Yumuşak Haşlanmış Yumurtalı Pırasa Vinaigrette
Dijon vinegreti ve rafadan yumurtayla pişirilmiş pırasa
Akdeniz diyeti içindeki en iyi seçimler
Pipirrana (Endülüs usulü domates ve salatalık salatası)
Domates, salatalık ve şeri sirkeli Endülüs salatası
Rape a la Marinera (Domates ve Safran Soslu İspanyol Fener Balığı)
İspanyol fener balığı domates, beyaz şarap ve safran sosunda pişer
Patatas Bravas con Alioli (Bravas Soslu Kızarmış Patates)
İsli bravas soslu ve aliolili kıtır patates
Tartare de Saumon (Fransız Usulü Somon Tartarı)
Kaparili, Dijon’lu ve limonlu Fransız usulü somon tartarı
İmam Bayıldı (domates ve soğanlı Türk usulü doldurulmuş patlıcan)
Domates, soğan, sarımsak ve maydanozlu fırın dolma patlıcan
Akdeniz diyeti içindeki tüm tarifler
Zeytinli ve Domatesli Kuzu İncik Yahni
Domates ve kırmızı şarapla ağır ağır pişirilmiş yumuşak kuzu incik, yeşil zeytinle tamamlanır
Zuppa di Pesce alla Marinara (İtalyan deniz ürünleri güveci)
Sarımsaklı domates ve beyaz şarap suyunda kısık ateşte pişen deniz ürünleri yahnisi
Paella de Verduras (Vejetaryen İspanyol Pilavı)
Safranlı pirinç, füme toz biber, enginar, biber ve taze fasulyeli paella de verduras
Panzanella (Toskana ekmek ve domates salatası)
Bayat ekmek, domates, salatalık, fesleğen, zeytinyağı ve sirkeli panzanella
Ratatouille Niçoise (Provence usulü sebze güveci)
Yumuşak, reçelimsi ve yoğun lezzetli olana kadar ağır ağır pişen Provans usulü sebze yahnisi
Esmer Tereyağı ve Kaparili Izgara Dover Dil Balığı
Dover dil balığı ızgara edilir ve üzerine sıcak esmer tereyağı, kapari ve limon eklenir
Izgara Hellimli Tabbouleh
Maydanoz ve naneli bulgur tabule, ızgara hellim ve limonla tamamlanır
Zeytinli ve Cherry Domatesli Focaccia Barese
Patates püresiyle yapılan İtalyan focaccia; domates, zeytin ve zeytinyağıyla kaplanır
Trucha a la Navarra (Jamón ile doldurulmuş alabalık)
Jamón ile doldurulmuş bütün alabalık, una bulanır, sonra çıtır olana kadar tavada kızartılır
Tian de Légumes Provençal (Provens usulü fırın sebze tian)
Sarımsak, zeytinyağı, kekik ve galeta unuyla fırınlanan kat kat sebze tian
Polpo alla Luciana (Napoli usulü ahtapot yahni)
Domates, sarımsak, zeytin ve yoğun soslu Napoli usulü ahtapot güveci
Kıtır Ekmekli Sicilya Caponata
Domatesli, kaparili ve zeytinli Sicilya patlıcan caponata, ekmekle servis edilir
