Salada de manga e chilli

Saladas suculentas de manga têm tudo a ver com sabor limpo e imediato: fruta madura, legumes crocantes, citrinos e um pouco de picante. Nesta versão, manga firme e pepino dão uma mordida refrescante, enquanto a cebola roxa finamente fatiada acrescenta acidez e os coentros frescos trazem uma nota herbácea viva. O sumo de lima e o azeite mantêm o molho leve, com a pimenta-caiena a dar um calor suave em vez de um picante intenso. Sirva fria como um almoço rápido, um acompanhamento para tacos ou comida grelhada, ou um contraponto fresco a pratos mais ricos.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
Já preparou esta receita? Avalie-a
Tipo de cozinha Salada fresca de inspiração mexicana
Nível de picância Suave
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza • Adequado para preparar com antecedência
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Equilíbrio vibrante: O sumo de lima corta a doçura da manga e mantém a salada fresca, em vez de açucarada.
  • Crocante e suculenta: A manga firme e o pepino dão à salada uma mordida limpa, enquanto a cebola roxa finamente fatiada acrescenta uma crocância mais intensa.
  • Método rápido, sem cozinhar: Basta picar tudo e misturar numa só taça, o que é útil para almoços rápidos, acompanhamentos ou para servir à última hora.

Tire o máximo proveito desta receita

Ajustar a picância

  • Para menos picante: Use menos pimenta-caiena ou substitua-a por paprika fumada para dar calor sem a mesma picância.
  • Para mais picante: Adicione a pimenta-caiena aos poucos e vá provando, para que a malagueta realce a fruta em vez de a dominar.
  • Mantenha o equilíbrio: Se a salada souber demasiado ácida ou picante, um pouco mais de manga pode suavizar a acidez e o picante.

Notas sobre ingredientes

  • Escolha manga firme e madura: A manga deve ser perfumada e ceder ligeiramente, mas firme o suficiente para manter a forma depois de misturada.
  • Corte a cebola finamente: A cebola roxa cortada muito fina amolece rapidamente no molho de lima e distribui-se de forma mais uniforme pela salada.
  • Ajusta a lima no fim: Prova depois de envolver; a doçura da manga varia, por isso pode ser preciso um pouco mais de lima para um final mais ácido.

Dicas para preparar com antecedência

  • Preparar pouco antes: A salada pode ser preparada com alguma antecedência e refrigerada, o que ajuda a ficar mais fria e estaladiça.
  • Melhor consumido fresco: A manga e o pepino libertam líquido enquanto repousam, por isso a textura é melhor no dia em que é feita.
  • Arrefeça antes de servir: Uma breve passagem pelo frio melhora a sensação refrescante, sobretudo se servires com pratos picantes ou grelhados.

Equipamento de que vai precisar

Colheres medidoras Espremedor de citrinos Faca de chef Tábua de corte Tigela
Ingredientes
Instruções
Imprimir
  1. Descasca as mangas, separa a polpa do caroço e corta em pedaços do tamanho de uma dentada. Corta o pepino em pedaços de tamanho semelhante. Corta a cebola roxa em fatias finas.
  2. Pica finamente os coentros frescos. Espreme a lima para uma taça, depois bate com um batedor o azeite, a pimenta-de-caiena e o sal marinho fino até ficar homogéneo.
  3. Junta a manga, o pepino, a cebola roxa e os coentros à taça e envolve delicadamente para ficar tudo coberto. Prova e ajusta com um pouco mais de sumo de lima ou sal, se necessário. Serve de imediato ou refrigera por 10 minutos para uma salada mais fria e crocante.

Já preparou esta receita? Avalie-a — o comentário é opcional.

Notas da receita

Dicas

  • Escolhe mangas que cedam ligeiramente ao pressionar, para ficarem suculentas mas manterem a forma na salada.
  • Corta a cebola roxa em fatias muito finas para amolecer rapidamente no molho de lima.
  • Se servires a crianças ou a quem seja sensível ao picante, começa com metade da pimenta-de-caiena e acrescenta mais a gosto.

Substituições

  • Substitui a pimenta-de-caiena por pimentão fumado para um picante mais suave e fumado.
  • Substitui a lima por limão para um molho cítrico ligeiramente mais suave e menos aromático.

Conservação

  • Refrigerar até 2 dias
  • Guarda num recipiente hermético no frigorífico. A salada fica melhor dentro de 24 horas, pois a manga e o pepino vão largar sucos; envolve novamente antes de servir.

Avaliações e comentários

Gostou desta receita? Compartilhe sua opinião para apoiar nossa comunidade culinária.

Você experimentou esta receita?

Escolha de 1 a 5 estrelas. O comentário é opcional.

Se deixar um comentário, use entre 10 e 500 caracteres.

Mantenha-se inspirado

Descubra diariamente novas receitas, favoritos da estação e inspiração culinária. Siga o JustRecipes no Pinterest e Spillt.

Pinterest
Salada de manga e chilli
Imagem de JustRecipes
Pinterest

Visão geral da receita

  • Porções: 2 porções
  • Tempo total: 12min (12min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Mexicana
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
Pinterest Signal WhatsApp

Planeie as suas refeições e obtenha automaticamente uma lista de compras completa.

Adicionar ao plano de refeições

Equipamento de que vai precisar

Colheres medidoras Espremedor de citrinos Faca de chef Tábua de corte Tigela
Publicidade

Ferramentas recomendadas para esta receita

Melhor escolha

Faca de chef Misen de 8 polegadas

Faca de chef moderna e afiada
  • Aço AUS-10
  • Design equilibrado
  • Sensação menos tradicional na mão

Ainda tens ingredientes?

Encontre receitas com os ingredientes desta receita ou com o que você já tem em casa.

Encontrar receitas com estes ingredientes →

Mais variações

Ver tudo

Mais desta categoria

Ver tudo

Cozinhar com estes ingredientes

Azeite

1 cup ≈ 240 ml
Converter ingrediente→

Pimenta-caiena

1 cup ≈ 86.4 g
Converter ingrediente→

Sal marinho fino

1 cup ≈ 268.8 g
Converter ingrediente→

Mais com ingredientes semelhantes

Ver tudo

Também pode gostar

Torne esta receita mais fácil da próxima vez

Publicidade

Estas ferramentas ajudam você a obter melhores resultados com menos esforço.

Melhor escolha

Faca de chef Misen de 8 polegadas

Faca de chef moderna e afiada
  • Aço AUS-10
  • Design equilibrado
  • Sensação menos tradicional na mão
Melhor custo-benefício

Tábua de corte de dupla face em titânio e PP

Tábua de dupla face fácil de limpar
  • Superfícies separadas para carne e fruta ou legumes
  • Resiste a odores e manchas
  • Desgasta mais o fio das facas do que a madeira ou o plástico
Alta qualidade

Conjunto de taças de mistura em aço inoxidável OXO Good Grips

Taças com zonas de pega isoladas
  • Base antiderrapante
  • Pega confortável
  • Preço mais elevado
Melhor escolha

Conjunto de 2 tábuas de corte OXO Good Grips

Conjunto prático de tábuas para uso diário
  • Dois tamanhos práticos com superfícies de corte reversíveis
  • Adequadas para máquina de lavar loiça e fáceis de limpar
  • As superfícies de plástico ficam com marcas de faca ao longo do tempo

Explorar por ordem alfabética

Procura uma receita específica? Escolha uma letra ou um número abaixo para ir diretamente às receitas que começam por esse carácter.

Explorar o índice de receitas

Gosta de cozinhar com a JustRecipes?

Adicione a JustRecipes como uma das suas fontes preferidas no Google para encontrar as nossas receitas mais facilmente na Pesquisa Google.

Adicionar JustRecipes ao Google

Todas as receitas do JustRecipes seguem o mesmo processo editorial estruturado. Descubra como as nossas receitas são criadas, validadas, traduzidas, ilustradas e continuamente melhoradas. Como criamos as nossas receitas.