Pui italian la tavă cu ardei și roșii cherry
De ce reușește această rețetă
- Eficiență într-o singură tavă: Puiul, legumele și sosul din tavă se gătesc împreună în aceeași tavă, păstrând metoda simplă și aromele legate între ele.
- Proaspăt, dar săţios: Oțetul balsamic taie din bogăția pielii de pui și se amestecă cu sucurile de roșii, formând un sos lucios, acrișor.
- Piele de pui aurie: Coacerea pulpelor cu pielea în sus ajută pielea să se rumenească, în timp ce carnea rămâne protejată și suculentă dedesubt.
- Gust copt cu ierburi aromatice: Oregano, usturoiul, ardeii și ceapa se coc în sucurile din tavă, dând preparatului un gust mai plin decât o cină simplă cu pui la cuptor.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Lasă să se odihnească înainte de servire: O scurtă odihnă ajută sucurile din pui să se așeze și dă sosului din tavă cu roșii și balsamic o textură mai lucioasă.
- Cel mai bun servit fierbinte: Servește curând după coacere, cât pielea de pui e încă crocantă, iar legumele sunt moi, dar nu fleșcăite.
Note despre ingrediente
- Folosește pulpe cu piele: Pulpele cu os și piele sunt potrivite pentru coacere la temperatură înaltă, deoarece rămân suculente, iar pielea se rumenește.
- Ajustează oțetul: Oțetul balsamic dă o dulceață rotundă; oțetul de vin roșu face sosul din tavă mai ascuțit și mai ușor.
- Adaugă busuiocul la final: Busuiocul proaspăt e cel mai bine să fie rupt peste tava gata, ca să rămână parfumat, în loc să se închidă la culoare în cuptor.
Idei de servire
- Servește cu ceva care să absoarbă sucurile: Pâinea cu coajă crocantă, cartofii copți, orezul sau mămăliga moale merg toate bine cu sosul din tavă cu roșii și balsamic.
- Adaugă o garnitură proaspătă: O salată verde simplă sau rucola asezonată ușor echilibrează bogăția puiului fript.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Bun pentru resturi: Răcește complet resturile gătite, apoi pune-le la frigider într-un recipient etanș, până la 3 zile.
- Reîncălzește bine: Reîncălzește pe o tavă de copt la 180°C (355°F) până sunt fierbinți, adăugând puțin timp în plus dacă bucățile sunt mari.
- Se poate congela: Congelează porțiile gătite până la 2 luni, apoi dezgheață peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 220°C (430°F). Într-un bol mare, amestecă cu telul uleiul de măsline, oregano uscat, sare de mare fină, piper negru și oțet balsamic.
- Curăță ceapa roșie și taie-o subțire în felii tip pene. Taie ardeii roșii în fâșii groase și zdrobește ușor cățeii de usturoi.
- Adaugă ceapa, ardeii și roșiile cherry în bol și amestecă, ca să se acopere. Răstoarnă pe o tavă mare de copt și întinde, astfel încât legumele să fie într-un singur strat.
- Așază pulpele de pui printre legume, cu pielea în sus, și pune cu lingura deasupra puțin din amestecul uleios cu balsamic. Coace 35 minutes, întorcând tava o dată, până puiul este auriu și roșiile au crăpat.
- Verifică dacă puiul este gătit complet și sucurile sunt limpezi, apoi lasă-l 5 minutes să se odihnească, ca sucurile din tavă să se așeze într-un sos lucios. Rupe deasupra busuiocul proaspăt și finalizează cu un ultim strop de ulei de măsline din tavă înainte de servire.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună culoare, păstrează pielea puiului în sus și nu aglomera tava, ca legumele să se coacă, nu să se înăbușe.
- Dacă sucurile din tavă par prea subțiri, pune cu lingura puiul și legumele pe un platou și întoarce tava la cuptor 3 to 5 minutes, ca să se reducă ușor.
- Dacă servești grupurilor vulnerabile, asigură-te că puiul este gătit complet și foarte fierbinte înainte de a mânca.
Înlocuiri
- Înlocuiește oțetul balsamic cu oțet de vin roșu pentru un sos în tavă mai acrișor și mai ușor.
- Înlocuiește oregano uscat cu busuioc proaspăt, amestecând cea mai mare parte la final și păstrând puțin pentru presărat deasupra.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Răcește complet, apoi pune la frigider într-un recipient închis până la 3 days. Reîncălzește pe o tavă de copt la 180°C (355°F) timp de 15 to 20 minutes până este foarte fierbinte, sau congelează până la 2 months și dezgheață peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 porții
- Timp total: 50min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Italiană
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bratwurst și legume la tavă
Bratwurst la tavă cu legume coapte, muștar și chimen
Ruladă de carne la tavă cu cartofi și morcovi
Ruladă de carne la tavă cu cartofi și morcovi copți
Legume coapte cu curry thailandez
Legume coapte acoperite cu curry roșu și lapte de cocos
Legume coapte la tavă, în stil italian
Legume coapte la tavă cu usturoi, ulei de măsline și oregano
Somon norvegian la cuptor cu sos de mărar și muștar
Somon la cuptor cu muștar, mărar și lămâie
Poisson en Papillote (pește copt în hârtie de copt cu praz și lămâie)
Pește alb copt în hârtie de copt cu praz, lămâie și mărar
Djaj Bil Lemon Wal Toom (pui fript cu lămâie și usturoi)
Pui fript marinat cu lămâie, usturoi și ulei de măsline
Zwiebelrostbraten (friptură la tigaie cu ceapă crocantă)
Friptură la tigaie cu ceapă crocantă și sos din tigaie
Bratwurst și legume la tavă
Bratwurst la tavă cu legume coapte, muștar și chimen
Gambas al Ajillo (creveți spanioli cu usturoi)
Creveți spanioli gătiți în ulei de măsline cu usturoi și chilli
Ropa Vieja (tocăniță de vită fâșiată)
Tocană de vită fâșii cu ardei, ceapă și roșii
Ciocănele de pui jerk cu cinci condimente
Ciocănele de pui jerk lipicioase, coapte, cu cinci condimente și lime
Legume coapte la tavă, în stil italian
Legume coapte la tavă cu usturoi, ulei de măsline și oregano
Gnocchi la tavă cu roșii, mozzarella și busuioc
Gnocchi coapte cu roșii cherry, mozzarella și busuioc
Tavă la cuptor cu halloumi și legume coapte
Halloumi la tavă cu dovlecel, ardei și roșii coapte
Bol cu souvlaki de pui
Souvlaki de pui servit peste orez, cu salată și tzatziki
Pui la tavă cu za’atar, lămâie, ceapă și roșii
Pui la tavă cu zaatar, lămâie, ceapă și roșii cherry
Doradă la cuptor cu roșii și măsline
Doradă la cuptor cu roșii, măsline și lămâie
S-ar putea să îți placă și
Chicken Marsala cu ciuperci
Chicken Marsala cu ciuperci în sos lucios
Sopa de Plátano (supă columbiană de pătlagină)
Supă fină de plantain, cu smântână pentru frișcă și coriandru
Coaste de porc Memphis cu dry rub
Coaste coapte lent cu crustă de boia și zahăr brun
Cupe de salată verde cu cocktail de creveți
Cocktail de creveți în cupe crocante de salată verde cu arpagic
Picadillo Mexicano (carne de vită tocată condimentată cu cartofi și mazăre)
Carne de vită tocată mexicană cu cartofi, mazăre și roșii
Dulciuri cu cocos, lapte condensat, vanilie și coajă de lime
Dulciuri elastice cu cocos, vanilie și coajă de lime
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
