Paletas de Mango con Chile (mangós-chilis jégkrémnyalókák)

• 120 ml Víz
• 60 g Finom szemű kristálycukor
• 1 csipet Finom tengeri só
• 3 nagy Mangó, érett
• 2 közepes Lime, lédús
• ½ tk Chilipor

1. Tedd a vizet, a finom szemű kristálycukrot és a finom tengeri sót egy turmixgépbe, és turmixold röviden, hogy a cukor könnyebben feloldódjon. Ha a turmixgéped nehezen bírja a meleg folyadékokat, előbb egy kancsóban keverd a cukrot a vízbe, majd öntsd bele.
2. Hámozd meg a mangókat, vágd le a húsukat a magról, és add a turmixgéphez. Facsard bele a lime levét, és add hozzá a csípős chiliport.
3. Turmixold teljesen simára, majd kóstold meg, és adj hozzá még egy kevés chiliport, ha erősebb csípősséget szeretnél. Öntsd jégkrémnyalóka-formákba, hagyva egy kis helyet a tágulásnak, majd tedd bele a pálcikákat.
4. Fagyaszd szilárdra, legalább 6 órán át. A kifordításhoz mártsd a formákat röviden meleg vízbe, és óvatosan húzd ki a nyalókákat.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.