Middelhavsfladbrød med grøntsager
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig at samle: At bruge naan som bund gør opskriften hurtig og giver stadig en sprød, brødagtig afslutning.
- Sprød bund: En forvarmet bageplade hjælper fladbrødene med at blive ristede på undersiden, så snart de kommer i ovnen.
- Smag i middelhavsstil: Oregano, feta, Kalamata-oliven og ekstra jomfruolivenolie giver salt, urteagtig dybde uden behov for en sauce.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Hold grøntsagerne tynde: Tynde skiver tilberedes hurtigt og afgiver mindre overskydende væde, så naanbrødet forbliver sprødt i kanten.
- Servér direkte fra ovnen: Bunden er mest sprød lige efter bagning, før de varme toppings når at blødgøre den.
Noter om ingredienser
- Brug robuste fladbrød: Naan fungerer godt, fordi det er tykt nok til at holde grøntsagerne, men stadig bliver sprødt i kanten.
- Vælg gode oliven og feta: Kalamata-oliven og feta står for det meste af den salte, umamirige afslutning, så deres smag gør en mærkbar forskel.
- Frisk eller tørret oregano: Tørret oregano giver en velkendt, koncentreret middelhavstone; frisk oregano smager mere frisk og delikat.
Tips til forberedelse
- Forbered grøntsagerne på forhånd: Skær peberfrugt, courgette og løg på forhånd, og vend dem derefter med olie og oregano lige før bagning.
- Spises bedst nybagt: Fladbrødene kan opbevares, men den sprøde bund og den varme feta er bedst, når de serveres med det samme.
- Genopvarm på en bageplade: Varm rester på en bageplade ved 200°C (390°F), til de er rygende varme og sprøde igen.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 220°C (430°F), og sæt en bageplade ind, så den bliver varm. Halvér den røde peberfrugt, fjern kernerne og skær den i tynde skiver; skær squash og rødløg i tynde skiver. Vend grøntsagerne i en skål med 2 spsk af olivenolien og den tørrede oregano.
- Læg naanbrødene på den varme plade, og fordel hurtigt grøntsagerne ovenpå i et nogenlunde jævnt lag. Bag i 10 til 12 minutter, til kanterne er sprøde, og grøntsagerne er møre med lidt farve. Hvis din ovn har varme zoner, så drej pladen halvvejs.
- Smuldr fetaen groft, og drys den over de varme fladbrød sammen med Kalamata-oliven. Dryp med den resterende 1 spsk olivenolie, og sæt derefter tilbage i ovnen i 1 til 2 minutter, bare for at varme fetaen. Servér straks, mens bunden er sprød.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Skær grøntsagerne tyndt, så de når at blive møre, før naanbrødet bliver for sprødt i kanterne.
- For den sprødeste bund skal du forvarme bagepladen, så naanbrødet begynder at riste, så snart det rammer metallet.
Erstatninger
- Erstat feta med gedeost for en mere cremet, mere syrlig afslutning.
- Erstat tørret oregano med frisk oregano for en friskere urtenote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Spises bedst varm direkte fra ovnen. Hvis du har rester, så lad dem køle af, dæk til og sæt i køleskabet; varm op på en bageplade ved 200°C (390°F) i 6 til 8 minutter, til de er rygende varme og sprøde igen.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 25min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Græsk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Manakish Zaatar (mellemøstligt fladbrød)
Bløde fladbrød toppet med zaatar og olivenolie
Focaccia Barese (kartoffelfocaccia med tomater og oliven)
Blød kartoffelfocaccia med tomater, oliven og oregano
Focaccia Barese med oliven og cherrytomater
Olivenoliefocaccia med cherrytomater og oliven
Modern Vegetable Pajeon (koreansk forårsløg- og grøntsagspandekage)
Sprød koreansk grøntsagspandekage med soja-eddike-dip
Arepas (majsfladbrød)
Majsfladbrød stegt på pande med sprød skorpe
Huaraches de Frijoles con Nopales (Masa-kager med bønner og kaktus)
Masa-kager stegt på pande med bønner og nopales
Svenske kødboller i airfryer
Svenske kødboller i airfryer med flødesauce og tyttebærsyltetøj.
Arni Kleftiko (langtidsstegt lam med kartofler og citron)
Langtidsstegt lam med kartofler, citron og oregano
Makaronia me Kima (græsk spaghetti med hakket oksekød og tomatsauce)
Græsk spaghetti med hakket oksekød, tomat og kanel
Lomo de Cerdo a la Naranja (svinekam med appelsinsauce)
Stegt svinekam, der simrer i en blank appelsinsauce
Youvetsi (græsk oksegryde med orzo)
Græsk oksegryde bagt med orzo i tomat og kanel
Frikadeller i airfryer
Frikadeller i airfryer med oksekød, rasp og parmesan.
Italiensk grøntsagsfad i ovn
Grøntsagsfad i ovn med hvidløg, olivenolie og oregano
Fladbrød med honning og feta
Græsk-inspireret fladbrød med bagt feta, honning og oregano
Halloumi og ovnbagte grøntsager i bradepande
Halloumi traybake med stegt squash, peberfrugt og tomater
Horiatiki (græsk landsbysalat med feta og oliven)
Græsk salat med feta, oliven, tomat og agurk
Moderne græsk quinoabowl
Quinoabowl med feta, Kalamata-oliven og citron-oregano-dressing
Grillede halloumi-spyd med squash og rød peberfrugt
Grillede halloumi-spyd med squash, rød peber og oregano
Måske kan du også lide
Saucisson Brioché (pølse bagt i briochedej)
Svinepølse bagt i blød brioche
Svenske hasselbackkartofler med kryddersmør
Sprøde hasselbackkartofler med hvidløgs- og persillesmør
Bagt torsk med persillesauce og smørstegte porrer
Flaget bagt torsk med varm persillesauce og smørdampede porrer
Tarta de Santiago (spansk mandelkage)
Spansk mandelkage drysset med flormelis
Za’atar-ovnfritter
Ovnbagte pommes frites vendt med za'atar, citron og havsalt
Methi Thepla (Gujarati bukkehornsfladbrød) med mangopickle
Krydrede bukkehornsfladbrød serveret varme med mangopickle
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
