Porchetta Arrosto (lombo de porco assado enrolado italiano)
Assado italiano de porco enrolado com funcho, alecrim e limão
Melhores escolhas em Refeições sofisticadas
Maiale al Latte (porco estufado em leite)
Porco braseado em leite com salva, alho e limão
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta de fígado de frango)
Pão torrado coberto com fígados de frango ricos e alcaparras
Lombinho de porco com maçã e molho de Calvados
Lombinho de porco selado com maçãs em molho cremoso de Calvados
Pato Assado Cantonês com Molho de Ameixa
Pato assado cantonês com pele estaladiça e molho de ameixa
Côtelettes d’Agneau com Feijão Flageolet (costeletas de borrego e feijão)
Costeletas de borrego seladas sobre feijão flageolet com alecrim
Todas as receitas em Refeições sofisticadas
Entrecosto de vaca braseado com vinho tinto e cogumelos
Costelas de vaca braseadas em vinho tinto com cogumelos e cebolas
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail
Perna de borrego assada com alho e alecrim.
Perna de borrego com puré de ervilhas com hortelã
Perna de borrego estufada com puré de ervilhas com hortelã e molho
Pissaladière (tarte provençal de cebola com anchovas e azeitonas)
Tarte de cebola com filetes de anchova e azeitonas pretas
Maltagliati con Funghi Porcini (massa com cogumelos porcini)
Massa rústica com cogumelos porcini, manteiga, vinho branco e parmesão
Poulet Rôti com estragão e alho
Frango assado com estragão, alho e jus do tabuleiro
Coniglio all’Ischitana (ensopado de coelho ao estilo de Ischia)
Coelho estufado com vinho branco, alho e tomates-cereja
Agnolotti del Plin (massa recheada com manteiga noisette e sálvia)
Massa recheada com porco, espinafres, manteiga noisette e sálvia
Tarte Flambée (pão achatado alsaciano com cogumelos e lardons)
Pão achatado alsaciano com crème fraîche, cogumelos, lardons e cebola
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail et au Thym (perna de borrego assada com alho e tomilho)
Perna de borrego assada com alho, tomilho e molho de vinho branco
Côte de porc grelhada com molho de mostarda Dijon
Costeletas de porco grelhadas servidas com molho de mostarda Dijon e chalota
Risotto al Barolo (risoto de vinho tinto Barolo)
Risoto de vinho tinto cremoso com manteiga e parmesão
