Pommes de terre au four garnies à l’air fryer

• 4 grands Pomme de terre à chair farineuse
• 1 ½ c. à s. Huile d’olive
• 1 c. à c. Sel marin fin
• ½ c. à c. Poivre noir
• 200 g Bacon
• 4 Ciboule
• 160 g Cheddar
• 200 g Crème aigre

1. Brosse et sèche les pommes de terre, puis pique chacune 6 à 8 fois avec la pointe d’un couteau. Frotte partout avec l’huile d’olive, puis assaisonne avec le sel de mer fin et le poivre noir.
2. Préchauffez l’air fryer à 200°C (390°F). Fais cuire les pommes de terre à la friteuse à air pendant 50 à 60 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la peau soit croustillante et qu’un couteau s’enfonce facilement.
3. Pendant la cuisson des pommes de terre, fais cuire le bacon à la friteuse à air à 200°C (390°F) pendant 8 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant. Verse sur une planche pour laisser tiédir légèrement, puis émiette; émince finement les oignons nouveaux.
4. Fends chaque pomme de terre chaude dans la longueur et aère l’intérieur à la fourchette. Ajoute une cuillerée de crème fraîche à chacune, puis garnis de cheddar et de bacon émietté.
5. Remets les pommes de terre garnies dans la friteuse à air pendant 2 à 4 minutes à 200°C (390°F), juste le temps que le fromage fonde et que la garniture soit bien chaude. Termine avec les oignons nouveaux et sers aussitôt.

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