Paletas de Mango con Chile (mango acı biberli buzlu lolipoplar)

Meksika paletaları, genellikle olgun mevsim meyveleriyle yapılan ve serinletici bir sokak lezzeti olarak sunulan, meyve ağırlıklı buzlu lolipoplar. Bu mango ve acı biberli versiyon, olgun mangoyu canlılık için misket limonuyla, meyveyi dengelemek için biraz şekerle ve lezzeti keskinleştirmek için ince deniz tuzuyla karıştırarak dokuyu pürüzsüz ve temiz tutar. Acı biber baskın olmaktan ziyade arka planda kalmalı; mangonun daha dolgun ve daha aromatik tadılmasını sağlayan hafif bir sıcaklık verir. Kalıplarda tamamen donana kadar dondurulan bu lolipoplar ferahlatıcı, canlı ve önceden hazırlaması kolaydır; standart bir meyveli buzdan daha yetişkin hissettirecek kadar asidite ve baharata sahiptir.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı Meksika paleta tarzı dondurulmuş tatlı
Acılık seviyesi Hafif
Hazırlama biçimi Pişirmeden hazırlama • Önceden hazırlanabilir • Minimum temizlik
Gereken süre Önceden hazırlanabilir

Bu tarif neden işe yarar

  • Canlı ve ferahlatıcı: Olgun mango, lolipoplara doğal meyve tatlılığı verirken misket limonu bitişi ağır değil ferah tutar.
  • Dengeli tatlılık: Biraz tuz ve turunç, mango aromasını keskinleştirir ve şekerin yavan tadılmasını önler.
  • Hızlı hazırlık: Karışım dakikalar içinde blenderdan geçirilir, gerisini dondurucu halleder.
  • Ayarlaması kolay: Meyvenin yanında ne kadar sıcaklık istediğine göre acı biberi hafif tutabilir ya da biraz artırabilirsin.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Acılığı ayarla

  • Daha hafif bir lolipop için: Daha az acı biber kullan ve mangoyla misket limonu öne çıksın; bu, çocuklar veya acıya hassas olanlar için en iyisidir.
  • Daha fazla sıcaklık için: Ekstra acı biberi yavaş yavaş ekleyin; acılık dengeli kalsın diye dondurmadan önce püreyi tadın.
  • Meyveyi öne çıkarın: Acı biber mangoyu öne çıkarmalı, baskın olmamalı; tadı fazla keskinse, biraz daha tatlılık sertliğini yumuşatabilir.

Zamanlama notları

  • Tamamen katılaşana kadar dondurun: Özellikle mango püresi koyuysa, kalıptan çıkarmadan önce buzlu dondurmaların tamamen donmasına izin verin.
  • Kısaca gevşemelerini bekleyin: Buzlu dondurmalar çok sertse, servis etmeden önce oda sıcaklığında bir iki dakika bekletin.

Malzeme notları

  • Olgun mango kullanın: Yumuşak, mis kokulu mango, donduğunda en pürüzsüz dokuyu ve en yoğun meyve aromasını verir.
  • Limonu tadın: Sulu misket limonlarının ekşiliği değişir; bu yüzden dondurmadan önce karışımı tadın ve mangonun daha çok öne çıkması gerekiyorsa narenciyeyi ayarlayın.
  • Acı biberi dikkatle seçin: Acı biber tozu doğrudan bir sıcaklık verir; isli acı toz kırmızı biber daha yumuşak, isli bir varyasyon oluşturur.

Geleneksel notlar

  • Paleta tarzı atıştırmalık: Paletalar, genellikle yoğun meyve aromaları ve basit tatlı-ekşi karşıtlıklar üzerine kurulu Meksika usulü dondurulmuş meyveli buzlu lolipoplardır.
  • Mango, misket limonu ve acı biber: Tatlı mango, turunç, tuz ve acı biberin birleşimi, meyve bazlı atıştırmalıklar için tanıdık bir Meksika lezzet profilidir.

İhtiyacın olan ekipman

Blender
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Suyu, toz şekeri ve ince deniz tuzunu blendera koy ve şekerin çözünmesine yardımcı olmak için kısa süre çek. Blenderın ılık sıvılarda zorlanıyorsa, önce bir sürahide şekeri suya karıştır, sonra içine dök.
  2. Mangoları soy, etini çekirdeklerinden ayır ve blendera ekle. Misket limonu suyunu sıkıp ekle ve acı biber tozunu ilave et.
  3. Tamamen pürüzsüz olana kadar çek, sonra tadına bak ve daha fazla sıcaklık istiyorsan biraz daha acı biber tozu ekle. Lolipop kalıplarına dök; genleşme için biraz boşluk bırak, sonra çubukları yerleştir.
  4. Donana kadar, en az 6 saat dondur. Kalıptan çıkarmak için kalıpları kısa süre ılık suya batır ve lolipopları nazikçe çekip çıkar.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

İpuçları

  • En pürüzsüz doku için, mangonun tamamen püre olması adına 45 ila 60 saniye boyunca çek.
  • Çocuklara ya da acıya hassas birine servis edeceksen, acı biberi 0.25 çay kaşığında tut ve işi meyve ile lime yapsın.

İkame ürünler

  • Toz şekeri aynı miktarda bal ile değiştirerek daha yuvarlak bir tatlılık elde et (bu, tarifi vegan olmaktan çıkarır).
  • Daha yumuşak, isli bir acılık için acı toz biberi daha az miktarda isli acı kırmızı biberle değiştir.

Saklama

  • Buzları kalıplarında ya da kapaklı bir kaba aktararak dondurucuda 2 aya kadar sakla. Çok sertlerse servis etmeden önce oda sıcaklığında 1 ila 2 dakika beklet.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest
Paletas de Mango con Chile (mango acı biberli buzlu lolipoplar)
JustRecipes tarafından görsel
Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 6 adet
  • Toplam süre: 6sa 10dk (10dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: Meksika
Yeni başlayanlar için uygun Dondurulabilir Çocuklara uygun
Pinterest Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Blender

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

İnce deniz tuzu

1 cup ≈ 268.8 g
Malzemeyi dönüştür→

Su

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Toz şeker

1 cup ≈ 200 g
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.