Tofubolle med chiliolje med jasminris og agurk
Derfor fungerer oppskriften
- Stor teksturkontrast: Tofu med sprø kanter, myk jasminris og kjølig agurk gjør hver bolle balansert, ikke tung.
- Syrlig og salt balanse: Kinesisk svart eddik skjærer gjennom chilioljen og soyasausen og gir dybde uten å gjøre retten skarp.
- Rask tilberedningsmetode: Tofuen steker mens risen hviler, noe som gjør arbeidsflyten enkel og godt under 30 minutter.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For en mildere bolle: Bruk mindre chiliolje når du steker tofuen, og la gjestene tilsette mer ved bordet.
- For ekstra styrke: Velg en chiliolje med synlige chiliflak eller bunnfall, og skje litt over den ferdige bollen.
- Hold varmen i balanse: Agurktoppingen hjelper med å kjøle ned bollen, så hold den frisk og lett dresset heller enn med mye saus.
Notater om ingredienser
- Bruk fast tofu: Fast tofu holder formen i pannen og brunes jevnere enn mykere varianter.
- Dybde fra svart eddik: Kinesisk svart eddik gir en mild, umamirik syrlighet; riseddik gir et lettere og skarpere resultat.
- Chilioljen betyr noe: En chiliolje med god smak bidrar med både styrke og aroma, så bruk en du liker som topping.
Teksturtips
- Tørk tofuen godt: Å fjerne fuktighet på overflaten hjelper tofuen å brunes raskt og få sprø kanter i pannen.
- Saus kort: Tilsett soyasaus og eddik til slutt, og vend bare til det blir blankt, så tofuen beholder litt tekstur.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Oppbevar risen, tofuen og agurk-toppingen i separate beholdere, så agurken holder seg frisk og tofuen varmes bedre opp.
- Varm opp før montering: Varm risen og tofuen til rykende varm, og tilsett deretter agurk-toppingen rett før servering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll risen til vannet er nesten klart, og kok den i en kjele etter anvisningen på pakken. Når den er mør, dekk til og la den dampe av varmen mens du forbereder resten.
- Tørk tofuen, og skjær den i munnstore terninger. Varm en stekepanne på middels høy varme, ha i 1 ss chiliolje, og stek tofuen i 6 til 8 minutter, mens du vender, til den er gyllen og sprø i kantene.
- Skru varmen ned til lav og ha soyasausen og kinesisk svart eddik i pannen. Vend i 30 til 60 sekunder til tofuen er blank og sausen henger ved, og ta så av varmen.
- Del agurken i to på langs og skjær i tynne skiver, og skjær vårløken i tynne skiver. Vend det sammen i en bolle med sesamoljen og resten av 1 ss chiliolje.
- Fordel risen i to boller og topp med tofuen i chiliolje. Øs over agurk- og vårløktoppingen, og topp med ristede sesamfrø.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, tørk tofuen godt før steking så den brunes raskt og holder seg sprø i kantene.
- Hvis du er sensitiv for sterk mat, start med mindre chiliolje og tilsett mer ved bordet.
Erstatninger
- Bytt ut kinesisk svart eddik med riseddik for en lettere, skarpere syrlighet.
- Bytt ut lys soyasaus med mørk soyasaus for dypere farge og litt søtere smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar ris, tofu og agurktoppingen i separate lufttette beholdere. Varm ris og tofu i en stekepanne på middels varme med en skvett vann til rykende varmt, og ha så på agurktoppingen rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Kinesisk
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Nederlandsk perlebygg-bolle med sesonggrønnsaker, egg og Gouda
Perlebygg-bolle med ovnsbakte grønnsaker, egg og Gouda
Marokkansk kornbolle med kikerter og quinoa med yoghurtdressing
Quinoabolle med krydrede kikerter, søtpotet, agurk og yoghurt
Italiensk farro-bolle med ovnsbakte grønnsaker og pesto
Farro-bowl med ovnsbakte grønnsaker, sitrondressing og pesto
Portugisisk kikertbolle med chouriço og grønnsaker
Varm kikertbolle med chouriço, grønne blader og røkt paprika
Nordisk bolle med vill sopp og byggryn
Byggryn toppet med stekt vill sopp og crème fraîche
Jerk-kyllingbolle
Jerk-kylling med ris, svarte bønner og mangosalsa
Sushi poke bowl med tunfisk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk, edamame og nori.
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Italiensk kikert- og spinatbolle
Kikert- og spinatbolle i tomatsaus med Parmesan
Latinamerikansk søtpotetbolle
Søtpotet, svarte bønner og ris med avokado og lime
Surkålsuppe med røkt svinekjøtt (Sauerkrautsuppe mit Kassler)
Syrlig surkålsuppe med røkt svinekjøtt og poteter
Bubble and Squeak-kaker med posjert egg
Sprø potet- og kålkaker toppet med posjert egg
Sichuan kald kylling med chiliolje
Avkjølt posjert kylling vendt i chiliolje og svart eddik
Congee (Risgrøt med ingefær og vårløk)
Kremet congee av jasminris med ingefær og vårløk
Lotusrotsalat (moderne kinesisk kaldrett)
Avkjølt lotusrotsalat med svart eddik, soya og chiliolje
Risbolle med kinakål og shiitake
Jasminris med kinakål og shiitake
Kongnamul Muchim (koreanske krydrede soyabønnespirer)
Forvellede soyabønnespirer vendt med soyasaus og sesam
Tofu bulgogi-bolle
Tofu bulgogi-bolle med ris, stekte grønnsaker og sesam
Du vil kanskje også like
Kylling cacciatore med rød paprika
Kyllinglår braisert med tomater, rød paprika, urter og oliven
Tarka dal med jeera-ris
Tarka dal av røde linser servert med duftende jeera-ris
Bubble and Squeak-kaker med posjerte egg
Stekte potet- og kålkaker toppet med posjerte egg
Vegansk linse-cottage pie
Vegansk cottage pie med potetmos
Tarta de Manzana Española (spansk eplekake)
Spansk eplekake med vaniljekrem og aprikosglasur
Churrasco con Chimichurri (grillet skirt steak med urtesaus)
Grillet skirt steak servert med chimichurri av persille og hvitløk
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
