Akdeniz Sebzeli Bazlama

Yassı ekmek, Akdeniz usulü malzemeler için hızlı ve esnek bir taban sağlar: kenarları çıtır, sebzeleri taşıyacak kadar sağlam ve fırından çıkar çıkmaz servis etmesi kolay. Burada naan, geleneksel hamurun yerini alarak ekstra hazırlık olmadan yumuşak bir orta ve kızarmış bir alt yüzey verir. İnce dilimlenmiş kırmızı biber, kabak ve kırmızı soğan kekikle birlikte hızlıca fırınlanır; ardından feta ve Kalamata zeytinleri, Yunan esintili mutfakla özdeş tuzlu, salamuralı bitişi ekler. Pizza’dan daha hafif ama yine de sıcak, çıtır ve doyurucu bir şey istediğinizde iyi giden türden bir vejetaryen akşam yemeğidir.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı Yunan esintili Akdeniz
Hazırlama biçimi Minimum temizlik • Kalabalık için uygun
Gereken süre 30 dakikanın altında

Bu tarif neden işe yarar

  • Hızla hazırlanır: Taban olarak naan kullanmak tarifi hızlı tutarken yine de çıtır, ekmeksi bir bitiş sağlar.
  • Çıtır taban: Önceden ısıtılmış bir fırın tepsisi, yassı ekmeklerin fırına girer girmez alttan kızarmasına yardımcı olur.
  • Akdeniz usulü lezzet: Kekik, feta, Kalamata zeytini ve sızma zeytinyağı, sos gerektirmeden tuzlu ve otsu bir derinlik katar.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Doku ipuçları

  • Sebzeleri ince tutun: İnce dilimler çabuk pişer ve daha az fazla nem salar; bu da naan’ın kenarlarının çıtır kalmasına yardımcı olur.
  • Fırından çıkar çıkmaz servis edin: Taban, fırından çıkar çıkmaz, sıcak malzemeler onu yumuşatmaya fırsat bulmadan önce en çıtır hâlindedir.

Malzeme notları

  • Sağlam bazlamalar kullanın: Naan iyi olur; çünkü sebzeleri taşıyacak kadar kalındır ama kenarları yine de çıtırlaşır.
  • İyi zeytin ve feta seçin: Kalamata zeytini ve feta, tuzlu ve lezzetli bitişin çoğunu sağlar; bu yüzden aromaları belirgin bir etki yaratır.
  • Taze veya kuru kekik: Kuru kekik tanıdık, yoğun bir Akdeniz notası verir; taze kekik daha canlı ve daha narin tat verir.

Önden hazırlama ipuçları

  • Sebzeleri önceden hazırlayın: Biberi, kabağı ve soğanı önceden dilimleyin, sonra fırınlamadan hemen önce yağ ve kekikle harmanlayın.
  • En iyisi fırından yeni çıkmışken yenir: Bazlamalar saklanabilir, ancak çıtır taban ve sıcak feta en iyisi hemen servis edildiğinde olur.
  • Tepside yeniden ısıtın: Artanları 200°C (390°F) fırın tepsisinde, iyice ısınıp yeniden çıtır olana kadar ısıtın.

İhtiyacın olan ekipman

Fırın Fırın tepsisi Karıştırma kasesi Kesme tahtası Şef bıçağı
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Fırını 220°C (430°F) ısıt ve bir fırın tepsisini ısınması için içine koy. Kırmızı biberi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin; kabağı ve kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Bir kasede sebzeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve kuru kekikle harmanlayın.
  2. Naan ekmeklerini sıcak tepsiye yerleştirin ve sebzeleri üstlerine hızlıca dizin; oldukça eşit bir tabaka halinde tutun. Kenarlar çıtırlaşıp sebzeler biraz renk alarak yumuşayana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Fırınınızın bazı yerleri daha sıcaksa, tepsiyi yarısında çevirin.
  3. Fetayı iri iri ufalayıp Kalamata zeytinleriyle birlikte sıcak bazlamaların üzerine serpin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin, sonra fetayı sadece ısıtmak için 1 ila 2 dakika fırına geri koyun. Tabanlar çıtırken hemen servis edin.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

İpuçları

  • Sebzeleri ince dilimleyin ki naan kenarlarda fazla çıtırlaşmadan önce içleri pişsin.
  • En çıtır taban için fırın tepsisini önceden ısıtın; böylece naan metale değer değmez kızarmaya başlar.

İkame ürünler

  • Daha kremamsı, daha ekşimsi bir sonuç için beyaz peynir yerine keçi peyniri kullan.
  • Daha canlı bir ot aroması için kuru kekik yerine taze kekik kullan.

Saklama

  • Buzdolabında en fazla 2 gün
  • En iyisi fırından sıcak yenir. Artarsa soğutun, üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın; 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde, iyice ısınana ve yeniden çıtırlaşana kadar 6 ila 8 dakika ısıtın.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest
Akdeniz Sebzeli Bazlama
JustRecipes tarafından görsel
Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 3 porsiyon
  • Toplam süre: 25dk (12dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: Yunan
  • Alerjenler:
    Buğday Gluten Süt
Yeni başlayanlar için uygun Çocuklara uygun
Pinterest Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Fırın Fırın tepsisi Karıştırma kasesi Kesme tahtası Şef bıçağı
Reklam

Bu tarif için önerilen mutfak araçları

En iyi seçim

KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri

Kaymaz paslanmaz çelik set
  • Kaymaz taban
  • Paslanmaz çelik
  • Mikrodalga fırına uygun değil

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

Sızma zeytinyağı

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın

Reklam

Bu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.

En iyi seçim

KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri

Kaymaz paslanmaz çelik set
  • Kaymaz taban
  • Paslanmaz çelik
  • Mikrodalga fırına uygun değil
En iyi fiyat/performans

Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası

Kolay temizlenen çift taraflı kesme tahtası
  • Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
  • Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
  • Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
Üst düzey kalite

WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı

Üst sınıf Alman şef bıçağı
  • Mükemmel üretim kalitesi
  • Keskinliğini uzun süre korur
  • Pahalı
En iyi seçim

OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti

Günlük kullanım için pratik kesme tahtası seti
  • Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
  • Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
  • Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.