Provençalsk kycklingskål med zucchini och oliver
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 220°C (430°F). Torka kycklingen torr, gnid sedan in med 1 msk av extra jungfruolivoljan, herbes de Provence, fint havssalt och svartpeppar. Lägg på en plåt med skinnsidan upp.
- Rosta i 30 till 35 minuter, tills skinnet är djupt gyllene och köttsaften är klar. Låt kycklingen vila i 5 minuter medan du tillagar grönsakerna.
- Under tiden, skär zucchinin i munsbitar och skiva vitlöken tunt. Värm resterande 1 msk olivolja i en stor stekpanna på medelvärme och stek sedan zucchinin med en nypa av saltet i 6 till 8 minuter tills den är mjuk och lätt brynt. Tillsätt vitlöken och fräs i 30 sekunder tills det doftar.
- Tillsätt körsbärstomaterna och tillaga i 3 till 5 minuter tills de mjuknar och börjar spricka. Rör ner de svarta urkärnade oliverna och värm igenom i 1 minut. Ta av från värmen, riv ner det mesta av den färska basilikan och pressa sedan över halva citronen.
- Fördela den varma blandningen av zucchini, tomat och oliver mellan två skålar. Toppa med den rostade kycklingen och avsluta med resterande basilika och en sista press citron efter smak. Servera genast.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För extra smak, gnid in kycklingen med kryddning och olivolja upp till 12 timmar i förväg, täck och förvara i kylskåp och rosta när du är redo.
- Om pannan ser torr ut medan du tillagar zucchinin, tillsätt en liten skvätt vatten så att den mjuknar utan att du behöver tillsätta mer olja.
- Livsmedelssäkerhet: se till att kycklingen är genomstekt före servering, särskilt för barn, äldre och alla som är gravida eller har nedsatt immunförsvar.
Substitutioner
- Ersätt kycklinglår med kycklingbröstfilé utan ben och skinn; rosta i 18 till 22 minuter, tills det är genomstekt.
- Ersätt färsk basilika med färsk timjan för en mer skogig, provensalsk avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna och ställ sedan i kyl i en försluten behållare. Värm kycklingen och grönsakerna i en ugn på 180°C (355°F) tills de är rykande heta, eller värm försiktigt i en stekpanna med en skvätt vatten; tillsätt citron och basilika efter uppvärmning.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 50min (30min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fransk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Latinamerikansk bowl med sötpotatis
Sötpotatis, svarta bönor och ris med avokado och lime
Nordisk vegansk kornskål med rödbeta, grönkål och kikärter
Vegansk kornskål med rödbeta, grönkål och krispiga kikärter
Modern Salmon Grain Bowl med quinoa
Quinoabowl med lax, gurka, avokado och yoghurtdressing
Southwest Black Bean Burrito Bowl
Skål med spiskummin-limeris, svarta bönor, salsa och avokado
Chicken Fajita Bowl
Kycklingfajita-bowl med ris, paprika, svarta bönor och lime
Spansk-inspirerad grain bowl med kikärter och paprikor
Quinoabowl i spansk stil med kikärter och röd paprika
Risbowl med salladskål och shiitake
Jasminris med salladskål och shiitakesvamp
Poké bowl med avokado
Sushirisskål med avokado, gurka, edamame och sojadressing.
Minestrone alla Genovese (grönsaks- och bönsoppa med pesto)
Italiensk grönsakssoppa med pasta, cannellinibönor och pesto
Vegetarisk tacosallad med svarta bönor och avokado
Tacosallad med kryddade svarta bönor, avokado och tortillachips
Farro Bowl con Verdure (farro med rostade grönsaker och citron)
Farro med rostade grönsaker, citron, vitlök och basilika
Lomo Saltado Bowl (wokad biff med ris och pommes frites)
Lomo saltado bowl med biff, ris och pommes frites
Vegansk pasta primavera
Vegansk penne med frästa vårgrönsaker och citron
Skål à la Provence med rostade grönsaker, quinoa och oliver
Quinoabowl toppad med rostade grönsaker, oliver och citron
Vegetarisk Pasta Primavera
Pasta primavera med vårgrönsaker, citron och parmesan
Pasta Bowl Mediterranea med tomater, oliver och mozzarella
Spaghetti med tomater, oliver, mozzarella och basilika
Italienskinspirerad ugnsbakad kyckling med körsbärstomater, rosmarin och citron
Ugnsbakad kyckling med körsbärstomater, rosmarin och citron
Italiensk farrobowl med rostad zucchini och tomater
Farrobowl med rostad zucchini, tomater, ruccola och parmesan
Du kanske också gillar
Pommes frites med ost och löksås
Grova pommes frites med cheddar och varm löksås
Croque-bowl med skinka och Gruyèrebéchamel
Skinka och rostade brödtärningar toppade med Gruyèrebéchamel
Spansk skål med rostade grönsaker, couscous och kikärter
Couscousskål med rostade grönsaker, kikärter och citrondressing
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (Pasta med vitlök, olja och chili)
Spaghetti med vitlök, olivolja och chiliflakes
Tranbärssås med apelsin
Tranbärssås sjuds med apelsin och kyls sedan tills den tjocknar
Kantonesisk rostad anka
Kantonesisk ugnsstekt anka med krispigt skinn och maltosglasyr
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Ultimate hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum
- Mycket prisvärd
- Thermo-Spot-värmeindikator
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Misen stekpanna i kolstål med non-stick-egenskaper 12 tum
- Fungerar på alla typer av spishällar
- Blir naturligt non-stick med korrekt instekning
- Kräver instekning och underhåll
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
