Poke bowl z kurczakiem teriyaki
Dlaczego ten przepis się udaje
- Świeży kontrast tekstur: Ciepły ryż i lśniący kurczak równoważą chrupiący ogórek, marchew, edamame i poszarpane nori.
- Zrównoważona słodycz: Ocet ryżowy i marynowany imbir przełamują słodką glazurę teriyaki, dzięki czemu miska jest lekka, a nie ciężka.
- Szybka miska: Najpierw gotuje się ryż, a w tym czasie przygotowuje dodatki i kurczaka, co usprawnia pracę na lunch lub kolację w tygodniu.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące czasu
- Odstaw ryż, by odpoczął: Pozostawienie ryżu pod przykryciem po ugotowaniu pozwala mu dokończyć parowanie i ustabilizować się przed doprawieniem.
- Podawaj lekko ciepłe: To danie najlepiej wypada, gdy ryż jest ciepły, a nie gorący, dzięki czemu ogórek i marchew pozostają chrupiące.
Uwagi o składnikach
- Udka z kurczaka pozostają soczyste: Udka bez kości i skóry dobrze nadają się do szybkiego smażenia na patelni i świetnie znoszą glazurę teriyaki.
- Opłucz ryż do sushi: Płukanie usuwa nadmiar skrobi z powierzchni, dzięki czemu ryż po ugotowaniu jest lśniący i sypki, a nie ciężki.
- Dodaj nori na końcu: Rozsyp nori na gotowej misce, aby zachowało swój wytrawny aromat i nie zmiękło zbyt szybko.
Zamienniki składników
- Użyj piersi z kurczaka: Pierś z kurczaka może zastąpić udka w lżejszej wersji; gotuj ją delikatnie i nie rozgotuj, aby pozostała soczysta.
- Zamień ocet: Ocet z białego wina może zastąpić ocet ryżowy, nadając ryżowi nieco ostrzejsze doprawienie.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Trzymaj składniki osobno: Przechowuj ryż, kurczaka i warzywa w osobnych szczelnych pojemnikach, aby świeże dodatki pozostały chrupiące.
- Ostrożnie podgrzej kurczaka: Podgrzej kurczaka na patelni z małym chlustem wody, aż będzie gorący, a następnie złoż całość z zimnymi warzywami.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Opłucz ryż w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie przejrzysta. Przełóż do rondla z wodą, doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw, pod przykryciem, na 10 minut.
- Wsyp ryż do miski i skrop octem ryżowym. Delikatnie wymieszaj, aby ryż się nim pokrył, potem lekko go rozłóż, by ostygł do ciepłej temperatury pokojowej, gdy przygotowujesz dodatki.
- Zagotuj wodę w małym rondelku i gotuj edamame przez 2 minuty lub do miękkości. Dokładnie odcedź i odstaw.
- Pokrój kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Rozgrzej patelnię na średnio wysokim ogniu, dodaj kurczaka i smaż przez 5 do 6 minut, obracając, aż będzie w pełni usmażony i lekko zrumieniony. Wlej około dwóch trzecich sosu teriyaki i duś przez 1 do 2 minut, aż będzie błyszczący i oblepi kurczaka.
- Przekrój ogórka wzdłuż na pół i pokrój w plasterki. Obierz marchewkę, potem pokrój w cienkie słupki; dymkę pokrój w cienkie plasterki. Pokrój lub potnij nożyczkami nori na cienkie paski.
- Podziel ryż między dwie miski. Na wierzchu ułóż ogórka, edamame, marchewkę i kurczaka teriyaki, a następnie posyp dymką, nori i prażonym sezamem. Skrop pozostałym sosem teriyaki i podawaj z marynowanym imbirem obok.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Aby miski wyglądały schludniej, ostudź ryż do lekko ciepłego przed nałożeniem dodatków, żeby ogórek i marchewka pozostały chrupiące.
- Jeśli używasz udek z kurczaka prosto z lodówki, zostaw je w temperaturze pokojowej na 10 minut, aby równiej się usmażyły.
Zamienniki
- Zastąp ocet ryżowy octem z białego wina, aby uzyskać nieco ostrzejsze doprawienie.
- Zastąp udka z kurczaka piersią z kurczaka, aby miska była chudsza; nieco skróć czas smażenia, aby jej nie przesuszyć.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Przechowuj ryż i dodatki w osobnych szczelnych pojemnikach. Podgrzej kurczaka na patelni z odrobiną wody, aż będzie bardzo gorący, i złóż całość z zimnymi warzywami tuż przed podaniem.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 2 porcje
- Czas całkowity: 30min (20min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Japońska
-
Alergeny:
Sezam Soja
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Poke bowl z kurczakiem i mango
Miska ryżu sushi z kurczakiem, mango i sosem sojowym.
Poke bowl z tofu i sezamem
Poke bowl z tofu w sezamie, ryżem sushi, ogórkiem i edamame.
Poke bowl z tuńczykiem i sezamem
Poke bowl z tuńczykiem i sezamem z ryżem sushi i sojowym dressingiem.
Poke bowl z ryżem do sushi
Poke bowl z ryżem do sushi, łososiem, awokado i ogórkiem.
Poke bowl do meal prepu
Poke bowl do meal prepu z łososiem, ryżem i edamame.
Poke bowl z tofu w słodkim chilli
Poke bowl ze słodkim chilli tofu, ryżem sushi i edamame.
Methi Thepla z jogurtem i piklami
Placki z kozieradką z jogurtem i przyprawami
Tonno e Fagioli Cannellini (sałatka z tuńczyka i fasoli cannellini)
Sałatka z tuńczyka i fasoli cannellini z cytryną i kaparami
Insalata di Riso Estiva (włoska letnia sałatka ryżowa z tuńczykiem)
Włoska sałatka ryżowa z tuńczykiem, pomidorem, ogórkiem i bazylią
Montaditos de Anchoa y Pimiento (tosty z anchois i pieczoną papryką)
Montaditos z anchois i pieczoną papryką na chrupiącym pieczywie
Tacos de Rajas con Crema (tacos z papryką poblano)
Kukurydziane tortille z rajas z poblano, kremą i roztopionym serem
Tajskie czerwone curry z kurczakiem i ryżem jaśminowym
Miska tajskiego czerwonego curry z kurczakiem i ryżem jaśminowym
Sushi Poke Bowl z krewetkami
Miska ryżu sushi z krewetkami, ogórkiem i edamame.
Japońska wege miska bento z bakłażanem w miso
Miska z ryżem do sushi z bakłażanem miso, edamame i piklami
Sushi Poke Bowl z tuńczykiem
Miska ryżu sushi z tuńczykiem, ogórkiem, edamame i nori.
Poke bowl z ryżem do sushi
Poke bowl z ryżem do sushi, łososiem, awokado i ogórkiem.
Koreańska pikantna miska poke z kurczakiem
Pikantny kurczak gochujang na ryżu do sushi z warzywami.
Poke bowl z krewetkami
Poke bowl z krewetkami, ryżem sushi, awokado i edamame.
Może Ci się spodobać
Zuppa di Pesce alla Livornese (toskańska zupa rybna)
Zupa rybna z pomidorami, białym winem i owocami morza
Wegańskie Pasta e Lenticchie (włoski gulasz z makaronem i soczewicą)
Jednogarnkowy wegański gulasz z makaronu i soczewicy z rozmarynem
Albóndigas en Salsa de Tomate (hiszpańskie klopsiki w sosie pomidorowym)
Hiszpańskie klopsiki wołowe duszone w sosie pomidorowo-cebulowym
Barbacoa de Res (wołowina duszona powoli w bulionie z chilli i limonką)
Wołowina duszona powoli w bulionie z chilli i limonką
Pesarattu (dosa z fasoli mung)
Chrupiąca dosa z fasoli mung podawana z chutneyem imbirowym
Dulce De Leche (karmelizowany krem mleczny)
Gęsty karmelizowany krem mleczny z mleka i cukru
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką
- Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
- Można myć w zmywarce
- Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką
- Wysokiej jakości stal nierdzewna
- Równomierne rozprowadzanie ciepła
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
