Pieczeń rzymska z puree ziemniaczanym

Pieczeń rzymska

• 1 średni Cebula żółta
• 700 g Mielona wołowina
• 80 g Bułka tarta
• 1 Jajko
• 1 łyżka Sos Worcestershire
• 1 łyżka Musztarda Dijon
• 1 łyżeczka Czosnek granulowany
• 1 ½ łyżeczki Drobna sól morska
• ½ łyżeczki Czarny pieprz
• 120 g Ketchup

Puree ziemniaczane

• 900 g Ziemniak mączysty
• 60 g Masło
• 150 ml Mleko pełne

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (355°F). Drobno posiekaj cebulę.
2. W misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, jajko, sos Worcestershire, musztardę Dijon, czosnek granulowany, drobną sól morską, czarny pieprz i cebulę. Wyrób rękami tylko do równomiernego połączenia, nie wyrabiając zbyt długo.
3. Wciśnij masę do keksówki i wyrównaj wierzch. Piecz przez 45 minut, aż pieczeń się zetnie i zacznie się rumienić na brzegach.
4. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój na równe kawałki. Włóż je do dużego garnka, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15 do 20 minut, aż będą bardzo miękkie.
5. Posmaruj wierzch pieczeni ketchupem. Wstaw z powrotem do piekarnika na 10 minut, aż glazura będzie wyglądać na lepką i lekko ściemnieje.
6. Dokładnie odcedź ziemniaki, a następnie włóż je z powrotem do gorącego garnka na 1 minutę, aby odparowały. Utłucz z masłem, a następnie stopniowo wgnieć mleko pełne, aż puree będzie kremowe i gładkie.
7. Odstaw pieczeń na 5 minut, a następnie pokrój. Podawaj z puree ziemniaczanym.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.