Fransk linsebowl med friske krydderurter
Derfor fungerer opskriften
- Frisk, afbalanceret dressing: Dijon-sennep hjælper med at emulgere rødvinseddiken og olivenolien, så linserne får en skarp, men afrundet overflade.
- Linser, der holder formen: En blid simren holder de grønne linser intakte, så skålen forbliver tydelig og behageligt fast i stedet for grødet.
- God at servere ved stuetemperatur: Linserne optager dressingen, mens de står, hvilket gør skålen praktisk til frokoster, madpakker eller til at forberede i forvejen.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Servér efter en kort hviletid: Lad de vendte linser stå kort, før du tilsætter urterne, så de optager vinaigretten, mens de stadig er varme.
- Lav aktiv indsats: Det meste af tiden går med at simre uden opsyn, mens dressingen og krydderurterne forberedes, mens linserne koger.
Noter om ingredienser
- Vælg linser, der holder sig faste: Franske grønne linser eller lignende små grønne linser er ideelle, fordi de holder formen bedre end røde eller gule linser.
- Brug friske krydderurter til sidst: Persille og purløg vendes bedst i efter tilberedning, så deres smag forbliver frisk og ren.
- Justér vinaigretten efter smag: Hvis linserne smager fladt efter at have stået, vil lidt ekstra eddike eller krydring skærpe smagen.
Tips til forberedelse
- Lav i forvejen til frokost: Kog linserne og vend dem i dressing på forhånd, og lad dem derefter nærme sig stuetemperatur før servering for den bedste smag.
- Hold krydderurterne friske: For den friskeste afslutning opbevares de hakkede krydderurter separat og vendes i kort før servering.
- Undgå at genopvarme for meget: Denne bowl serveres bedst ved stuetemperatur; hvis den er afkølet, så lad den blot stå lidt fremme og rør den op med lidt olivenolie efter behov.
Serveringsidéer
- Servér med enkle tilbehør: Servér med sprødt brød, ristede grøntsager eller en sprød grøn salat for et mere mættende måltid.
- Tilføj ekstra tekstur: For at gøre den mere mættende kan du toppe med ristede nødder, frø eller sprøde grøntsager, hvis det passer til måltidet.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl linserne i et dørslag. Hak skalotteløget fint, og kom det derefter i en gryde med linserne og laurbærbladene. Dæk med rigeligt koldt vand, og bring i kog.
- Skru ned til en stille simren, og kog i 18 til 22 minutter, til linserne netop er møre, men stadig holder formen. Rør én eller to gange, og skum eventuelt af, hvis det er nødvendigt. Hæld godt af, og kassér derefter laurbærbladene.
- Mens linserne koger, pisk dijonsennep, rødvinseddike, fint havsalt og sort peber sammen i en røreskål. Pisk langsomt den ekstra jomfruolivenolie i, til den er blank og emulgeret. Smag til, og justér med et nip mere salt eller peber, hvis det er nødvendigt.
- Hak den friske persille og den friske purløg fint. Hæld de varme, afdryppede linser i skålen med dressingen, og vend, til de er jævnt dækket. Lad stå i 5 minutter, så linserne optager dressingen.
- Vend persille og purløg i, smag derefter igen, og justér krydringen. Servér ved stuetemperatur, skænket op i skåle. Hvis den ser lidt tør ud, så tilsæt en lille sjat ekstra jomfruolivenolie fra den afmålte mængde før servering.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold linserne i en stille simren, så de holder sig hele i stedet for at flække.
- Vend linserne i dressing, mens de stadig er varme, så de tager mere smag, og lad dem derefter køle af til stuetemperatur før servering.
- Hvis du serverer for nogen, der er sårbare, så sørg for, at linserne er kogt helt møre, og servér straks, når de er kølet af.
Erstatninger
- Erstat rødvinseddike med hvidvinseddike for en lidt blødere syre.
- Erstat dijonsennep med grovkornet sennep for en dressing med mere struktur.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle helt af, og sæt det derefter i køleskabet i en lukket beholder. Servér ved stuetemperatur, eller lad det stå i 10 til 15 minutter; hvis det er nødvendigt, så rør det op med en lille sjat ekstra jomfruolivenolie og smag til igen med fint havsalt og sort peber.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 40min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Fransk
-
Allergener:
Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Tzatziki- og grøntsagsbowl
Tzatziki serveret med friske grøntsager, oliven og varmt pitabrød
Kornbowl i tysk stil med perlebyg, sennepsdressing og cornichoner
Perlebyg-bowl med bagte rodfrugter, cornichoner og dild
Mexicansk kyllingefajita-bowl
Krydret kyllingefajita-bowl med peberfrugt, ris og avocado.
Chipotle chicken bowl med koriander- og limeris
Chipotle chicken bowl med limeris, bønner og avocado
Croque-bowl med skinke og Gruyère-béchamel
Skinke og ristede brødtern toppet med Gruyère-béchamel
Mexicansk kylling burrito bowl
Kylling burrito bowl med bønner, ris, majs, salsa og cremefraiche.
Kyllingesandwich i airfryer
Sprød airfryer-kylling i bolle med salat.
Sopes Caseros (tykke masabunde med bønner, kylling og topping)
Tykke sopes toppet med bønner, kylling, salat og salsa
Stærk poke bowl med tun og avocado
Stærk tun og avocado på sushiris med sesam.
Pasta Bowl al Pesto (basilikumpestopasta med pinjekerner)
Pasta vendt med basilikumpesto, Parmesan og pinjekerner
Tacos de Rajas con Crema (poblanopeber-tacos)
Majstortillas fyldt med poblano-rajas, crema og smeltet ost
Bubble and Squeak (Stegte kartoffel- og kåldeller)
Pandestegte deller lavet med kartoffel og kål
Linsesalat med Dijon-vinaigrette
Grønne linser vendt lune med Dijon-vinaigrette
Linsesalat med dijondressing (Salade de Lentilles)
Grøn linsesalat med Dijon-dressing, skalotteløg og persille
Lentilles du Puy med pocheret æg og sennepsdressing
Varme Puy-linser toppet med et pocheret æg
Salade de Lentilles du Puy (fransk linsesalat med sennepsdressing)
Lun fransk linsesalat med sennepsdressing, skalotteløg og persille
Lentilles du Puy med pocheret æg og dijondressing
Lune Puy-linser med pocheret æg og Dijon-dressing
Linsesalat med sennepsvinaigrette og røget and
Grøn linsesalat med sennepsdressing og røget and
Måske kan du også lide
Banan-smoothie med sort sesam
En cremet smoothie med banan, sort sesam og sojamælk.
Moules Marinières (muslinger i hvidvin)
Muslinger dampet i hvidvin med hvidløg og persille
Bagt brie i butterdej med tranebær og pekannødder
Bagt brie i butterdej med tranebærsauce og pekannødder
Chipirones en su Tinta (spansk blæksprutte i blæksauce)
Spansk blæksprutte stuvet i en blank blæksauce
Bisque de Homard (fransk hummersuppe)
Glat fransk hummersuppe afsluttet med piskefløde
Hollandsk laksebowl med små kartofler, agurk og sennepsdressing
Laksebowl med små kartofler og sennepsyoghurt
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
