Tofu bräserad i söt soja (Hong Shao Tofu)
Stekt tofu bräserad i en glansig söt sojasås
Omvandla mått för Shaoxing-matlagningsvin
Omvandla Shaoxing-matlagningsvin mellan metriska och amerikanska köksmått.
Topplock i Shaoxing-matlagningsvin
Rödbräserad fläsksida (Hong Shao Rou)
Rödbräserad fläsksida i söt sojaglasering
Fläskrevben med femkrydda (högtidsstil)
Klibbiga revbensspjäll med femkrydda, ugnsstekta med soja och honung
Kinesisk rödbräserad sidfläsk (Hong Shao Rou)
Mört rödbräserat sidfläsk i en glansig sojasås
Three-cup chicken (San Bei Ji)
Three-cup chicken med basilika, soja och sesamolja
Wokad salladskålsbowl (napa cabbage och jasminris)
Snabbwokad salladskål med vitlök och ingefära, serverad med jasminris
Alla recept i Shaoxing-matlagningsvin
Dumplingsfat med fläsk och gräslök (jiaozi)
Kokta jiaozi med fläsk och gräslök med soja och svart vinäger
Wokade musslor med svart bönsås (kantonesisk skaldjursrätt)
Musslor wokade i svart bönsås med vitlök och chili
Teägg (kinesiska marmorerade ägg sjudna i te och soja)
Knackade ägg sjudna i svart te, soja, socker, stjärnanis och kanel
Hakka saltbakad kyckling (Hel kyckling tillagad i hett salt)
Hel kyckling tillagad i hett salt, sedan hackad och serverad med ingefära- och salladslöksolja
Hel pocherad kyckling med ingefära och salladslök
Hel kyckling pocherad med ingefära och salladslök, sedan blandad med soja och sesam
Wokad salladskålsbowl (napa cabbage och jasminris)
Snabbwokad salladskål med vitlök och ingefära, serverad med jasminris
Ångat fläsk med saltad fisk (kantonesisk stil)
Saftig ångad fläskfärs med saltad fisk, ingefära, salladslök och salt sky från tallriken
Kung Pao-kyckling i airfryer
Kung Pao-kyckling med soja, vinäger, chilipasta, jordnötter och salladslök.
Kycklingris i lergryta (Hongkong-stil)
Hongkong lergryteris tillagat med kyckling, kinesisk korv och en avslutning med sojasås
Te-rökt anka (sichuanrökt anka)
Anka sjuden med soja och aromater, sedan te-rökt med ris och farinsocker
Nyårs rödbräserat nötkött
Långbräserad oxbringa med sojasåser, Shaoxingvin, ingefära och stjärnanis
Kantonesisk ångad kyckling med svamp och glasnudlar
Marinerad kantonesisk ångad kyckling med silkeslena glasnudlar och shiitake
