Airfryer’da Patlıcan
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı pişirme: Küçük patlıcan parçaları airfryer’da hızlı pişer; uzun fırınlama süresi olmadan ortası yumuşak olur.
- Çıtırlaşmış kenarlar: Hafif bir yağ kaplaması, içi yumuşak kalırken kesilmiş yüzeylerin koyulaşıp çıtırlaşmasına yardımcı olur.
- Basit, güçlü baharatlama: İsli toz biber, sarımsak ve kekik lezzetli bir derinlik katar; limon ise bitmiş yemeği canlı tutar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Patlıcanın buharda pişmesini önleyin: Parçaları mümkün olduğunca eşit bir katman halinde tutun ki sıcak hava etraflarında dolaşabilsin. Sepet doluysa partiler halinde pişirin.
- Daha koyu kenarlar için: Pişirmenin yarısında sepeti sallayın ve soluk kalan parçaları sıcak hava akımına daha doğrudan temas ettirin.
Malzeme notları
- Sert patlıcanları seçin: Sert, parlak patlıcanlar şeklini daha iyi korur ve pişerken sulanma ihtimali daha düşüktür.
- Damak tadına göre limonla bitirin: Asitliği taze kalsın ve isli baharatı dengeleyebilsin diye limonu pişirdikten sonra ekleyin.
Servis önerileri
- Yanında servis edin: Kolay bir sebze eşliği için pilav, kuskus, mercimek, ızgara tavuk, balık veya lavaşla eşleştirin.
- Sos ekleyin: Tahin sosu, otlu yoğurt veya basit bir domates relishi isli patlıcanla çok iyi gider.
- Taze dokunuşla bitir: Servisten hemen önce maydanoz, nane veya ekstra limon kabuğu rendesi tazelik katabilir.
Önden hazırlama ipuçları
- En iyi sıcak servis edilir: Patlıcan, yumuşak içi ve çıtırlaşmış kenarları arasındaki en iyi kontrastı airfryer’dan çıkar çıkmaz verir.
- Kenarları canlandırmak için yeniden ısıtın: Buzdolabında beklemiş artanları airfryer’da 190°C (375°F) ayarında, içi buharı tütene kadar ve kenarlar yeniden çıtırlaşmaya başlayana dek ısıtın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Airfryer’ı 200°C (390°F) ısıt. Patlıcanları 2 cm’lik parçalar halinde doğra ve bir karıştırma kâsesine al.
- Sarımsağı kâseye ince rendele, ardından zeytinyağı, isli toz biber, kuru kekik, ince deniz tuzu ve karabiberi ekle. Her parça eşit şekilde kaplanana kadar iyice harmanla.
- Mümkünse patlıcanı airfryer sepetine tek kat halinde aktar. 14–16 dakika airfryer’da pişir; sepeti yarısında sallayarak, ortası yumuşayıp kenarları koyulaşmış ve çıtırlaşmış olana kadar.
- Üzerine limonu sık, bir kez daha harmanla ve sıcakken hemen servis et. Tadına bak ve gerekiyorsa biraz daha ince deniz tuzu ve karabiber ekle.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için sepeti tıka basa doldurmaktan kaçın; gerekirse partiler halinde pişir ki patlıcan buharda değil, kızararak pişsin.
- Pişirme sırasında patlıcan kuru görünürse üzerine biraz daha zeytinyağı gezdir ve yeniden kaplanması için sepeti salla.
İkame ürünler
- Daha az isli bir tat için füme paprika yerine tatlı toz biber kullan.
- Daha canlı bir ot aroması için kuru kekik yerine taze kekik kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, ardından kapaklı bir kapta buzdolabında sakla. Airfryer’da 190°C (375°F) ayarında 4–6 dakika, iyice ısınana ve kenarları yeniden çıtırlaşana kadar ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 3 porsiyon
- Toplam süre: 22dk (7dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Fusion
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Cheddar Peynirli ve Soğanlı Soslu Patates Kızartması
Kalın patates kızartması, Cheddar ve sıcak soğanlı sosla
Sumak, Limon ve Maydanozlu Türk Usulü Fırın Sebzeler
Sumaklı fırın patlıcan, kabak, biber ve soğan
Airfryer’da Yayık altılı Tavuk Şeritleri
Yayık ayranında marine tavuk şeritleri airfryer’da çıtır pişer.
Fındıklı Tereyağlı Beyaz Kuşkonmaz
Kahverengileştirilmiş fındıklı tereyağı ve limonlu beyaz kuşkonmaz
Vlaamse Asperges (tereyağı ve yumurtalı Flaman beyaz kuşkonmazı)
Eritilmiş tereyağı, doğranmış yumurta ve maydanozlu beyaz kuşkonmaz
Gambas al Ajillo (İspanyol sarımsaklı karides)
Zeytinyağında sarımsak ve acı biberle pişen İspanyol karidesi
Aligot de l’Aubrac (Uzayan Patates ve Peynir Püresi)
Tomme peyniri ve crème fraîche ile çırpılmış uzayan patates püresi
Portakallı Cranberry Sosu
Portakal ile kaynatılan turna yemişi sosu, sonra koyulaşana kadar soğutulur
Ajad (Tay salatalık turşusu)
Tatlı-ekşi soslu, kırmızı soğanlı ve biberli Tay salatalık turşusu
Airfryer Havuç
Ballı, kimyonlu, limonlu airfryer havuç.
Kluski Śląskie (Silezya Patates Hamur Topları)
Yumuşayana kadar kaynatılan yumuşak Silezya patates hamur topları
Caponata Siciliana (Sicilya usulü tatlı ekşi patlıcan yemeği)
Kapari ve zeytinli tatlı ekşi patlıcan yemeği
Airfryer’da Kuzu Pirzola
Zeytinyağı, limon, sarımsak ve kekikli airfryer kuzu pirzola.
Limonlu ve Otlu Çıtır Fırın Tavuk Butları
Limonlu, sarımsaklı ve otlu çıtır fırın tavuk but
Airfryer’da Yunan Usulü Tavuk
Limonlu, sarımsaklı ve kekikli airfryer Yunan tavuğu.
Baharatlı Nohutlu Vegan Doldurulmuş Patlıcan
Domates sosunda baharatlı nohutla doldurulmuş közlenmiş patlıcan
Narenciye Marineli Fırın Tavuk Butları
Portakal ve limon marineli fırın tavuk butları
Acı biberli, sarımsaklı ve limonlu Piri-Piri somon
Acı biber, sarımsak ve limonlu piri-piri fırın somon
Bunlar da hoşuna gidebilir
Airfryer Tay Usulü Tavuk Satay Şişleri
Hindistan cevizi marineli, fıstık soslu airfryer tavuk satay şişleri.
Airfryer Orman Meyveli Crumble
Yulaflı çıtır üstlü sıcak orman meyveli crumble.
Rajasthani Dal Baati (Fırınlanmış tam buğday hamur toplarıyla vegan mercimek dal)
Fırınlanmış tam buğday baati ile baharatlı kırmızı mercimek dal
Flautas de Pollo (guacamole ile çıtır tavuklu tortilla)
Çıtır tavuk flautas, avokadolu ve misket limonlu guacamole ile
Deniz Ürünlü Pastilla (Karidesli ve Beyaz Balıklı Fas Filo Böreği)
Karides ve beyaz balık dolgulu çıtır Fas filo böreği
Buñuelos (Çıtır Kızarmış Hamur Diskleri)
Tarçınlı şeker serpilmiş kıtır kızarmış hamur diskleri
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
