Grillet kylling- og avokadosalat
Derfor fungerer oppskriften
- Rask, komplett lunsj: Kyllingen stekes raskt på høy varme, mens salaten og dressingen blir klare i samme korte tidsrom.
- Frisk dressing: Limesaft skjærer gjennom rikheten i avokadoen, mens honning demper skarpheten uten å gjøre salaten søt.
- Frisk kontrast: Sprø romanosalat, saftige tomater, kremet avokado og grillet kylling i skiver gir salaten nok variasjon til å føles mettende.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La hvile før du skjærer: La kyllingen hvile kort etter steking, slik at saften får satt seg før den skjæres i skiver over salaten.
- Server med en gang: Vend inn dressing i bladene og skjær avokadoen rett før servering for best farge og tekstur.
Notater om ingredienser
- Velg fast, moden avokado: Avokadoen bør gi litt etter, men fortsatt holde formen når den skjæres i skiver.
- Bruk sprø salat: Romanosalat fungerer godt fordi den beholder sprøheten mot den varme kyllingen og sitrusdressingen.
- Spisskummen gir varme: Malt spisskummen gir kyllingen en mildt jordlig smak uten å gjøre salaten sterk.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Hvis du forbereder på forhånd, oppbevar den stekte kyllingen separat fra salat og dressing.
- Sett sammen i siste liten: Skjær avokadoen i skiver og vend bladene med dressingen først når du er klar til å spise.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Tørk kyllingen, og krydre den overalt med malt spisskummen, samt en klype salt og svart pepper. Varm opp en grill eller stor stekepanne på høy varme til den er veldig varm, og tilsett deretter 1 ss av extra virgin olivenoljen.
- Stek kyllingen i 4 til 6 minutter på hver side, til den har fin stekeskorpe og er gjennomstekt. La hvile på en fjøl i 3 minutter, og skjær deretter i skiver.
- I mellomtiden visper du sammen resten av extra virgin olivenoljen med limesaften, honningen og hvitløken (finrevet eller presset), samt en klype salt. Riv romanosalaten i munnstore biter, skjær agurken i skiver og del cherrytomatene i to.
- Del avokadoen i to, fjern steinen og skjær i skiver. Vend salat, agurk og tomater med dressingen, topp deretter med avokado og skivet kylling og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For saftigst mulig kylling, ta den av varmen så snart den er gjennomstekt og la den hvile før du skjærer den i skiver.
- Vend salaten med dressingen rett før servering for å holde salaten sprø og avokadoen frisk.
- Hvis du lager mat til noen som er gravide, eldre eller har nedsatt immunforsvar, sørg for at kyllingen er gjennomvarm og rykende varm helt igjennom.
Erstatninger
- Bytt ut romanosalat med blandet salat for en mykere, mer delikat base.
- Bytt ut honning med agavesirup for tilsvarende sødme med en litt renere avslutning.
- Bytt ut malt spisskummen med taco-krydder for en kraftigere, krydret smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises helst med en gang. Ved behov kan du oppbevare kylling og salat hver for seg i lufttette beholdere i kjøleskapet i opptil 1 dag; skjær avokadoen og vend salaten med dressing rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 15min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Quinoasalat med ovnsbakte grønnsaker
Quinoasalat med ovnsstekt squash, paprika og løk
Sumak-løksalat
Skarp sumak-løksalat med sitron, olivenolje og persille
Salat med røkt ørret, poteter og pepperrotdressing
Salat med røkt ørret, småpoteter og pepperrotdressing
Waldorfsalat med grillet kylling
Waldorfsalat med grillet kylling, eple, druer og valnøtter
Festlig vintersalat med frukt
Vinterfruktsalat med honning, lime og fersk mynte
Ajad (thailandsk agurkrelish)
Thailandsk agurkrelish med rødløk og chili i søt-syrlig dressing
Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún (piquillopepper fylt med tunfisk)
Piquillopepper fylt med tunfisk, løk og tomat
Montadito de Lomo y Pimiento (sandwich med svinefilet og paprika)
Spansk sandwich med svinekjøtt og søt paprika, hvitløk og paprikapulver
Sopa de Elote con Crema (mexicansk maissuppe)
Kremet meksikansk maiskrem-suppe toppet med crema og lime
Italienskinspirert ovnsbakt kylling med cherrytomater, rosmarin og sitron
Ovnsbakt kylling med cherrytomater, rosmarin og sitron
Polsk potetsalat med røkt laks, sylteagurk og dill
Potetsalat med røkt laks, sylteagurk og dill
Pasta con Vongole in Bianco (spaghetti med hjerteskjell i hvitvin)
Spaghetti med vongole i hvitvin, hvitløk og persille
Vegetarisk tacosalat med svarte bønner og avokado
Tacosalat med krydrede svarte bønner, avokado og tortillachips
Sprø kikertsalat
Sprø kikertsalat med sitron og sprø grønnsaker
Latinamerikansk urtekyllingbolle med quinoa og avokado
Urtekyllingbolle med quinoa, avokado og lime
Latinamerikansk kylling- og risbolle med svarte bønner og avokado
Kylling- og risbolle med svarte bønner, avokado og lime
Salatbolle med chipotlekylling
Chipotle-kyllingsalat med svarte bønner, mais og limeyoghurt
Quinoa-kornbolle i sørstatsstil med svarte bønner og avokado
Quinoabolle med svarte bønner, bladkål, lime og avokado
Du vil kanskje også like
Fritert kylling i kjernemelk med honning
Sprø kylling stekt i kjernemelk, avsluttet med honning
Pottede reker med ristet surdeigsbrød
Potted shrimp i kryddersmør, servert med surdeig
Tropisk frukt-smoothiebowl
Mango- og ananas-smoothiebowl med kokosyoghurt og granola.
Tarte Flambée (alsasisk flatbrød med crème fraîche, bacon og løk)
Sprø tarte flambée med crème fraîche, bacon og løk
Spätzle (tyske eggnudler med smør og gressløk)
Myke spätzle-nudler vendt med smør og gressløk
Velouté de Champignons (kremet fransk soppsuppe)
Kjørt soppsuppe avsluttet med kremfløte
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
