Tiradito ponzu öntettel (japán-perui lazac)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Tedd a lazacot 10 percre a fagyasztóba, hogy kissé megkeményedjen, majd egy éles késsel szeleteld fel a lehető legvékonyabbra. Rendezd el a szeleteket egy rétegben egy lehűtött tálalótányéron.
- Egy kis tálban habverővel keverd össze a ponzu szószt, a szójaszószt, a lime levét, a rizsecetet és a pirított szezámolajat. Kóstold meg, és ha savanykásabban szereted, igazíts rajta még egy kevés lime-lével.
- Vékonyan szeleteld fel az újhagymát, és csipkedd le a korianderleveleket. Szórd mindkettőt a lazacra, majd közvetlenül tálalás előtt kanalazd rá az öntetet, hogy a hal selymes maradjon.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legtisztább szeletekhez tartsd hidegen a lazacot, és vágások között töröld le a kés pengéjét.
- Ha várandósoknak, kisgyerekeknek, időseknek vagy bárkinek, akinek gyengébb az immunrendszere, tálalod, használj nyers fogyasztásra megfelelően lefagyasztott lazacot, vagy válassz sült halas alternatívát.
Helyettesítések
- Cseréld a lime-ot citromra egy kissé lágyabb citrusos ízért.
- Cseréld a rizsecetet fehérborecetre a frissebb, határozottabb savasságért.
- Cseréld a friss koriandert friss mentára a frissebb, aromásabb befejezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 1 nap
- Legjobb azonnal elfogyasztani. Ha szükséges, a felszeletelt lazacot lefedve tartsd a hűtőben, az öntetet pedig külön tárold; közvetlenül tálalás előtt kanalazd rá.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 12perc (12perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Fúziós
-
Allergének:
Hal Szezámmag Szója
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Tandoori csirkés salátástál
Tandoori csirke salátával és citromos joghurtöntettel
Modern ramensaláta szezámos szójaöntettel
Hideg ramensaláta uborkával, répával és edamameval
Ünnepi téli gyümölcssaláta
Téli gyümölcssaláta mézzel, lime-mal és friss mentával
Olasz fehérjesaláta csirkével, cannellini babbal és rukkolával
Csirkés-cannellini babos saláta rukkolával és citrommal
Ensalada de Piquillos y Atún (piquillo paprika- és tonhalsaláta)
Piquillo paprika- és tonhalsaláta olívaolajos öntettel
Quinoa- és sült zöldségsaláta
Quinoasaláta sült cukkinivel, paprikával és hagymával
Tonhalas rakottas (Sült tészta gombával és zsemlemorzsával)
Sült tonhalas tésztarakottas gombával és ropogós morzsával
Milanesa Napolitana (argentin marhaszelet rántva sonkával és mozzarellával)
Ropogós marhaszelet sonkával és olvasztott mozzarellával a tetején
Bacalhau à Minhota (sózott tőkehal hagymával és sült burgonyával)
Serpenyőben sült sózott tőkehal hagymával és sült burgonyával
BBQ oldalas (amerikai barbecue)
Lassú sütésű sertésoldalas füstölt paprikás barna cukros száraz páccal
Garnélás balchão (goai fűszeres garnéla)
Goai stílusú garnéla pikáns chilis masalában főzve
Bajor lepénykenyér crème fraîche-sel, baconnel és hagymával
Lepénykenyér crème fraîche-sel, baconnel, hagymával és metélőhagymával
Hawaii stílusú lazac poke bowl
Hawaii stílusú lazac poke bowl szusirizzsel és algával.
Lazacos-szezámos poke bowl
Lazacos-szezámos poke bowl sushirizzsel és szójaszószos öntettel.
Csípős lazacos poke tál
Csípős lazacos poke szusirizsen avokádóval és uborkával.
Mizóban sült karfiol szezámmal és újhagymával
Mizóval, szezámolajjal és újhagymával mázolt sült karfiol
Poke bowl edamáméval
Lazacos poke bowl sushi rizzsel, edamáméval és szójaszósszal.
Tonhalas-szezámos poke bowl
Tonhalas-szezámos poke bowl sushirizzsel és szójaöntettel.
Ez is tetszhet
Modern szezámos tésztatál mogyorós és tahinis öntettel
Szezámos tészta mogyorós-tahinis öntettel és ropogós zöldségekkel
Koreai-amerikai, gochujangmázzal bevont sertésoldalas
Sütőben sült sertésoldalas ragacsos gochujangmázzal
Carne Asada con Salsa Roja (grillezett steak vörös salsával)
Grillezett flank steak lime-mal, fokhagymával, salsa rojával a tetején
Gőzölt tojáskrém (Zheng Shui Dan)
Selymes kínai gőzölt tojáskrém szójaszósszal és szezámmal
Újhagymás olajos tészta (sanghaji újhagymás tészta)
Búzatészta illatos újhagymaolajjal és szójaszósszal összeforgatva
Bossam (főtt sertéshúsos tekercsek)
Főtt sertéscsászár salátalevélbe tekerve rizzsel, kimchivel és ssamjanggal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
