Millefeuille (Fetta di crema alla vaniglia)
Strati di pasta sfoglia farciti con crema pasticcera densa alla vaniglia
Scelte migliori in Tuorlo
Salmone al forno con salsa olandese
Salmone al forno con salsa olandese calda
Liquore belga Advocaat (liquore cremoso a base di uova)
Denso liquore tipo crema ai tuorli frullato con brandy
Pot de Crème au Chocolat (Creme al cioccolato francesi cotte al forno)
Creme francesi al cioccolato cotte a bagnomaria e servite fredde
Flan (crema al caramello al forno)
Budino al caramello cotto al forno con salsa al caramello
Gâteau Breton (torta bretone al burro)
Densa torta bretone al burro con vaniglia e tuorli
Tutte le ricette in Tuorlo
Zabaglione con Moscato (crema calda montata)
Zabaglione caldo montato con Moscato, tuorli e zucchero
Eggnog (Punch al latte speziato)
Eggnog freddo con latte, panna, vaniglia e noce moscata
Welsh Rarebit on Sourdough
Pane a lievitazione naturale con salsa al formaggio, birra e senape, gratinato
Crema Catalana all’Italiana (crema alla vaniglia al forno con caramello)
Crema alla vaniglia al forno fredda con crosta di caramello croccante
Gentse Waterzooi Vis (stufato cremoso di pesce alla gandese)
Pesce bianco e gamberi in un brodo cremoso con porri, prezzemolo e limone
Mooncake in stile vietnamita (mooncake al forno con ripieno di fagioli mung)
Mooncake al forno in stile vietnamita con pasta di fagioli mung e crosta lucida spennellata d’uovo
Semifreddo al Pistacchio (dessert gelato italiano al pistacchio)
Semifreddo italiano al pistacchio con panna montata, congelato finché si taglia a fette
Soupe à l’Ail (zuppa provenzale all’aglio)
Zuppa all’aglio cotta a fuoco lento con erbe, poi addensata fuori dal fuoco con tuorlo
Game Pie
Classica pie di selvaggina con funghi e scalogni sotto pasta brisée dorata
Tarte aux Fraises (crostata francese alle fragole)
Crostata di pasta croccante farcita con crème pâtissière alla vaniglia e fragole glassate
Bavarese alla vaniglia (bavarese italiana alla vaniglia)
Crema alla vaniglia incorporata con panna doppia montata, poi raffreddata fino a rassodare
Dacquoise (torta a strati di meringa alle mandorle) con crema al burro al caffè
Dacquoise francese con strati croccanti di meringa alle mandorle e crema al burro al caffè liscia
