouilles fideo grillées mijotées dans un bouillon tomate-chipotle
Toutes les recettes dans Dîners mexicains
Torta de Milanesa de Res (sandwich au bœuf pané)
Petit pain croustillant garni de bœuf pané croustillant et garnitures
Memelas de Frijoles con Salsa Verde (galettes de masa à l’oaxaquénienne)
Galettes de masa à la poêle, garnies de haricots, salsa verde et fromage
Tacos de Pescado al Pastor (tacos de poisson à l’adobo et à l’ananas)
Tacos de poisson à l’adobo chipotle, ananas, oignon et coriandre
Tacos vegan de carnitas au jacquier
Carnitas de jacquier croustillant dans tortillas de maïs chaudes
Tacos véganes au jacquier façon mole
Tacos au jackfruit dans une sauce façon mole au piment ancho
Tacos al Pastor végan au jackfruit
Tacos al pastor au jackfruit avec ananas, oignon et citron vert
Sopa Azteca (soupe de tortillas au chipotle et avocat)
Soupe de tortillas tomate-chipotle garnie d’avocat et citron vert
Enchiladas Tex-Mex à la sauce chili rouge
Enchiladas au poulet cuites au four avec sauce au piment rouge
Tacos de barbacoa d’agneau avec consommé
Tacos d’agneau mijoté servis avec un consommé riche à tremper
Enchiladas sans gluten aux haricots noirs et patate douce
Enchiladas au four aux haricots noirs, patate douce et chipotle
Gelatina de Leche (gelée mexicaine au lait et à la vanille)
Gelée au lait vanillée à la gélatine, réfrigérée jusqu’à prise
Gorditas végétariennes aux pommes de terre et au fromage
Gorditas grillées farcies de purée, oignon et queso fresco
