Vajas garnéla pirítóson barnított vajjal

• 4 szeletek Ropogós fehér kenyér
• 1 közepes Citrom
• 80 g Vaj
• 200 g Garnéla, kicsi, hámozott
• ¼ tk Szerecsendióvirág őrlemény
• ¼ tk Finom tengeri só
• 1 csipet Fekete bors

1. Pirítsd a ropogós fehér kenyeret aranybarnára és ropogósra. Reszeld le finomra a citrom héját, majd vágd félbe, és facsarj ki belőle egy kevés levet.
2. Közepes lángon olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, és 3–4 percig főzd, gyakran megforgatva, amíg diós illatú lesz és mély aranyszínűre változik. Vedd le a serpenyőt a tűzről, amint a tejfehérje-részecskék megbarnulnak.
3. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és add hozzá a garnélát, az őrölt szerecsendióvirágot, a finom tengeri sót, a citromhéjat és 1 tk citromlevet. Kíméletesen melegítsd 1–2 percig, kevergetve, épp csak addig, amíg a garnéla teljesen átforrósodik és bevonja a barnított vaj.
4. Kanalazd a meleg garnélát és a barnított vajat egy kis tálalótálba, majd fejezd be egy csipet fekete borssal. Azonnal tálald a pirítósra, ügyelve rá, hogy mindenkinek jusson bőven a vajas szaftból.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.