Isterband med dillpoteter (røkt pølse med poteter)
Derfor fungerer oppskriften
- Enkle ingredienser: Ferdigkokt røkt pølse, poteter, smør, dill og sennep gjør retten enkel uten å gå på bekostning av smaken.
- Syrlig balanse: Dijon-sennep skjærer gjennom rikheten i pølsen og de smørkokte potetene.
- Enkel tilberedningsmetode: Å koke potetene og brune pølsen forsiktig er enkle teknikker som gjør dette til en pålitelig middag på ukedager.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk ferdigkokt pølse: Tidsangivelsen er basert på røkt pølse som allerede er ferdigstekt. Hvis du bruker rå pølse, stek den langsommere og sørg for at den er gjennomvarm før servering.
- Velg fersk dill: Fersk dill gir potetene en ren, urteaktig avslutning. Tørket dill smaker flatere og bør helst unngås her hvis fersk er tilgjengelig.
- Sennep betyr noe: Dijon gir en glatt, skarp avslutning, mens grov sennep gir et mer teksturert, tradisjonelt preg.
Teksturtips
- Damp potetene tørre: Etter avrenning, ha potetene raskt tilbake i den varme kjelen så overflødig fuktighet fordamper før du tilsetter smør og dill.
- Brun pølsen forsiktig: Bruk middels varme og snu pølsen ofte, så den blir jevnt gjennomvarm samtidig som den får lett farge på utsiden.
Tips for forberedelse på forhånd
- Varm forsiktig opp: Varm rester i en stekepanne med litt smør på middels lav varme, eller bruk en ovn på 180°C (355°F) til det er gjennomvarmt.
- Best servert varm: Potetene er på sitt beste rett etter at de er vendt med smør og dill, mens de fortsatt er blanke og velduftende.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skrubb potetene og del eventuelle store så de blir omtrent like store. Legg dem i en stor kjele, dekk med kaldt vann, og tilsett 1 ts av saltet. Kok opp, og la deretter småkoke i 15 til 20 minutter til en kniv glir lett inn.
- Mens potetene koker, varm en stor stekepanne over middels varme. Tilsett halvparten av smøret, ha så i den røkte pølsen og stek i 8 til 10 minutter, snu ofte, til den er gjennomvarm og lett brunet. Hvis pannen ser tørr ut, tilsett litt mer smør ved behov.
- Hell av potetene godt og ha dem tilbake i kjelen. Tilsett resten av smøret, resten av 1 ts salt og svart pepper, og vend forsiktig til de blir blanke. Finhakk dillen og vend inn det meste, men spar litt til servering.
- Server pølsene med dillpotetene. Skje dijonsennep ved siden av til å dyppe i, og strø over den dillen du sparte. Spis med en gang mens alt er varmt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hvis den røkte pølsen din er rå i stedet for ferdigstekt, stek den forsiktig over lav til middels varme lenger til den er rykende varm tvers igjennom.
- For best konsistens, la potetene renne av grundig, og la dem deretter damptørke i kjelen i 1 minutt før du tilsetter smør og dill.
Erstatninger
- Bytt ut dijonsennep med grov sennep for en mer tradisjonell, grovere avslutning.
- Bytt ut usaltet smør med saltet smør, og reduser deretter fint havsalt til totalt 1 ts.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl rester raskt og sett i kjøleskap i en lukket beholder. Varm potetene og pølsen i en stekepanne med en liten klatt usaltet smør over middels lav varme til rykende varme, eller varm i en 180°C (355°F) ovn i 10 til 15 minutter.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 45min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Nordisk
-
Allergener:
Melk Sennep
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Britisk vegetarisk langpannebakt med sennep og timian
Ovnsbakt grønnsaksform med grov sennep og timian
Gammonskive med stekt egg og chips
Gammon stekt i panne med stekt egg og sprø ovnschips
Italienskinspirert ovnsbakt kylling med cherrytomater, rosmarin og sitron
Ovnsbakt kylling med cherrytomater, rosmarin og sitron
Ovnsbakt kylling på langpanne med gochujang
Gochujang-kylling i langpanne med søtpotet, brokkoli og sesam
Ekstra sprø kyllingstrimler i airfryer
Pankopanerede kyllingstrimler airfryet til ekstra sprø.
Sardinhas no Forno (ovnsbakte sardiner)
Ovnsbakte sardiner med paprika, tomater, hvitløk og sitron
Kylling og grønnsaker i airfryer
Airfryede kyllinglår med squash, paprika og rødløk.
Kyllingsouvlaki med tzatziki og pitabrød
Chicken souvlaki med tzatziki og pita
Pannestekt ribeye-biff med hvitløkssmør
Pannestekt entrecôte med hvitløkssmør og ruccolasalat
Kerala beef fry med karriblader
Tørr Kerala beef fry med karriblader og kokos
Trucha a la Plancha (stekt ørret på grillpanne med salsa criolla)
Stekt ørret på grillpanne med salsa criolla, lime og koriander
Badischer Zwiebelrostbraten (Baden-stil biffstek med løksjy)
Pannestekte biffsteker med fyldig løksaus
Zuurkoolschotel Met Rookworst (nederlandsk surkålgrateng med røkt pølse)
Potetmosgrateng med surkål og røkt pølse
Gammonskive med stekt egg og chips
Gammon stekt i panne med stekt egg og sprø ovnschips
Stamppot Boerenkool (nederlandsk potetmos med grønnkål og røkt pølse)
Nederlandsk grønnkål- og potetmos med røkt pølse
Nordisk glasert laks med sennep, honning og dill
Ovnsbakt laks med honning-, senneps- og dillglasur
Zupa Szczawiowa (polsk syresuppe)
Polsk syresuppe med rømme og hardkokte egg
Polsk potetsalat med røkt laks, sylteagurk og dill
Potetsalat med røkt laks, sylteagurk og dill
Du vil kanskje også like
Kjøttkake på stekebrett med poteter og gulrøtter
Kjøttkake på stekebrett med ovnsbakte poteter og gulrøtter
Kokkinisto (gresk oksegryte med tomat og rødvin)
Gresk oksegryte braisert i tomat og rødvin
Zupa Grzybowa (polsk soppsuppe til julaften)
Polsk suppe med tørket sopp, servert med eggnudler
Grønn smoothie (spinat og banan)
Grønn smoothie med spinat, banan og sitron
Julskinka (svensk juleskinke med sennepsskorpe)
Svensk juleskinke med senneps- og brødsmuleskorpe
Pierogi z Kapustą i Grzybami (dumplings med surkål og sopp)
Polske pierogi fylt med surkål og sopp
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
