Belgisk varm sjokolade
Derfor fungerer oppskriften
- Glatt, tykk konsistens: Å smelte ekte mørk sjokolade i helmelk gir drikken fyldigere kropp og blank finish.
- Balansert sødme: Sukker tilsettes etter smak, slik at den ferdige drikken kan være mørk og intens eller mildnes litt.
- Klar på kort tid: Metoden er enkel og rask, og all tilberedningen skjer skånsomt i én kjele.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg en god mørk sjokolade: Siden sjokoladen er hovedsmaken, bruk en bakesjokolade du liker å spise; altfor bitter eller voksaktig sjokolade vil merkes tydelig.
- Helmelk gir fylde: Helmelk gir en rundere, mer kremet drikk enn melk med lavere fettinnhold, særlig sammen med mørk sjokolade.
- Bruk salt med måte: En liten klype skjerper sjokoladesmaken, men for mye vil få drikken til å smake salt heller enn balansert.
Teksturtips
- Hakk sjokoladen fint: Små, jevne biter smelter raskere og reduserer sjansen for flak av usmeltet sjokolade i koppen.
- Hold varmen mild: Når sjokoladen er tilsatt, unngå å koke; jevn, lav varme holder drikken glatt og blank.
- For en tykkere kopp: Bruk litt mer mørk sjokolade og varm den sakte til drikken ser litt tykkere ut.
Tips for forberedelse på forhånd
- Sett rester i kjøleskapet: Avkjøl, dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- Varm forsiktig opp: Varm i en kjele på lav varme, og visp til den er glatt og dampende; ikke la den koke.
- Best servert fersk: Konsistensen er mest blank rett etter visping, særlig hvis du serverer med lett pisket krem.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Finhakk den mørke sjokoladen. Hell melken i en liten kjele og varm på lav til middels varme til den damper, men ikke koker.
- Visp inn sukker og salt til det er oppløst. Tilsett sjokoladen og visp forsiktig til den er helt smeltet og drikken ser blank og litt tykkere ut.
- Smak til og juster med litt mer sukker hvis du vil. Hell i et krus og server med en gang.
- Hvis du bruker kremfløten, visp den bare til den er lett tyknet, og legg den så på toppen med en skje. Server varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold varmen forsiktig når sjokoladen er tilsatt; koking kan gjøre at drikken smaker litt kornete.
- For en tykkere, mer intens kopp, bruk litt mer mørk bakesjokolade og varm den sakte til den blir blank.
Erstatninger
- Bytt ut finkornet sukker med akasiehonning for en mildere sødme; visp den inn i den varme melken før du tilsetter sjokoladen.
- Bytt ut kremfløte med pisket krem for et lettere topping.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl, dekk til og sett i kjøleskapet. Varm forsiktig opp i en kjele på lav varme, og visp til den er glatt og damper; ikke la den koke.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 kopper
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Belgisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Latin Hot Chocolate (krydret kakaodrikk)
Krydret varm sjokolade med kanel og en klype chili
Churros con Chocolate (fritert deig med varm sjokolade)
Sprø churros i kanel og sukker med tykk varm mørk sjokolade
Varm melk med honning og kanel
Varm melk søtet med honning og avsluttet med kanel
Atole (varm maismelbasert drikk)
Varm atole tyknet med masa harina, melk og kanel
Champurrado (Meksikansk varm sjokolade jevnet med masa harina)
Glatt champurrado laget med kakao, melk, kanel og vanilje
Appelsin- og dadelsmoothie
En kremet appelsin- og dadelsmoothie med kanel.
Classic Bubble Tea (taiwansk boba)
Svart melkete med seige tapiokaperler og is
Ingefærte med brunt sukker
Varm ingefærte søtet med lyst brunt sukker
Ingefær-melketé
Varm ingefærmelkete av svart te, melk og sukker
Bori-cha (koreansk ristet bygg-te)
Koreansk ristet bygg-te med ristet, nøtteaktig smak
Caffè Shakerato (iskald espressoshake)
Skummende iskaffe av espresso ristet med sukker og silt
Pots de Crème au Chocolat
Silkeaktige sjokoladekremer avkjølt til de kan spises med skje
Gelato al Cioccolato Fondente (mørk sjokoladegelato)
Tett gelato med mørk sjokolade laget med melk og kremfløte
Pot de Crème au Chocolat (franske bakte sjokoladekremer)
Avkjølte franske sjokoladekremer bakt i vannbad
Crema Catalana all’Italiana (bakt vaniljekrem med karamell)
Avkjølt bakt vaniljekrem med sprø karamellokk
Gelato al Limone (italiensk sitrongelato)
Italiensk sitrongelato laget med ferskt skall og saft
Glutenfri crème caramel (vaniljekrem bakt med karamell)
Silkemyk vaniljekrem hvelvet med karamellsaus
Du vil kanskje også like
Southern Fried Chicken med buttermilk biscuits
Sprø fritert kylling servert med varme, luftige buttermilk biscuits
Langtidsstekt lammebog med rosmarin
Langtidsstekt lammebog med rosmarin, hvitløk og stekesjy
Hyderabadi-Style Lamb Biryani
Hyderabadi-lammebiryani i lag med ris og stekt løk
Kylling- og purrepai
Kylling- og purrepai med kremet saus og butterdeig
Glutenfri crème caramel (vaniljekrem bakt med karamell)
Silkemyk vaniljekrem hvelvet med karamellsaus
Bayersk svineschnitzel med kremet soppsaus
Sprø svineschnitzel med kremet soppsaus med sennep
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
