Sarımsak ve Kekikli Karayip Hindistan Cevizli Pilavı
Bu tarif neden işe yarar
- Kremamsı ama tane tane: Hindistan cevizi sütü zenginlik katar; yıkanmış uzun taneli pirinç ise tanelerin ağırlaşmadan ayrı kalmasına yardımcı olur.
- Hafif aromatik derinlik: Ezilmiş sarımsak ve kekik sapları pişirme suyuna aromasını verir; ardından daha canlı bir otsu bitiş için en sonda taze kekik yaprakları eklenir.
- Basit ısı kontrolü: Kısık ateşte hafif kaynatma, kapalı pişirme ve kısa bir dinlendirme, karmaşık adımlar olmadan güvenilir pilav sağlar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Tane tane yapmadan önce dinlendirin: Son dinlendirme sırasında tencerenin kapağını kapalı tut; içeride hapsolan buhar pirinci tamamlar ve dipteki taneleri gevşetir.
- En iyi sıcak servis edilir: Servisten hemen önce pirinci kabart; böylece hindistan cevizli taneler sıkışmak yerine hafif kalır.
Doku ipuçları
- Pirinci iyice yıkayın: Yüzeydeki fazla nişastayı yıkayıp uzaklaştırmak, tanelerin daha hafif ve daha az yapışkan pişmesine yardımcı olur.
- Sıkı kapanan kapak kullan: İyi kapanan bir tencere buharı içeride tutar; böylece pirinç, ekstra suya ihtiyaç duymadan sıvıyı eşit şekilde emer.
- Ateşi kısık tut: Şiddetli kaynatma, hindistan cevizi sütünün tencereye tutmasına ve pirincin düzensiz pişmesine neden olabilir.
Malzeme notları
- Uzun taneli pirinç seçin: Uzun taneli beyaz pirinç bu tarza uygundur; hindistan cevizi sütüyle pişince tane tane ve kabarık kalır.
- Taze kekik daha temiz bir bitiş verir: Kuru kekik kullanılabilir, ancak aroması daha yoğundur; bu yüzden az ekleyin.
- Dinlendirdikten sonra tatlandırın: Pirinç buharda pişmeyi bitirince tadına bakın, ardından hindistan cevizi aroması daha belirgin olmalıysa biraz daha tuzla ayarlayın.
Önden hazırlama ipuçları
- Yemek hazırlığı için ideal: Pirinci hızla soğutun, ardından kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
- Nemle yeniden ısıtın: Biraz su serpin ve kısık ateşte üzeri kapalı ısıtın ya da mikrodalgada üzeri kapalı ısıtın; arada karıştırarak iyice kızgın olana kadar.
- Porsiyonlara ayırıp dondurun: Dondurmadan önce porsiyonlayın, sonra yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Sarımsak dişlerini bıçağın düz tarafıyla hafifçe ezerek zedele. Kekik yapraklarını dallarından ayıkla ve yapraklarla sapları ayrı tut.
- Pirinci bir kâsede soğuk su altında, iyice çalkalayarak, su büyük ölçüde berrak akana kadar yıka. İyice süz.
- Pirinci bir tencereye alıp hindistan cevizi sütü, su, ezilmiş sarımsak, kekik sapları ve tuzu ekle. Orta ateşte, yapışmayı önlemek için bir kez karıştırarak, hafifçe kaynamaya getir.
- Sıkı oturan bir kapakla kapat, ateşi kısığa indir ve sıvı çekilip pirinç yumuşayana kadar 12–15 dakika pişir. Pişirme sırasında kapağı kaldırmaktan kaçın.
- Ocaktan al ve üzeri kapalı şekilde 5 dakika dinlendir. Sarımsağı ve kekik saplarını çıkar, sonra çatalla tane tane yapıp kekik yapraklarını karıştır; tadına bak ve gerekirse bir tutam daha tuz ekle.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Kaynamayı çok hafif tut; harlı kaynarsa hindistan cevizi sütü tencerenin dibine tutabilir.
- Kapağın sıkı oturmuyorsa, buharı hapsetmeye yardımcı olması için kapağın altına temiz bir çay bezi ser; bezin ısı kaynağından uzak kaldığından emin ol.
İkame ürünler
- Benzer bir lezzet için taze kekik yerine kuru kekik kullan; kuru otlar daha güçlü olduğu için daha az kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Hızla soğut, ardından kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. Kısık ateşte kapağı kapalı bir tencerede bir sıçrama suyla ısıt ya da üzeri kapalı şekilde mikrodalgada, yarısında karıştırarak, içi çok sıcak olana kadar ısıt. Porsiyonlayıp 2 aya kadar dondur ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 30dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Karayip
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Şenlikli Sebzeli Pulao (Safranlı Baharatlı Basmati Pilavı)
Basmati pirinci, ghee, safran ve baharatlı sebzeli pulao
Otlu Pirinç, Çam Fıstığı ve Limonlu Yaprak Sarma
Otlu pirinç, çam fıstığı ve kuş üzümlü yaprak sarma
Buharda Pirinç ile Char Siu Domuz Eti
Yapış yapış fırın char siu domuz eti, buharda pilavla servis edilir
Yasemin Pirinçli Vietnam Otlu Tavuk Kasesi
Yasemin pirinçli, otlu ve soslu ızgara tavuk kasesi
Düğün Pilavı (Etli Türk Pilavı)
Basmati pirinçli, kuzu etli ve sıcak baharatlı Türk pilavı
Risotto Leggero alle Verdure (Hafif Sebzeli Risotto)
Bezelye, kuşkonmaz ve Parmesanlı hafif sebzeli risotto
Noel Sosisli İç Harç Topları
Soğanlı, adaçaylı ve kekikli fırın sosisli iç harç topları
Kremalı Mantarlı Sos ve Kızarmış Soğanlı Yeşil Fasulye Graten
Mantarlı sosla fırınlanan yeşil fasulye, üstü kızarmış soğanlı
Lime ve Kişnişli Pilav
Zeytinyağıyla bitirilen tane tane lime ve kişnişli pilav
Ballı Tereyağlı Mısır Ekmeği
Altın rengi cornbread, çırpılmış ballı tereyağıyla sıcak servis edilir
Airfryer’da Közlenmiş Brüksel Lahanası
Sarımsak ve balsamik sirkeli airfryer Brüksel lahanası.
Oi Muchim (Kore acılı salatalık salatası)
Gochugarulu, sirkeli ve susam yağlı acılı salatalık salatası
Rice and Peas (Barbunya Fasulyeli Jamaika Hindistan Cevizli Pilavı)
Barbunya fasulyeli, kekik ve yenibaharlı hindistan cevizli pilav
Tian Provençal (fırında patlıcan, kabak ve domates)
Sarımsak ve kekikle fırınlanmış patlıcan, kabak ve domates
Branzino al Forno con Erbe e Limone (otlu ve limonlu fırında bütün levrek)
Limon, sarımsak ve otlarla bütün fırın levrek
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (Otlu kuzu budu rostosu)
Sarımsaklı, otlu ve limonlu fırında kuzu budu
Kıymalı ve Pirinçli Dolmalık Biber (Gevulde Paprika)
Kıymalı, pirinçli ve domates passatalı fırın kırmızı biber
Hindistan Cevizi Sütü ve Limonlu Baharatlı Havuç Çorbası
Hindistan cevizi sütü ve limonla tamamlanan ipeksi havuç çorbası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Southwest Kinoa Kasesi
Siyah fasulyeli, tatlı patatesli, avokadolu ve limeli kinoa kasesi
Korean-Mexican Bulgogi Quesadilla
Kimchi ve mozzarellalı çıtır bulgogi dana quesadilla
Ayam Penyet (Samballı Ezilmiş Kızarmış Tavuk)
Samballı ezilmiş kızarmış tavuk
Fideuà de Verduras (İspanyol sebzeli erişte paellası)
Safranlı erişte ve yumuşak sebzeli İspanyol fideuà
Bulgur ve Yoğurtlu Türk Usulü Meal Prep Mercimek Kasesi
Bulgur, limon ve yoğurtlu meal prep mercimek kasesi
Eton Mess Parfait
Çilekli, kremalı ve beze parçalı Eton mess parfait
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
