Fűszeres báránybordák gránátalmaszirupos mázzal
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Itasd szárazra a báránybordákat. Dörzsöld be mindenhol olívaolajjal, őrölt római köménnyel, őrölt korianderrel és füstölt paprikával, majd tedd félre, amíg előkészíted a fokhagymát és a citromot.
- Reszeld le finomra vagy zúzd össze a fokhagymát. Reszeld le a citrom héját, majd facsard ki a levét.
- Hevíts fel egy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Pirítsd a báránybordákat oldalanként 2 to 4 percig (a vastagságtól függően), amíg jól megpirulnak, és közepesen átsütve még rugalmasak tapintásra, majd tedd át egy tányérra.
- Vedd le a hőt közepesre, add a fokhagymát a serpenyőbe, és kevergetve pirítsd 30 másodpercig, amíg illatos lesz. Add hozzá a gránátalmaszirupot, a mézet, a citromlevet és a reszelt citromhéjat, majd gyöngyözve főzd 1 to 2 percig, amíg fényes és kissé besűrűsödik.
- Tedd vissza a báránybordákat a serpenyőbe, és forgasd meg, hogy bevonja a máz, 30 to 60 másodpercig. Azonnal tálald, a ragacsos mázat a tetejére kanalazva.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legszaftosabb bordákhoz vedd le a tűzről, amikor még kissé rugalmasak, majd tálalás előtt hagyd egy percig a mázban állni.
- Tartsd a mázat gyöngyöző forrásban, hogy besűrűsödjön anélkül, hogy lekapna; ha túlságosan besűrűsödik, lazítsd fel egy kis citromlével.
Helyettesítések
- A füstölt paprikát cseréld édesnemes paprikára a kevésbé füstös végeredményért.
- A mézet cseréld juharszirupra a kissé mélyebb édességért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hagyd kihűlni, majd tedd hűtőbe zárt edényben. Alacsony lángon, serpenyőben, a mázzal együtt óvatosan melegítsd át, gyakran forgatva, csak addig, amíg forrón gőzölög, hogy elkerüld a bárány túlsütését.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (25perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Közel-keleti
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Lassú sütésű báránylapocka za’atarral és citrommal
Lassú sütésű báránylapocka za'atarral, fokhagymával és citrommal
Arni kleftiko (lassan sült bárány burgonyával és citrommal)
Lassan sült bárány burgonyával, citrommal és oregánóval
Tacchino Tonnato (hideg pulyka tonhalas-kapribogyós szósszal)
Hideg sült pulyka krémes tonhalas-kapribogyós-citromos szósszal
Frango Assado à Portuguesa (portugál módra sült csirke)
Portugál módra sült csirke fokhagymával, paprikával, citrommal, olívaolajjal
Kantoni sült kacsa (házias ropogós kacsa)
Kantoni sült kacsa ropogós bőrrel
Porchetta Arrosto con Erbe (fűszeres, sült, feltekert sertésoldalas)
Feltekert sertésoldalas sütve fokhagymával, rozmaringgal és édesköménnyel
Air fryerben sült sajttal töltött csirke
Sajttal töltött csirke cheddarrel és krémsajttal, air fryerben.
Bistec a la Criolla (kolumbiai kreol steak)
Serpenyőben kérgesre sütött steak paradicsomos-lilahagymás szósszal
Cock-a-Leekie leves (skót csirke- és póréhagymaleves)
Skót csirke- és póréhagymaleves aszalt szilvával befejezve
Lassú sütésű sertéslapocka ropogós bőrrel
Lassú sütésű sertéslapocka ropogós bőrrel és sültszafttal
Pulpo a la Gallega con Cachelos (galíciai polip burgonyával)
Galíciai polip főtt burgonyán, füstölt paprikával
Vegetáriánus paella articsókával és vajbabbal
Vegetáriánus paella sáfrányos rizzsel, articsókával és vajbabbal
Csirkesawarma joghurtos páccal és tahiniszósszal
Sült csirkesawarma joghurtos páccal és tahinivel
Agnello alla Scottadito (olasz grillezett báránybordaszeletek)
Grillezett báránybordaszeletek rozmaringgal, fokhagymával és citrommal
Costillas de Cerdo al Horno (paprikával sült sertésoldalas)
Paprikával sült sertésoldalas fokhagymával, olívaolajjal és citrommal
Ropogós csicseriborsó-saláta
Ropogós csicseriborsó-saláta citrommal és roppanós zöldségekkel
Ramadáni vöröslencse-leves római köménnyel és citrommal
Selymes vöröslencse-leves római köménnyel és citrommal
Harissával sült csirkecombok csicseriborsóval
Harissás csirkecombok csicseriborsóval
Ez is tetszhet
Serpenyőben sült tengeri sügér tört borsóval és tartármártással
Ropogósra sült tengeri sügér tört borsóval és tártármártással
Fettuccine al Tartufo Nero (fekete szarvasgombás fettuccine)
Fettuccine vajjal és parmezánnal, fekete szarvasgombával befejezve
Kluski Śląskie (sziléziai burgonyagombóc mártással)
Sziléziai burgonyagombóc egyszerű serpenyős mártással tálalva.
Croque Monsieur (francia sonkás-sajtos szendvics)
Francia pirított sonkás Gruyère-szendvics besamellel a tetején
Spanyol jellegű gabonatál csicseriborsóval és paprikával
Spanyol jellegű quinoatál csicseriborsóval és piros paprikával
Mézeskalács kekszek melasszal és meleg fűszerekkel
Melaszos gyömbéres kekszek meleg fűszerekkel és ropogós szélekkel
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
