Tamarind paletas (chilis tamarindos jégnyalókák)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Tedd a porcukrot és a vizet egy lábasba, és közepes lángon melegítsd, kevergetve, amíg a cukor feloldódik. Forrald fel gyöngyözőre 1 percre, majd vedd le a tűzről.
- Habverővel keverd bele a tamarindpürét, amíg teljesen feloldódik és sima lesz. Facsard bele a lime levét, majd habverővel keverd bele az ancho chilipor és a finom tengeri sót. Kóstold meg, és ha savanykásabban szereted, igazíts rajta még egy kevés lime-lével.
- Hagyd a keveréket szobahőmérsékletűre hűlni. Öntsd jégnyalókaformákba, és fagyaszd legalább 6 órán át, vagy amíg szilárd nem lesz.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A simább állagért még melegen alaposan habard el a keveréket, hogy a tamarind teljesen feloldódjon, mielőtt kihűl.
- Ha a tamarindpüréd nagyon savanyú, adj hozzá egy kevés extra porcukrot, és röviden melegítsd vissza, hogy feloldódjon, majd fagyasztás előtt hűtsd le újra.
Helyettesítések
- Az ancho chilipor helyett használj füstölt pirospaprikát a szelídebb, füstös csípősségért.
- A porcukrot cseréld agávészirupra a lágyabb édességért; tűzről levéve habard bele, hogy teljesen feloldódjon.
Tárolás
- Tartsd a paletákat a fagyasztóban, lehetőleg a formákból kivéve, légmentesen záródó dobozban. A legjobb 2 héten belül, a legélénkebb ízért.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 6 adag
- Teljes idő: 6ó 10perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Mexikói
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Paletas de Mango con Chile (mangós-chilis jégkrémnyalókák)
Mangós-lime-os jégkrémnyalókák egy csipet chilivel
Mangós kulfi
Sűrű mangós kulfi redukált tejjel és kardamommal
Sorbetto al Limone e Basilico (citrom- és bazsalikomszorbet)
Olasz citrom- és bazsalikomszorbet simára kifagyasztva, majd lefagyasztva
Tamarind Candy Paletas (tamarindos jégnyalókák chilivel és lime-mal)
Pikáns tamarind paletas chilivel és lime-mal
Hűtőben dermesztett sütemény tejszínhabbal és bogyós gyümölcsökkel
Hűtött hűtős sütemény, ahol a tejszínhab szeletelhető desszertté puhítja a kekszet
Affogato al Cioccolato (gelato eszpresszóval és csokoládészósszal)
Affogato vanília gelatóval, forró eszpresszóval és meleg csokoládészósszal
Baba au Rhum (francia rummal átitatott piskótácskák)
Rummal átitatott kelt piskótácskák tejszínhabbal tálalva
Pots de Crème au Chocolat
Selymes sült csokoládékrémek, lehűtve, míg kanalazhatók
Házi vaníliarudas fagylalt
Vaníliarudas, pudingalapú fagylalt sima, gazdag állaggal
Ünnepi téli gyümölcssaláta
Téli gyümölcssaláta mézzel, lime-mal és friss mentával
Crème Brûlée à la Vanille (vaníliás crème brûlée)
Vaníliás sült krém ropogós karamellizált cukortetővel
Flan de Naranja (narancsos karamellflan)
Sült narancsos karamellflan karamellszósszal kiborítva
Tamarind Agua Fresca (édes-savanyú tamarindital)
Édes-savanyú tamarind agua fresca behűtve, jégen tálalva
Thai stílusú tamarindos jeges tea
Tamarindos jeges tea fekete teával és lime-mal
Agua de Jamaica (hibiszkusztea) lime-mal
Hűtött hibiszkuszital, édesítve és lime-mal befejezve
Thai lime szóda (Nam Manao Soda)
Pezsgő thai lime szóda jégre tálalva
Sós lime szóda
Szénsavas lime ital cukorral, sóval és jéggel
Ananász Agua Fresca (friss ananászos ital)
Ananász agua fresca simára szűrve, jégen tálalva
Ez is tetszhet
Fesenjan (perzsa csirke diós-gránátalmás szósszal)
Perzsa csirkeragu diós-gránátalma-melaszos szósszal
Csirkekofta tepsis sült joghurtos-citromos szósszal
Csirkekofta tepsis sült paprikával és joghurtos-citromos szósszal
Kínai kel és shiitake rizses tál
Jázminrizs kínai kellel és shiitake gombával
Mexikói csokoládés-banános smoothie
Banános smoothie kakaóval, fahéjjal és chilivel turmixolva.
Marokkói stílusú mandulatej
Mandulatej mézzel és narancsvirágvízzel turmixolva
Cazuela de Mariscos (chilei tengeri herkentyűs ragu)
Tengeri herkentyűs ragu garnélával, kagylóval és fehér húsú hallal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
