Koffie Verkeerd (hollandsk kaffe i latte-stil)
Derfor fungerer opskriften
- Klar hurtigt: Stærk kaffe og nænsomt opvarmet mælk er klar på få minutter, så den er praktisk til en enkel morgenmad eller eftermiddagsdrik.
- Blød, cremet afslutning: At bruge varm mælk i samme mængde som kaffen giver drikken en afrundet tekstur uden helt at overdøve kaffen.
- Intet specialudstyr: En kasserolle og et piskeris er nok til at varme og let skumme mælken, så der er ikke brug for en espressomaskine eller en dampstav.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug stærk kaffe: En robust bryg holder drikken i balance, når den varme mælk tilsættes; svag kaffe kan smage fladt eller for mælket.
- Valg af mælk betyder noget: Sødmælk giver det mest cremede resultat og det letteste skum, mens laktosefri mælk er et godt valg, hvis du har brug for et lignende mejeribaseret alternativ.
- Sød først efter sammenblanding: Smag på den færdige drik, før du tilsætter sukker, da mælken naturligt dæmper kaffens bitterhed.
Tips til tekstur
- Undgå at koge mælken: Varm kun mælken, til den damper; kogning kan give den en kogt smag og gøre teksturen mindre fin.
- Pisk, mens det er varmt: Skum mælken, så snart den tages af varmen, når den er lettest at lufte og hælde jævnt i kaffen.
Tips til forberedelse
- Serveres bedst med det samme: Koffie verkeerd er bedst varm og friskblandet, mens mælken stadig er let skummet.
- Varm forsigtigt op igen, hvis det er nødvendigt: Hvis du har rester, så varm dem langsomt op i en kasserolle, til det damper, og pisk igen for at genskabe lidt skum.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Bryg kaffen stærk, og hæld den i et stort krus eller et varmefast glas.
- Varm mælken i en lille gryde ved lav til middel varme, til den damper og er lige under kogepunktet, og rør, så den ikke brænder på. Tag af varmen.
- Pisk den varme mælk kraftigt i 20 til 30 sekunder, til den er let skummet. Hæld mælken i kaffen i en jævn stråle, og hold skummet tilbage med en ske, hvis du vil, og kom derefter skummet ovenpå med en ske.
- Smag til, og rør rørsukkeret i, hvis du bruger det. Server straks, mens den er varm.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste balance, så sigt efter lige store mængder kaffe og mælk, og brug en stærk bryg, så drikken stadig smager mest af kaffe.
- Lad ikke mælken koge; hold den lige akkurat dampende for at undgå en kogt smag og for at hjælpe den med at skumme lettere.
- Hvis du serverer for små børn, gravide eller personer med svækket immunforsvar, så brug pasteuriseret mælk og sørg for, at drikken serveres rygende varm.
Erstatninger
- Erstat sødmælk med laktosefri mælk for et tilsvarende cremet resultat.
- Erstat rørsukker med honning for en rundere sødme.
Opbevaring
- Laves og serveres bedst med det samme. Hvis nødvendigt, så sæt eventuelle rester af kaffe- og mælkeblandingen på køl i op til 1 dag, og varm derefter forsigtigt op i en gryde, til den damper, og pisk for at skumme igen.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 1 kopper
- Samlet tid: 10min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Hollandsk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Kanelkaffe
Skummende kaffe varmet med stødt kanel
Café au Lait (fransk mælkekaffe)
Stærk kaffe blandet med varm, let skummende mælk
Caffè Leccese (iskaffe med mandelmælk)
Isespresso med sødet mandeldrik
Thai Iced Coffee
Thailandsk iskaffe serveret med is og kondenseret mælk
Iced Turkish Coffee
Stærk iskold tyrkisk kaffe hældt over is efter afkøling
Arabisk kardemummekaffe (gahwa)
Arabisk kaffe nænsomt brygget med grøn kardemomme
Æble-brombær-smoothie
Cremet æble-brombær-smoothie med yoghurt og mælk.
Kompot z Suszu (polsk drik af tørret frugt)
Polsk tørret frugt-drik simret med krydderier, serveret varm eller kold
Iced Turkish Coffee
Stærk iskold tyrkisk kaffe hældt over is efter afkøling
Aquavit-Style Spiced Spirit (kommen, dild og citron)
Krydret vodka trukket med kommen, dildfrø, fennikel og citron
Advocaat (hollandsk æggelikør)
Tyk hollandsk æggelikør med brandy og vanilje
Frisk kokosvand
Koldt kokosvand hældt fra en ung kokosnød over is
Café au Lait (fransk mælkekaffe)
Stærk kaffe blandet med varm, let skummende mælk
Flan Casero (spansk karamelflan)
Spansk bagt karamelflan med æg, mælk og vanilje
Let spansk flan (karamelcreme)
Let spansk flan med karamelsauce
Mazagran (iskaffe med citron)
Iskaffe med citronsaft, is og lidt sukker
Dulce De Leche (karamelliseret mælkepålæg)
Tykt karamelliseret mælkepålæg lavet af mælk og sukker
Flan de Caramelo
Bagt karamel-flan med vaniljecreme, afkølet før servering.
Måske kan du også lide
Buffalo Cauliflower Bites
Bagte blomkålsbidder i dej vendt i hot sauce og smør
Tilapia en Salsa Verde (Tilapia i grøn tomatillosauce)
Tilapia i tomatillo salsa verde med koriander og lime
Moules Marinières (muslinger i hvidvin)
Muslinger dampet i hvidvin med hvidløg og persille
Lammeragù med orzo og varme krydderier
Orzo vendt med fyldig ragù af hakket lam og varme krydderier
Smoothie bowl med papaya, lime og kokos
Papaya smoothie bowl med kokosmælk og frisk lime.
Tungryde (Bagt pasta med svampe og rasp)
Bagt tunpastagryde med svampe og sprød rasp
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glaslåg
- Maden slipper let
- Tåler opvaskemaskine
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
