Çırpılmış Krema ve Orman Meyveli Icebox Cake
Bu tarif neden işe yarar
- Yumuşak, kekimsi katmanlar: Soğutma, çırpılmış kremanın bisküvileri yumuşatmasını sağlar; böylece yumuşak kat kat bir kek gibi kesilir.
- Taze denge: Limon ve meyveler, kremanın zenginliğini dengeler ve tatlılığı temiz tutar.
- Önceden hazırlamaya uygun: Tatlı dinlendikçe daha da güzelleşir; bu da servis etmeden birkaç saat önce birleştirmek için idealdir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Yeterli soğutma süresi tanıyın: Bisküvilerin düzgünce yumuşaması için pastanın buzdolabında en az 4 saat kalması gerekir.
- Düzgün dilimler için en iyisi: Bir gece buzdolabında bekletmek en eşit dokuyu ve en düzgün porsiyonları verir.
- İyice soğuk servis edin: Buzdolabında üzeri kapalı tut ve soğukken servis et; doku 48 saat içinde en iyisidir.
Yaygın hatalar
- Kremayı fazla çırpmak: Krema koyulaşıp sürülebilir olduğunda dur; fazla çırpmak pütürlü yapabilir ve kat kat dizmeyi zorlaştırır.
- Çok erken servis etmek: Bisküviler yumuşamadan dilimlenirse, katmanlar kekimsi değil sert olur.
- Oda sıcaklığına gelmesini bekletme: Bu tatlı krema ve taze meyve içerdiği için, servis edene kadar buzdolabında tut.
Malzeme değişimleri
- Baharatlı bisküvi dene: Daha sıcak, daha aromatik bir lezzet için digestif bisküvi yerine zencefilli bisküvi kullanabilirsin.
- Narenciye notasını değiştir: Daha canlı, daha narenciye ağırlıklı bir bitiş istiyorsan vanilya yerine limon aroması kullanabilirsin.
- Tek bir çilek türü kullan: Daha sade, daha yeknesak bir dilim için karışık orman meyveleri yerine çilek iyi olur.
Malzeme notları
- Olgun meyveleri seç: Olgun, taze meyveler en iyi lezzeti verir ve krema katmanlarına karışacak kadar su salar.
- Ekşi meyveye göre ayarla: Meyveler ekşiyse, kremaya biraz daha pudra şekeri ekle ve katmanlamadan önce tadına bak.
- Gerektiğinde pastörize krema kullanın: Daha yüksek risk grubundakiler için pastörize krema kullanın ve bitmiş tatlıyı iyice soğuk tutun.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Bir karıştırma kabını ve çırpıcı uçlarını buzdolabında 10 dakika soğut. Limonun kabuğunu ince rendele, sonra suyunu sık. Üzeri için karışık orman meyvelerinden bir avuç ayır.
- Soğutulmuş kaba krema (çırpma kreması) dök ve pudra şekeri, vanilya özütü, limon kabuğu rendesi ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekle. Yumuşak tepecikler oluşana kadar çırp, sonra koyulaşıp sürülebilir olana kadar devam et; fazla çırpma.
- İlk katın tutunmasına yardımcı olmak için bir fırın kabının (yaklaşık 20 x 30 cm) tabanına ince bir kat çırpılmış krema sür. Kremanın üzerine tek kat digestive bisküvi diz; sıkı oturması için birkaçını kırarak yerleştir. Üzerine bir kat karışık orman meyvesi serpiştir.
- Her şey bitene kadar çırpılmış krema, digestive bisküvi ve karışık orman meyvesi katlarını tekrarla; en üste bol bir kat krema ile bitir. Üzerini kapat ve bisküviler kek benzeri bir dokuya yumuşayana kadar en az 4 saat, ya da bir gece buzdolabında soğut.
- Servisten hemen önce, ayırdığın karışık orman meyvelerini üzerine koy. Düzgün porsiyonlar için kesimler arasında bıçağın ağzını silerek keskin bir bıçakla dilimle. Soğuk servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Temiz dilimler için keki bir gece soğut ve kısa süre sıcak suya batırıp sonra kurulayarak sildiğin bir bıçakla kes.
- Meyvelerin çok ekşiyse, tadı dengelemek için kremaya fazladan 1 yemek kaşığı pudra şekeri ekle.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis edilecekse, pastörize krema kullan ve tatlının iyice soğuk kalmasını sağla.
İkame ürünler
- Daha sıcak, baharatlı bir tat için digestive bisküvi yerine zencefilli bisküvi kullan.
- Daha canlı bir narenciye bitişi için vanilya özütü yerine limon özütü kullan.
- Daha sade, daha homojen bir dilim için karışık orman meyvesi yerine çilek kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Üzeri kapalı şekilde buzdolabında tut ve soğuk olarak servis et. Bisküviler zamanla yumuşamaya devam edeceği için 48 saat içinde tüketmek en iyisidir.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 10 porsiyon
- Toplam süre: 4sa 15dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tamarind Candy Paletas (Acı biberli ve limonlu demirhindi buzlu lolileri)
Acı biber ve limonlu ekşi demirhindi paletas
Sorbetto al Limone e Basilico (limon ve fesleğenli sorbe)
İtalyan limon ve fesleğen sorbesi, pürüzsüz çırpılıp dondurulur
Mango Kulfi
Yoğunlaştırılmış süt ve kakuleli yoğun mango kulfi
Vacherin Glacé (Beze ve dondurma tatlısı)
Beze, vanilyalı dondurma ve ahududulu dondurulmuş tatlı
Tamarind Paletas (Acı biberli demirhindi buzlu lolileri)
Misket limonlu demirhindi ve acı biberli buz lolileri
Paletas de Mango con Chile (mango acı biberli buzlu lolipoplar)
Bir tutam acılı mango ve lime buzlu lolly
Ev Yapımı Vanilya Çubuklu Dondurma
Pürüzsüz, zengin dokulu muhallebili vanilya çubuğu dondurması
Airfryer New York Cheesecake
Airfryer’da pişen zengin New York usulü cheesecake.
Light Arroz Doce (Portekiz Usulü Sütlaç)
Limon ve tarçınlı soğutulmuş Portekiz usulü sütlaç
Panna Cotta (İtalyan kıvamlı krema tatlısı) with Berry Compote
Vanilyalı panna cotta, basit bir orman meyveli kompostoyla servis edilir
Krem Peynirli Kremalı Red Velvet Cake
Ekşimsi krem peynir kremalı red velvet kek
Airfryer Mini Cheesecake’ler
Airfryer’da pişen mini cheesecake’ler, sonra soğutulur.
Rote Grütze (Alman kırmızı meyveli puding)
Mısır nişastasıyla koyulaştırılmış, soğutulmuş Alman kırmızı meyveli puding
Panna Cotta alla Vaniglia (Vanilyalı Panna Cotta)
Orman meyveli kompostolu ipeksi vanilyalı panna cotta
Madeleines de Commercy (Fransız midye kabuğu kekleri)
Limon kabuğu rendeli, vanilyalı ve pudra şekerli Fransız midye kabuğu kekleri
Airfryer Mini Cheesecake’ler
Airfryer’da pişen mini cheesecake’ler, sonra soğutulur.
Pandoro (İtalyan altın rengi Noel keki)
Pudra şekerli, tereyağlı İtalyan Noel keki
Roze Koeken (Pembe glazürlü Hollanda kekleri)
Pürüzsüz pembe glazürlü yumuşak Hollanda pandispanya kekleri
Bunlar da hoşuna gidebilir
Kuru Kavrulmuş Yeşil Fasulye ve Kıymalı
Kabarcıklanmış taze fasulye, kıyma ve soya sosuyla sotelenmiş
Churrasco con Chimichurri (ot soslu ızgara etek biftek)
Maydanoz ve sarımsaklı chimichurri ile servis edilen ızgara etek biftek
Karayip Papaya Muzlu Smoothie
Yoğurtlu, misket limonlu, hindistan cevizi sütlü papaya-muz smoothie.
Adas Bil Hamod (Lübnan usulü mercimek ve limon çorbası)
Patatesli Lübnan usulü kırmızı mercimekli limon çorbası
Maultaschen (Svabya mantısı)
Et suyunda dana ve ıspanaklı Svabya mantısı
Hindistan Cevizi ve Pandan Smoothie
Muzlu, kremamsı hindistan cevizi sütü ve pandan smoothie.
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
