Kısa Taneli Pirinçli Miso Tereyağlı Mısır Kasesi

• 300 g Kısa taneli pirinç
• 30 g Tuzsuz tereyağı
• 300 g Mısır taneleri
• 30 g Beyaz miso
• 2 yemek kaşığı Açık soya sosu
• 2 yemek kaşığı Mirin
• 2 çay kaşığı Pirinç sirkesi
• 2 Taze soğan
• 2 Nori yaprağı
• 2 çay kaşığı Kavrulmuş susam

1. Kısa taneli pirinci soğuk suda, su büyük ölçüde berrak akana kadar yıka. Bir tencereye al, üzerini taze suyla kapla, kaynat, sonra kapağını kapatıp en kısık ateşte 12 dakika pişir. Ocaktan al ve buharda pişip tamamlanması için kapağı kapalı şekilde 10 dakika beklet.
2. Taze soğanı ince ince doğra. Nori yapraklarını küçük parçalara yırt ya da şeritler halinde kes.
3. Tuzsuz tereyağını büyük bir tavada orta ateşte erit. Mısır tanelerini ekle ve karıştırarak 4 ila 5 dakika, ısınıp biraz renk almaya başlayana kadar pişir.
4. Ateşi kıs ve beyaz misoyu ekleyip, tereyağında eriyip mısırı kaplayana kadar karıştır. Açık soya sosunu, mirin ve pirinç sirkesini ekle, sonra parlaklaşıp hafifçe çekene kadar 1 dakika pişir.
5. Pirinci iki kaseye paylaştır ve üzerine miso tereyağlı mısırı kaşıkla koy. Taze soğan, nori ve kavrulmuş susamla tamamla ve hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.