Uitsmijter (hollantilaiset paistetut munat paahtoleivällä)
Miksi tämä resepti toimii
- Valmistuu nopeasti: Sipulit, paahtoleipä ja kananmunat valmistuvat nopeasti yhdessä, joten saat täyttävän lämpimän lounaan minuuteissa.
- Yksinkertaiset suolaiset kerrokset: Ilmakuivattu kinkku, sulanut juusto, voiset sipulit ja paistetut kananmunat tuovat syvyyttä ilman monia aineksia.
- Klassinen tekstuurikontrasti: Rapea paahtoleipä, pehmeät keltuaiset ja sulanut juusto antavat voileivälle sen tutun, tyydyttävän luonteen.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Tarjoa heti: Uitsmijter on parhaimmillaan heti, kun munat ovat kypsiä, kun keltuaiset ovat vielä pehmeitä ja juusto sulaa.
- Valmistele ennen paistamista: Pidä paahtoleipä, kinkku ja juusto valmiina ennen kuin munat menevät pannulle, jotta valmiit munat voidaan siirtää heti.
Rakennevinkit
- Pidä keltuaiset pehmeinä: Käytä keskilämpöä miedompaa lämpöä, kun munat ovat pannulla, jotta valkuaiset hyytyvät lempeästi kovettamatta keltuaisia liian nopeasti.
- Pidä paahtoleipä rapeana: Paahda leipä kunnolla kullanruskeaksi, jotta se kannattelee kinkun, juuston, munat ja sipulit muuttumatta heti vetiseksi.
Raaka-ainevinkit
- Juustovalinta: Gouda sulaa tunnistettavammin hollantilaiseen tyyliin, kun taas cheddar tuo terävämmän, suolaisemman maun.
- Mausta varoen: Suolattu kinkku ja juusto tuovat jo suolaa, joten mausta sipulit ja munat kevyesti ja säädä lopuksi.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuori sipuli ja viipaloi se ohuiksi viipaleiksi. Laita paistinpannu keskilämmölle ja lisää puolet voista. Kun voi vaahtoaa, lisää sipuli ja ripaus suolaa ja kypsennä 4–5 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja kevyesti kullanruskeaa.
- Paahda leipä kullanruskeaksi. Jaa paahtoleivät kahdelle lautaselle ja laita kummankin päälle viipale kinkkua. Ripottele cheddar kinkun päälle, jotta se on valmis sulamaan munien alla.
- Työnnä sipulit pannun toiselle puolelle ja lisää loput voista. Riko munat pannulle ja paista keskilämmöllä 3–4 minuuttia, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet mutta keltuaiset vielä pehmeät; mausta jäljellä olevalla suolalla ja pippurilla. Tarvittaessa lusikoi hieman kuumaa voita valkuaisten päälle, jotta ne hyytyvät ilman että keltuaiset ylikypsyvät.
- Liu’uta kaksi munaa kunkin paahtoleivän päälle ja anna lämmön sulattaa juusto. Lusikoi paistetut sipulit päälle. Tarjoa heti, kun keltuaiset ovat vielä juoksevia.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Jos haluat pehmeän keltuaisen, pidä lämpö keskilämmöllä, kun munat ovat pannulla, ja kypsennä, kunnes valkuaiset ovat läpikuultamattomat ja hyytyneet.
- Jos tarjoat jollekulle, jonka tulisi välttää juoksevia munia, kypsennä munat, kunnes keltuaiset ovat täysin hyytyneet.
Korvaukset
- Vaihda cheddarjuusto goudajuustoon, jotta saat perinteisemmän hollantilaistyylisen sulavuuden.
- Vaihda vaalea leipä täysjyväleipään, jotta pohjasta tulee ruokaisampi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
- Parasta syödä heti. Jos sinun on pakko säilyttää, pidä osat jääkaapissa ja lämmitä paahtoleipä, kinkku ja sipulit pannulla miedolla lämmöllä, ja paista sitten tuoreet munat tarjoilua varten.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 12min (12min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Hollantilainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Muffuletta-voileipä oliivisalaatilla
Painettu voileipä oliivisalaatilla, leikkeleillä ja provolonella
Pulled pork -grillijuusto
Pulled pork -grillijuusto cheddarilla ja suolakurkulla
Philly Cheesesteak (naudanliha- ja provoloneleipä)
Kuuma naudanliha-sipulileipä sulatetulla provolonella
Pan Bagnat (niçoiselainen tonnikala-munaleipä)
Niçoise-leipä tonnikalalla, kovaksi keitetyllä munalla, tomaateilla ja oliiveilla
Balık Ekmek (kalaleipä sitruunalla ja sipulilla)
Rapeakuorinen kalasämpylä sipulilla, salaatilla ja sitruunalla
Retiisi- ja hapatetun voin tartine (ranskalainen avoleipä)
Paahdettu hapanjuuritartine hapatetulla voilla ja retiiseillä
Turkkilaisittain maustettu lohikulho bulgurilla ja sitruunalla
Maustettu lohi bulgurin kanssa, kurkkua, tomaattia ja sitruunaa
Meksikolainen katkarapukulho riisillä, mustapavuilla ja limellä
Katkarapu-riisikulho mustapavuilla, avokadolla ja limellä
Kevyt feijoada-kulho (papu-lihapata) riisillä
Kevyt feijoada-kulho mustapavuilla, possulla, chouriçolla ja riisillä
Poke bowl jasmiiniriisillä
Jasmiiniriisi-poke bowl paistetulla tonnikalalla ja avokadolla.
Focaccia Barese oliiveilla ja kirsikkatomaateilla
Oliiviöljyfocaccia kirsikkatomaateilla ja oliiveilla
Linssisalaatti sinappivinegretillä ja savustetulla ankalla
Vihreä linssisalaatti sinappikastikkeella ja savustetulla ankalla
Sopa Paraguaya (suolainen maissileipä juustolla ja sipulilla)
Suolainen maissileipä juustolla ja pehmennetyllä sipulilla
Crêpes Complètes (tattarigalettet kinkulla ja munalla)
Tattarigalette kinkulla ja munalla, taiteltu ja tarjottu kuumana
Ovenschotel Gehakt en Aardappel (hollantilainen jauheliha-perunavuoka)
Jauheliha-perunamuusivuoka cheddar-kuorrutteella
Pannenkoeken (hollantilaiset suolaiset pannukakut pekonilla ja sipulilla)
Ohuet suolaiset pannukakut pekonilla ja sipulilla
Frikadeller (tanskalaiset pannulla paistetut porsaslihapullat)
Tanskalaiset pannulla paistetut porsaslihapullat sipulilla ja korppujauholla
Kinkkupihvi, paistettu kananmuna ja ranskanperunat
Pannulla paistettu kinkkupihvi, paistettu muna ja rapeat uuniranskalaiset
Saatat pitää myös näistä
Horchata casera (kotitekoinen riisi-kanelijuoma)
Viileä riisijuoma kanelilla, vaniljalla ja sokerilla
Vegaaninen shepherd’s pie linsseillä, sienillä ja muusilla
Vegaaninen shepherd’s pie linsseillä, sienillä ja oliiviöljymuusilla
Zupa Grzybowa (puolalainen jouluaaton sienikeitto)
Puolalainen kuivatuista sienistä tehty keitto munanuudeleiden kanssa
Pot-au-Feu (ranskalainen naudanlihapata)
Ranskalainen naudanlihapata naudanrinnasta, kasviksista ja kirkkaasta liemestä
Plateau de Fromages Affiné (kypsytetty ranskalainen juustolautanen)
Kypsytetty ranskalainen juustolautanen viinirypäleillä, pähkinöillä, hunajalla ja baguettella
Uunipellilohi varhaisperunoiden, parsakaalin ja kirsikkatomaattien kanssa
Uunipellilohi perunoiden, parsakaalin ja kirsikkatomaattien kanssa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
WÜSTHOF Classic -kokkiveitsi 8 tuumaa
- Erinomainen valmistuslaatu
- Säilyttää terävyytensä hyvin
- Kallis
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
