Comfort Food-middagar

Fläsksida med svål och äppelmos

Mört sidfläsk med krispig svål, serverat med syrligt Bramley-äppelmos

Middag Brittisk Över 60 Minuter Mjölkfri

Buffalo chicken mac and cheese

Krämiga ugnsbakade makaroner med strimlad kyckling, buffalo-sås och cheddar

Middag Amerikansk 30–60 Minuter

Innehåller:

Kapuśniak (polsk surkålssoppa med fläskrevben)

Rejäl kapuśniak-soppa med surkål, fläskrevben, potatis och värmande kryddor

Middag Polsk Över 60 Minuter

Pasta e Ceci alla Romana (romersk kikärts- och pastasoppa)

Kikärts- och pastasoppa med rosmarin, vitlök och tomat, avslutad med olivolja

Lunch Italiensk 30–60 Minuter Vegansk

Picadillo con Arroz (kubanskt kryddat köttfärs med ris)

Sötsalt kubansk picadillo serverad på långkornigt ris med oliver och russin

Middag Latinamerikansk 30–60 Minuter Mjölkfri

Långkokt lammouzi med kryddat ris

Mör lammouzi med kryddat ris kokt i buljong, rostad mandel och russin

Middag Mellanöstern Över 60 Minuter Glutenfri

Innehåller:

Zuurkoolstamppot met Spekjes (surkålsmos med bacon)

Krämig stamppot med surkål, smör och mjölk, toppad med krispigt bacon

Middag Holländsk 30–60 Minuter

Innehåller:

Crêpes med skinka, svamp och béchamel

Vikta crêpes med fräst svamp och skinka, avslutas med béchamel

Lunch Fransk 30–60 Minuter

Innehåller:

+1

Kadai Paneer (woklagad paneergryta)

Wokad kadai paneer med paprika, rostade kryddor, lök och lite grädde

Middag Indisk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Långkokta nötkortribs med rödvin

Långkokta kortribs i rödvin och buljong med grönsaker och reducerad sås

Middag Amerikansk Över 60 Minuter

Polenta e Salsiccia (krämig polenta med korvragù)

Slät polenta med korvragù som sjuds i rödvin, passerade tomater och rosmarin

Middag Italiensk 30–60 Minuter

Innehåller:

Daube Provençale (långbräserat nötkött med oliver och apelsin)

Fransk nötdaube bräserad i rödvin med oliver och apelsinskal

Middag Fransk Över 60 Minuter