Uitsmijter (ouă prăjite olandeze pe pâine prăjită)
De ce reușește această rețetă
- Se face rapid: Ceapa, pâinea prăjită și ouăle se fac repede, transformându-se într-un prânz cald și sățios în câteva minute.
- Straturi sărate simple: Șunca maturată, brânza topită, ceapa în unt și ouăle prăjite dau profunzime fără să fie nevoie de multe ingrediente.
- Contrast clasic de texturi: Pâinea prăjită crocantă, gălbenușurile moi și brânza topită dau sandvișului caracterul său familiar și satisfăcător.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Servește imediat: Uitsmijter se mănâncă cel mai bine imediat ce ouăle sunt gătite, cât gălbenușurile sunt încă moi și brânza se topește.
- Pregătește înainte de prăjire: Ține pâinea prăjită, șunca și brânza pregătite înainte ca ouăle să ajungă în tigaie, ca ouăle gata făcute să poată fi transferate imediat.
Sfaturi pentru textură
- Păstrează gălbenușurile moi: Folosește foc mediu spre mic după ce ouăle sunt în tigaie, ca albușurile să se închege ușor fără să întărească prea repede gălbenușurile.
- Păstrează pâinea prăjită crocantă: Prăjește pâinea până devine bine aurie, ca să poată susține șunca, brânza, ouăle și ceapa fără să se înmoaie imediat.
Note despre ingrediente
- Alegerea brânzei: Gouda se topește într-un stil mai recognoscibil olandez, în timp ce Cheddar aduce un gust mai iute și mai sărat.
- Condimentează cu grijă: Șunca maturată și brânza adaugă deja sare, așa că asezonează ceapa și ouăle cu măsură și potrivește la final.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Curăță ceapa și taie-o felii subțiri. Pune o tigaie pe foc mediu și adaugă jumătate din unt. Când face spumă, adaugă ceapa cu un praf de sare și gătește 4 până la 5 minute, până se înmoaie și se rumenește ușor.
- Prăjește pâinea până devine aurie. Împarte pâinea prăjită între două farfurii și pune deasupra fiecăreia câte o felie de șuncă. Presară cheddarul peste șuncă, ca să fie gata să se topească sub ouă.
- Împinge ceapa într-o parte a tigăii și adaugă restul de unt. Sparge ouăle în tigaie și prăjește la foc mediu-mic 3 până la 4 minute, până când albușurile sunt închegate, dar gălbenușurile încă moi; asezonează cu restul de sare și piper. Dacă e nevoie, stropește albușurile cu puțin unt fierbinte, ca să se închege fără să gătești prea mult gălbenușurile.
- Alunecă două ouă pe fiecare felie de pâine prăjită, lăsând căldura să topească brânza. Pune deasupra ceapa sotată. Servește imediat, cât gălbenușurile sunt încă moi.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru gălbenuș moale, păstrează focul la mediu-mic după ce pui ouăle în tigaie și gătește până când albușurile sunt opace și închegate.
- Dacă servești pe cineva care ar trebui să evite ouăle cu gălbenuș moale, gătește ouăle până când gălbenușurile sunt complet închegate.
Înlocuiri
- Înlocuiește brânza cheddar cu brânză Gouda pentru o topire mai tradițională, în stil olandez.
- Înlocuiește pâinea albă cu pâine integrală pentru o bază mai consistentă.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 1 zile
- Cel mai bine se mănâncă imediat. Dacă trebuie să-l păstrezi, ține componentele la frigider și reîncălzește pâinea prăjită, șunca și ceapa într-o tigaie, la foc mic, apoi prăjește ouă proaspete pentru servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 12min (12min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Olandeză
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Matjesbrötchen (chiflă cu hering marinat și smântână cu mărar)
Chiflă cu hering marinat, ceapă roșie și smântână cu mărar
Grilled cheese cu pulled pork
Grilled cheese cu pulled pork, cheddar și castraveciori murați
Montaditos de Jamón y Tomate (sandvișuri deschise cu șuncă și roșii, prăjite)
Baghetă prăjită cu roșii, jamón serrano și ulei de măsline
Sandwich cu creveți Marie Rose
Sandviș cu creveți, sos Marie Rose și salată verde crocantă
Sandwich Muffuletta cu salată de măsline
Sandviş presat cu salată de măsline, mezeluri şi provolone
Bánh Mì (sandviș vietnamez cu baghetă și pui)
Bánh mì cu morcov și daikon murați, pateu și ierburi
Poke bowl cu ton picant și avocado
Ton picant și avocado peste orez sushi cu susan.
Bol poke cu tăiței de dovlecel
Poke de ton peste tăiței de dovlecel cu edamame și ridichi.
Misal Pav (curry picant din boabe încolțite)
Curry picant din boabe încolțite, cu farsan și pav
Bol nordic cu somon, orz și dressing de skyr cu mărar
Bol cu somon copt, orz, salată și dressing de skyr cu mărar
Patatas Bravas con Alioli (cartofi prăjiți cu sos bravas)
Cartofi crocanți cu sos bravas afumat și alioli
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (dovleac copt cu usturoi și ierburi)
Dovleac copt cu usturoi, salvie, rozmarin și balsamic
Sopa Paraguaya (pâine de porumb sărată cu brânză și ceapă)
Pâine de porumb sărată, coaptă cu brânză și ceapă înmuiată
Crêpes Complètes (galette din hrișcă cu șuncă și ou)
Galette din hrișcă cu șuncă și ou, împăturită și servită fierbinte
Ovenschotel Gehakt en Aardappel (Caserolă olandeză cu carne tocată de vită și cartofi)
Caserolă cu carne tocată și piure, cu topping de Cheddar
Pannenkoeken (clătite olandeze sărate cu bacon și ceapă)
Clătite sărate subțiri cu bacon și ceapă deasupra
Frikadeller (chifteluțe daneze din porc prăjite în tigaie)
Chifteluțe daneze din porc prăjite în tigaie, cu ceapă și pesmet
Friptură de gammon cu ou prăjit și chipsuri
Gammon prăjit în tigaie cu ou prăjit și cartofi crocanți la cuptor
S-ar putea să îți placă și
Bubble Tea clasic (boba taiwaneză)
Ceai negru cu lapte, servit peste perle de tapioca elastice și gheață
Salsiccia e Peperoni (cârnaţi italieneşti cu ardei şi ceapă)
Cârnaţi italieneşti gătiţi cu ardei, ceapă şi vin alb
Ratatouille vegan cu mămăligă cu ierburi
Ratatouille vegan peste mămăligă cremoasă cu ierburi proaspete
Grzaniec (vin roșu fiert polonez)
Vin roșu fiert polonez, cu miere, citrice și condimente
Nanban-Zuke (pește prăjit marinat dulce-acrișor)
Pește prăjit marinat dulce-acrișor cu ceapă și morcov
Radish and Cultured Butter Tartine (sandviș deschis francez)
Tartine pe pâine cu maia prăjită, cu unt fermentat și ridichi
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Tocător cu două fețe din titan și PP
- Suprafețe separate pentru carne și fructe sau legume
- Rezistă la mirosuri și pete
- Uzează tăișul cuțitelor mai mult decât lemnul sau plasticul
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Set de 2 tocătoare OXO Good Grips
- Două dimensiuni practice, cu suprafețe de tăiere reversibile
- Pot fi spălate în mașina de spălat vase și sunt ușor de curățat
- Suprafețele din plastic vor prezenta în timp urme de cuțit
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
