Siyah fasulye ve avokadolu vejetaryen taco salatası

• 1 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
• 1 diş Sarımsak
• 1 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı Tatlı biber tozu
• 400 g Konserve siyah fasulye
• 200 g Konserve mısır
• 4 parçalar Mısır tortillaları
• 1 baş Marul
• 200 g Çeri domates
• 1 orta Avokado, olgun ama sert
• 1 parça Lime
• 120 g Ekşi krema

1. Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıt. Sarımsağı tavaya ince rendele, ardından kimyonu ve acısız toz biberi ekleyip kokusu çıkana kadar 20 saniye karıştır.
2. Siyah fasulye ve mısırın suyunu süzüp durula, ardından ikisini de tavaya ekle. Karıştırarak 4 ila 5 dakika, ısınana ve baharatlarla hafifçe kaplanana kadar pişir; ocaktan al.
3. Aynı tavada, mısır tortillalarını orta-yüksek ateşte tek tek, her yüzünü yaklaşık 30 ila 45 saniye hafif kabarcıklanana kadar kızart. Üst üste koy, sonra hızlı tortilla cipsi için lokmalık parçalara kır.
4. Romaine marulun kök kısmını kes ve lokmalık parçalara yırt, ardından bir karıştırma kâsesine al. Cherry domatesleri ikiye böl ve kâseye ekle.
5. Avokadoyu ikiye kes, çekirdeğini çıkar ve küp doğra. Ilık baharatlı fasulye ve mısırla birlikte salata kâsesine ekle.
6. Misket limonunun kabuğunu ekşi kremanın içine ince rendele, ardından suyunu sıkıp pürüzsüz olana kadar karıştır. Salatanın üzerine kaşıkla gezdir, nazikçe harmanla ve çıtır kalmaları için en üste tortilla cipslerini ekleyerek bitir.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.