Kekik ve Frenk kimyonlu fırınlanmış Nordik kök sebzeler
Bu tarif neden işe yarar
- Topraksı, aromatik çeşni: Frenk kimyonu ve kekik, kök sebzelerin tatlılığını bastırmadan tamamlar.
- Ferah bitiş: Elma sirkesi fırınlamadan sonra eklenir; karamelize sebzeleri canlandırır ve yemeğin ağır tatmasını önler.
- Basit tepside fırınlama: Her şey tek bir fırın tepsisinde birlikte pişer; yöntem pratiktir ve çok az temizlik çıkarır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Kızarmayı teşvik edin: Sebzeleri, kenarları buharda pişmek yerine karamelize olsun diye aralarında boşluk kalacak şekilde tek kat halinde yayın.
- Eşit boyda kesin: Havuç, pastırnak ve İsveç şalgamı parçalarını benzer boyutta tut ki aynı anda yumuşasınlar.
Malzeme notları
- Sert kök sebzeler seçin: Sert, yoğun dokulu kök sebzeler fırında en iyi kızarır; şekillerini korurken içleri tatlı ve yumuşak olur.
- Taze veya kuru kekik: Taze kekik daha yumuşak bir otsu nota verir; kuru kekik ise Frenk kimyonu tohumu ile fırınlamadan önce eklendiğinde iyi sonuç verir.
Önden hazırlama ipuçları
- Fırınlamadan önce hazırlayın: Sebzeler önceden soyulup doğranabilir, ardından baharatlayıp fırınlamaya hazır olana kadar soğukta bekletilebilir.
- Yeniden ısıttıktan sonra tazeleyin: 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde iyice ısınana kadar yeniden ısıtın, ardından lezzeti canlandırmak için azıcık sirke ekleyin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Havuç, pastırnak ve şalgamı soy, sonra aynı hızda fırınlanmaları için eşit büyüklükte parçalara kes. Kırmızı soğanı soy ve kalın dilimler halinde kes.
- Sebzeleri fırın tepsisine boşalt. Üzerine kolza yağını gezdir, ardından Frenk kimyonu tohumlarını, ince deniz tuzunu ve karabiberi serpiştir. Kekik yapraklarını dallarından ayırıp ekle, iyice harmanlayarak her tarafını kapla.
- 35 ila 40 dakika fırınla; yarısında bir kez çevir; kenarları iyice kızarıp bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar pişir. Tepsi herhangi bir noktada kuru görünürse, sebzeleri buharlaşmak yerine eşit fırınlanmaları için yerlerini değiştir.
- Hâlâ sıcakken üzerine elma sirkesini gezdir ve hafifçe parlatmak için tepside harmanla. Tadına bak ve gerekirse bir tutam daha ince deniz tuzu ile ayarla. Hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Eşit fırınlanması için sebzeleri benzer boyda kes; daha küçük parçalar daha çabuk karamelleşir.
- Daha koyu renk için sebzeleri tek kat halinde, parçalar arasında biraz boşluk bırakarak yay; böylece buharlaşmak yerine fırınlanırlar.
- Hassas gruplara servis ediyorsan, servis etmeden önce sebzelerin her yerinin çok sıcak olduğundan emin ol.
İkame ürünler
- Taze kekik yerine kuru kekik kullan; 1 tsp kullanıp Frenk kimyonu tohumlarıyla birlikte ekle.
- Daha meyvemsi bir bitiş için kolza yağı yerine sızma zeytinyağı kullan.
- Daha keskin, daha temiz bir asidite için elma sirkesi yerine beyaz şarap sirkesi kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 4 gün
- Tamamen soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. 200°C (390°F) fırında bir tepside 10 ila 15 dakika, her yeri çok sıcak olana kadar ısıt; tadı tazelemek için ısıttıktan sonra azıcık elma sirkesi ekle. Kapalı bir kapta 2 aya kadar dondur ve çözdürdükten sonra yukarıdaki gibi ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İskandinav
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Paprikalı Fırınlanmış Karnabahar
Tatlı paprika, sarımsak ve şeri sirkeli fırın karnabahar
Menestra de Verduras (İspanyol usulü bahar sebzeleri)
Nane ve limonlu İspanyol usulü bahar sebzesi yahnisi
Zucchine alla Scapece con Menta (Sirke, sarımsak ve naneli kabak)
Sirke, sarımsak ve nane ile marine edilmiş kızarmış kabak
Airfryer Sebzeleri
Kabak, biber ve soğan; kekik ve füme paprika ile.
Stoemp met Worst (Sosisli Patates ve Sebze Püresi)
Domuz sosisli Belçika patates ve sebze püresi
Farofa (Kavrulmuş Manyok Unu Garnitürü)
Tereyağlı, soğanlı, sarımsaklı kavrulmuş manyok unu garnitürü
Ensaladilla Rusa (Ton Balıklı İspanyol Patates Salatası)
Ton balığı, bezelye ve mayonezli soğuk İspanyol patates salatası
Fındıklı Tereyağlı Beyaz Kuşkonmaz
Kahverengileştirilmiş fındıklı tereyağı ve limonlu beyaz kuşkonmaz
Kimyonlu, Limonlu ve Kişnişli Fas Usulü Havuç Salatası
Yumuşak havuçlar limon, kimyon ve taze kişnişle harmanlanır
Horta Vrasta (zeytinyağı ve limonlu Yunan haşlanmış yeşillikleri)
Zeytinyağı, limon ve deniz tuzlu haşlanmış otlar
Tết Havuç ve Daikon Turşusu
Tatlı sirkeli salamurada çıtır havuç ve daikon turşusu
Pilav (şehriyeli Türk pilavı)
Tavuk suyunda pişen kavrulmuş şehriyeli Türk pilavı
Arpalı ve Dereotlu Soslu Fırın Kök Sebze Kasesi
Arpa üzerinde fırın kök sebzeler, dereotlu yoğurt sosla
Arpa ve Fırınlanmış Kök Sebzeli İskandinav Tahıl Kasesi
Fırınlanmış kök sebzeli ve hardal soslu arpa kasesi
Hollandse Linzenstoof (Hollanda usulü mercimek güveci) ve füme sosis
Füme sosisli ve sebzeli Hollanda mercimek yahnisi
Ardıç ve Kök Sebzeli Geyik Güveci
Ardıç ve kök sebzelerle ağır ağır pişmiş geyik eti
Kök Sebzeli Ağır Ateşte Pişmiş Dana Döş
Kırmızı şaraplı ve kök sebzeli ağır ağır pişmiş döş
Tepside Bratwurst ve Sebzeler
Fırın tepsisinde bratwurst, kızarmış sebzeler, hardal ve Frenk kimyonu
Bunlar da hoşuna gidebilir
Boeuf Bourguignon Traditionnel (Burgonya usulü dana yahni)
Pastırmalı, mantarlı ve arpacık soğanlı kırmızı şaraplı dana yahni
Air Fryer Samosalar
Baharatlı patatesli bezelyeli çıtır air fryer samosalar.
Lahana turşusu ve hardal soslu bratwurst
Tavada kızarmış bratwurst, lahana turşusu ve hardal sosu
Pierogi Ruskie (Patatesli ve Peynirli Mantı)
Patates, lor ve kavrulmuş soğanlı Polonya mantısı
İspanyol Usulü Limonlu ve Otlu Somon
Tavada mühürlenmiş somon; limon, otlar, sarımsak ve paprika ile
Kirschmichel (Alman vişneli ekmek pudingi)
Vişneli ve vanilyalı muhallebili Alman fırın ekmek pudingi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
