Csirkés cacciatore piros paprikával
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Közepesen magas lángon hevítsd fel az olívaolajat egy öntöttvas lábasban. Itasd le a csirkét, sózd és borsozd bőven, majd adagokban pirítsd 4–5 percig oldalanként, amíg mélyen aranybarna; tedd át egy tányérra.
- Vedd le a hőt közepesre, és add hozzá a hagymát és a piros paprikát. Főzd 8–10 percig, kevergetve, amíg megpuhul és enyhén színt kap.
- Keverd hozzá a fokhagymát, és főzd 1 percig, amíg illatos lesz. Add hozzá a rozmaringot, öntsd hozzá a bort, és gyöngyöztesd 2–3 percig, közben kapard fel az edény aljáról a lepirult részeket.
- Öntsd hozzá a paradicsomot, és forrald fel gyöngyözőre. Tedd vissza a csirkét a szószba, bőrös felével felfelé, majd fedd le, és alacsony lángon gyöngyöztesd 35 percig, amíg a csirke omlós és teljesen átsül.
- Keverd bele az olívabogyót, és fedő nélkül gyöngyöztesd 5–8 percig, hogy a szósz kissé besűrűsödjön. Kóstold meg és igazítsd az ízesítést, majd tálalás előtt pihentesd 5 percig a tűzről levéve.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tálalási javaslatok
Ez az étel jól illik ehhez:
Tippek
- A legjobb ízért hagyd, hogy a csirke rendesen megpiruljon, mielőtt hozzáadod a zöldségeket; az edényben lévő karamellizált részek gazdagítják a szószt.
- Amint belekerül a paradicsom, tartsd a gyöngyözést kíméletesen, hogy a csirke szaftos maradjon, és a szósz leégés nélkül redukálódjon.
- Ha veszélyeztetett csoportoknak tálalod, győződj meg róla, hogy a csirke teljesen átsült, a csontnál sincs rózsaszín, és a szaftja tisztán folyik.
Helyettesítések
- A friss rozmaringot cseréld friss kakukkfűre a lágyabb, finomabb fűszeres ízért.
- A száraz fehérbort ugyanannyi vízzel helyettesítsd az alkoholmentes pároláshoz.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd zárt edényben tedd hűtőbe legfeljebb 3 napra. Fagyaszd le legfeljebb 3 hónapra; olvaszd ki egy éjszaka alatt a hűtőben, majd a tűzhelyen óvatosan melegítsd újra, amíg forrón gőzölög, és adj hozzá egy kevés vizet, ha a szósz besűrűsödött.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 1ó 15perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Olasz
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Spezzatino di Manzo (olasz marharagu)
Olasz marharagu paradicsommal, vörösborral és fűszernövényekkel párolva
Fårikål (norvég bárányos-káposztás ragu)
Norvég bárányos-káposztás ragu egész borsszemekkel
Yakhnet Batata (libanoni burgonya- és bárányragu)
Libanoni bárányos-burgonyás ragu paradicsomszószban
Pavo en Mole para Celebraciones (pulyka hagyományos mole szósszal)
Sült pulyka hagyományos mole szósszal és étcsokoládéval
Patatas a la Riojana (burgonyapörkölt chorizóval és paprikával)
Burgonya-chorizo pörkölt édes paprikával főzve
Konijn met Mosterd (nyúl mustármártásban)
Párolt nyúl dijoni mustárral és tejszínnel befejezve
Vegán karfiol shawarma káposztával és tahiniszósszal
Karfiol shawarma pitában káposztával és citromos tahiniszósszal
Hui Guo Rou (kétszer főtt sertéscsászár pirított egytál)
Kétszer főtt sertéscsászár póréval és doubanjianggal pirítva
Fiesta barbacoa tál (lassan főtt bárány tortillával és salsával)
Lassan főtt, szálakra szedett bárány tortillával, lime-mal és salsa rojával
Perui quinoaleves (hegyvidéki zöldségleves)
Perui quinoaleves zöldségekkel és friss korianderrel
Citrusmázos lazac naranccsal, szójaszósszal és mézzel
Serpenyőben sütött lazac narancsos, szójaszószos-mézes mázzal
Lassúfőzős marhasült gyökérzöldségekkel
Lassúfőzős marhasült burgonyával, répával és paszternákkal
Pollo alla Cacciatora (paradicsomos, olívás, rozmaringos párolt csirke)
Csirke párolva paradicsomban és fehérborban, olívával
Pollo alla Romana (paprikás-paradicsomszószban párolt csirke)
Paprikával párolt csirke paradicsomos-fehérboros szószban
Pollo alla Romana con Peperoni (csirke paprikával és paradicsommal)
Római csirke paprikával, paradicsommal és rozmaringgal párolva
Pollo alla Cacciatora Bianca (Fehérboros csirke rozmaringgal és citrommal)
Fehérboros csirkecomb rozmaringgal, fokhagymával és citrommal párolva
Pollo alla Cacciatora (csirke paradicsommal és olívabogyóval)
Csirkecombok paradicsomszószban olívabogyóval és rozmaringgal párolva
Pollo alla Cacciatora Bianco (fehérborban párolt csirke olívabogyóval és kapribogyóval)
Fehérborban párolt csirke olívával és kapribogyóval
Ez is tetszhet
Adas Bil Hamod (libanoni vöröslencse-citrom leves)
Libanoni vöröslencse-citrom leves burgonyával
Revuelto de Setas y Jamón (rántotta vadgombával és sonkával)
Lágy rántotta gombával és serrano sonkával
Marokkói mentatea (édes mentás zöld tea)
Édes mentás zöld tea, forrón tálalva, könnyű habbal
Epres shortcake
Puha shortcake cukrozott eperrel és tejszínhabbal
Fusion garnélás rizstál
Garnélás rizstál avokádóval, uborkával és srirachás majonézzel.
Lassúfőzős marhahúsos pot roast gyökérzöldségekkel
Lassúfőzős marhahúsos pot roast gyökérzöldségekkel és mártással
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
