
Wolno pieczona łopatka wieprzowa z chrupiącą skórką
Wolno pieczona łopatka wieprzowa z chrupiącą skórką i sosem jabłkowym


Wolno pieczona łopatka wieprzowa z chrupiącą skórką i sosem jabłkowym

Wolno pieczona jagnięcina w pergaminie z ziemniakami, cytryną i oregano

Pudding z łoju gotowany na parze z dżemem truskawkowym

Kremowa zupa ziemniaczano-serowa z awokado i kolendrą

Boliwijska zupa orzechowa z wołowiną i ziemniakami

Dal z żółtej soczewicy z gorącą zaprawką z przypraw
Pollo en salsa verde z tomatillo, kolendrą, zielonym chilli i nopales, podawane z tortillami
Chrupiące placki bubble and squeak z jajkiem sadzonym i brown sauce
Włoska zapiekana lasagne przekładana ragù z wołowiny i wieprzowiny, beszamelem i Parmigiano Reggiano
Miękki brisket wołowy gotowany powoli z dymną mieszanką przypraw i zredukowanym sosem
Chili z mielonej wołowiny gotowane powoli z fasolą kidney, pomidorami i rozgrzewającymi przyprawami
Powoli duszony gulasz wołowy na maślanej polencie z parmezanem
Boczek z chrupiącą skórką podawany z sosem z cydru i puree ziemniaczano-jabłkowym
Enfrijoladas w sosie z czarnej fasoli i chipotle z chorizo i queso fresco
Francuski gratin z kalafiora z kremowym beszamelem i złocistą skórką z Gruyère
Długo duszona wołowina i ziemniaki w bogatym sosie pomidorowym z wędzoną papryką
Miękkie żeberka wieprzowe w glazurze z sosu barbecue z pomidorów i melasy, potem skarmelizowane
Miękkie ogony wołowe duszone z warzywami korzeniowymi w zredukowanym, lśniącym sosie

