Tarte à la Tomate et Moutarde (tartă din foietaj cu roșii și muștar)
Tartă din foietaj cu muștar Dijon și roșii coapte
Cele mai bune alegeri în Rețete de cină franțuzească
Veau Marengo (vițel înăbușit cu roșii, ciuperci și vin alb)
Vițel înăbușit cu roșii, ciuperci și vin alb
Poulet Vallée d’Auge (pui cu Calvados și smântână)
Pui cu Calvados, mere și sos de smântână pentru frișcă
Poulet à la Normande (pui cu mere și smântână)
Pui înăbușit cu mere în sos de cidru și smântână
Côte de Porc Normande (cotlet de porc cu mere și smântână)
Cotlete de porc cu mere în sos cremos de cidru
Sole Véronique (limbă de mare poșată cu struguri și sos de smântână)
Limbă de mare poșată cu struguri în sos de smântână cu vin alb
Toate rețetele din Rețete de cină franțuzească
Confit de rață cu linte
Pulpe de rață confiate pe linte verde fragedă, cu morcovi, cimbru și puțin muștar
Poulet Rôti à la Moutarde de Dijon (pui la cuptor cu muștar de Dijon)
Pui la cuptor în stil francez cu muștar de Dijon, cimbru și sos din tavă cu vin alb
Soufflé au Grand Marnier (soufflé francez cu lichior de portocale)
Soufflé ușor cu lichior de portocale, cu albușuri, servit imediat
Salade de Betteraves et Noix (salată de sfeclă coaptă și nuci)
Sfeclă coaptă fragedă, amestecată cu nuci, vinegretă acrișoară și puțină brânză de capră
Mușchiuleț de porc cu muștar Dijon și tarhon
Mușchiuleț de porc rumenit, servit cu sos cremos cu Dijon, tarhon și vin alb
Tarte Flambée (Lipie crocantă cu crème fraîche și somon afumat)
Tarte flambée subțire, coaptă cu crème fraîche, ceapă, somon afumat și arpagic
Gigot d’Agneau Boulangère (pulpă de miel coaptă lent cu cartofi)
Pulpă de miel coaptă peste cartofi boulangère cu cimbru și usturoi
Păstrăv la grătar cu migdale și unt brun
Păstrăv fraged la grătar, finisat cu unt brun, migdale și lămâie
Gigot d’Agneau au Four (pulpă de miel coaptă lent)
Pulpă de miel frecată cu usturoi și rozmarin, cu sos din tigaie cu vin alb
Religieuse (choux umplute cu ciocolată, cu glazură)
Choux pe două niveluri, umplute cu crème pâtissière de ciocolată, finisate cu glazură de ciocolată
Filet de Bar en Croûte de Sel (biban de mare copt în crustă de sare)
Biban de mare suculent copt în crustă de sare, servit cu lămâie și ulei de măsline
Crêpes au Jambon et Fromage (clătite cu șuncă și brânză)
Crêpes franțuzești împăturite cu șuncă crud-uscată și cheddar ras, încălzite până se topesc
