Gegrilde kipsalade met avocado
Waarom dit recept goed werkt
- Snelle, complete lunch: De kip gaart snel op hoog vuur, terwijl je in dezelfde korte tijd de salade en dressing maakt.
- Frisse dressing: Limoensap snijdt door de rijkdom van de avocado, terwijl honing de scherpte verzacht zonder de salade zoet te maken.
- Fris contrast: Knapperige romaine, sappige tomaten, romige avocado en plakjes gegrilde kip geven de salade genoeg variatie om te vullen.
Haal het beste uit dit recept
Timingtips
- Laat rusten voor het snijden: Laat de kip na het bakken kort rusten, zodat de sappen zich zetten voordat je hem in plakjes snijdt over de salade.
- Serveer meteen: Meng de bladeren met de dressing en snijd de avocado vlak voor het serveren voor de beste kleur en textuur.
Ingrediëntentips
- Kies stevige, rijpe avocado: De avocado moet licht meegeven, maar bij het snijden nog zijn vorm houden.
- Gebruik knapperige sla: Romeinse sla werkt goed omdat die knapperig blijft bij de warme kip en citrusdressing.
- Komijn geeft warmte: Gemalen komijn geeft de kip een zacht aardse smaak zonder de salade pittig te maken.
Voorbereidingstips
- Houd de onderdelen apart: Als je vooruit werkt, bewaar de gare kip apart van de salade en dressing.
- Stel op het laatste moment samen: Snijd de avocado en schep de blaadjes pas door de dressing vlak voor het eten.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Dep de kip droog en kruid rondom met de gemalen komijn, plus een snuf zout en zwarte peper. Verhit een grill of grote koekenpan op hoog vuur tot hij heel heet is en voeg dan 1 tbsp van de extra vierge olijfolie toe.
- Bak de kip 4 tot 6 minuten per kant, tot hij mooi geschroeid is en gaar. Laat 3 minuten rusten op een plank en snijd dan in plakjes.
- Klop ondertussen de resterende extra vierge olijfolie met het limoensap, de honing en de knoflook (fijn geraspt of geperst), plus een snuf zout. Scheur de romainesla in hapklare stukken, snijd de komkommer en halveer de cherrytomaten.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd in plakjes. Schep de sla, komkommer en tomaten om met de dressing, leg er dan de avocado en plakjes kip op en serveer meteen.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de sappigste kip haal je hem van het vuur zodra hij gaar is en laat je hem rusten voor je hem in plakjes snijdt.
- Schep de salade vlak voor het serveren om met de dressing zodat de sla knapperig blijft en de avocado er vers uitziet.
- Als je kookt voor iemand die zwanger is, ouder is of een verminderde weerstand heeft, zorg dan dat de kip overal door en door gloeiend heet gaar is.
Alternatieven
- Vervang romainesla door gemengde slasoorten voor een zachtere, delicatere basis.
- Vervang honing door agavesiroop voor vergelijkbare zoetheid met een iets schonere afdronk.
- Vervang gemalen komijn door tacokruiden voor een krachtigere, kruidige smaak.
Bewaren
- In de koelkast tot 1 dagen
- Het lekkerst om meteen te eten. Bewaar indien nodig kip en salade apart in luchtdichte bakjes in de koelkast tot 1 dag; snijd de avocado en maak de salade aan vlak voor het serveren.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 15min (15min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Amerikaans
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Taktouka (Marokkaanse tomaten- en paprikasalade)
Marokkaanse gekookte tomaten-paprikasalade met warme specerijen
Italiaanse eiwitsalade met kip, cannellinibonen en rucola
Kip- en cannellinibonensalade met rucola en citroen
Moderne kimchikoolsla
Knapperige kimchikoolsla met kool en sesamdressing
Tiradito de Salmon (Peruaanse dungesneden zalm in leche de tigre)
Rauwe zalm met limoen en ají amarillo-saus
Cobb salad met bluecheesedressing
Cobb salad met kip, bacon, avocado en bluecheesedressing
Salade met geitenkaas en biet
Salade van geroosterde biet met geitenkaas, rucola en walnoten
Citroenrijst met geroosterde pinda’s
Citroenrijst met mosterdzaad, kerrieblaadjes en geroosterde pinda’s
Gerookte zalm met aardappelen, zure room en dille
Gerookte zalm met krieltjes, zure room en dille
Franse linzen- en geroosterde groentebowl
Groene linzen met geroosterde courgette, aubergine en rode paprika
Salade van geroosterde biet en geitenkaas
Salade van geroosterde biet met geitenkaas en rucola
Mexicaanse garnalenbowl met rijst, zwarte bonen en limoen
Garnalen- en rijstbowl met zwarte bonen, avocado en limoen
Frango Assado traybake (geroosterde kip met citroen en knoflook)
Traybake met geroosterde kip, citroen, knoflook, aardappelen en ui
Vegetarische tacosalade met zwarte bonen en avocado
Tacosalade met gekruide zwarte bonen, avocado en tortillachips
Knapperige kikkererwtensalade
Knapperige kikkererwtensalade met citroen en knapperige groente
Latijns-Amerikaanse kruidige kipbowl met quinoa en avocado
Kruidige kipbowl met quinoa, avocado en limoen
Latijns-Amerikaanse kip-rijstbowl met zwarte bonen en avocado
Kip-rijstbowl met zwarte bonen, avocado en limoen
Chipotle Chicken Salad Bowl
Chipotle-kipsalade met zwarte bonen, maïs en limoenyoghurt
Southern-style quinoa grain bowl met zwarte bonen en avocado
Quinoabowl met zwarte bonen, collard greens, limoen en avocado
Misschien vind je dit ook lekker
Bessen-kefir-smoothiebowl
Kefir-smoothiebowl met bessen, banaan, granola en chia.
Pasta alla Boscaiola (pappardelle met paddenstoelen en pancetta)
Pappardelle met paddenstoelen, pancetta en lichte tomatensaus
Empanada Salteña (gebakken pasteitjes met rundvlees en aardappel)
Gebakken empanadas met vulling van rundvlees, aardappel en ui
Sperziebonenschotel met romige champignonsaus en gebakken uien
Sperziebonen gebakken in champignonsaus met topping van gebakken ui
Fusion varkensrijstkom
Varkensgehakt op jasmijnrijst met soja, gember en komkommer.
Filloas (Galicische crêpes met honing)
Dunne Galicische crêpes warm geserveerd met honing
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
Misen koekenpan van koolstofstaal met antiaanbakeigenschappen 12 inch
- Geschikt voor alle soorten kookplaten
- Wordt van nature antiaanbak bij goed inbranden
- Moet worden ingebrand en onderhouden
Mercer Culinary Genesis koksmes 8 inch
- Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
- Gesmeed Duits staal
- Minder hoogwaardige afwerking
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Misen koksmes 8 inch
- AUS-10-staal
- Goed uitgebalanceerd ontwerp
- Minder traditioneel gevoel in de hand
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
