Pork Vindaloo (curry de porc à la goanaise)
Pork vindaloo à la goanaise au vinaigre, ail et épices
Meilleures sélections dans Gousses de cardamome verte
Pulao de légumes festif (riz basmati épicé au safran)
Pulao de légumes au basmati, ghee, safran et épices
Chicken Chettinad Curry
Curry de poulet du sud de l’Inde aux épices grillées et coco
Kashmiri Dum Aloo (Curry de petites pommes de terre épicé)
Petites pommes de terre épicées mijotées dans une sauce au yaourt
Methi Malai Murg (poulet crémeux au fenugrec)
Curry de poulet crémeux au fenugrec et épices chaleureuses
Plateau de douceurs mixtes de Diwali (besan ladoo, barfi à la noix de coco et fudge aux noix de cajou)
Plateau de douceurs de Diwali avec besan ladoo, barfi coco et fudge cajou
Toutes les recettes dans Gousses de cardamome verte
Korma Nawabi (Curry de poulet moghol)
Korma de poulet moghol au yaourt, noix de cajou et safran
Kashmiri Dum Aloo (Curry de petites pommes de terre épicé)
Petites pommes de terre épicées mijotées dans une sauce au yaourt
Sheer Khurma (dessert de l’Aïd au lait et vermicelles)
Vermicelles mijotés dans du lait sucré avec dattes, raisins secs et fruits à coque
Agneau rogan josh avec riz basmati
Curry d’agneau kashmiri au yaourt, épices et riz basmati
Pulao de légumes festif (riz basmati épicé au safran)
Pulao de légumes au basmati, ghee, safran et épices
Glögg (vin chaud nordique)
Vin chaud nordique aux épices, raisins et amandes mondées
Malai Kofta en sauce tomate crémeuse
Kofta de paneer et pomme de terre en sauce tomate et noix de cajou crémeuse
Rava Kesari (pudding de semoule et safran du sud de l’Inde)
Pudding de semoule du sud de l’Inde au safran, cardamome, noix de cajou et raisins secs
Basundi (lait réduit sucré à la cardamome et au safran)
Dessert de lait réduit sucré à la cardamome, safran et pistaches
Rasgulla (boules de chenna dans un sirop de sucre)
Boules de chenna rasgulla mijotées jusqu’à spongieuses dans un sirop de sucre
Rogan Josh (curry d’agneau épicé du Cachemire)
Curry d’agneau mijoté longuement au yaourt et épices kashmiries
Phirni (riz au lait froid au safran)
Phirni froid à la cardamome, au safran et aux fruits à coque
