Cobb Salad (sallad med kyckling, bacon, ägg, avokado och blåmögelost)
Komponerad sallad med kyckling, bacon, ägg, avokado och blåmögelost
Topplock i Spanska Middagsrecept
Carne con Tomate (andalusiskt fläsk i tomatsås)
Andalusiskt fläsk sjudit i tjock tomat- och paprikasås
Pan con Tomate (katalanskt tomatrostat bröd med vitlök och olivolja)
Rostat bröd gnidet med vitlök och mogen tomat
Ternera a la Riojana (kalv med Rioja-vin och paprika)
Spansk kalvgryta med Rioja-vin och paprika
Bocadillo de Calamares (friterad bläckfiskfralla i Madrid-stil)
Frasig fralla med mjölpanerad friterad bläckfisk och citron
Empedrat (katalansk sallad med saltad torsk och vita bönor)
Katalansk sallad med klippfisk och vita bönor med tomat och paprika
Alla recept i Spanska Middagsrecept
Cazuela de Rape y Almejas (spansk gryta med marulk och musslor)
Marulk och musslor som sjuder i en lätt buljong med tomat och vitt vin
Grillade lammkotletter med vitlök, rökt paprikapulver och citron
Brända lammkotletter gnidna med vitlök och rökt paprikapulver, avslutade med citron
Fläskkotletter med röd paprikasås
Fläskkotletter toppade med mixad sås på röd paprika, lök och sherryvinäger
Gazpacho Andaluz (kyld spansk tomatsoppa)
Slät kyld spansk tomatsoppa med gurka, grön paprika, olivolja och sherryvinäger
Sopa de Ajo Castellana (kastiliansk vitlöks- och brödsoppa)
Kastiliansk vitlökssoppa sjuden med bröd, toppad med pocherade ägg och skinka
Suspiros de Monja (friterade Nun’s Sighs)
Luftiga, petit choux-liknande friterade bollar, friterade gyllene och avslutade med florsocker och citronskal
Arroz con Verduras a la Valenciana (valencianskt grönsaksris)
Saffransdoftande tomatris med kronärtskockor, gröna bönor, röd paprika och citron
Estofado de Jabalí (vildsvinsgryta med rödvin)
Spansk vildsvinsgryta med rödvin, lagerblad och tomatpuré
Salmorejo Cordobés (tjock kyld tomatsoppa med ägg och serranoskinka)
Len tomat- och brödsoppa med olivolja, toppad med ägg och jamón serrano
Cazuela de Gambas al Pil Pil (räkor i vitlöks- och chiliolja)
Spansk-inspirerade räkor tillagade i vitlöks- och chilliolja, avslutade med citron och persilja
Cazuela de Fideos con Almejas (spansk nudelgryta med musslor)
Spansk fideo-nudelgryta med musslor, tomat, vitt vin och persilja
Cordero Asado al Horno (kastilianskt långrostad lammstek)
Långrostat lamm som öses med vitt vin och buljong, serverat med sky
