Thai ingefær- og hvitløkswokbolle
Derfor fungerer oppskriften
- Rask tilberedning på høy varme: Tynt skåret kylling og hurtigstekte grønnsaker gjør at wokretten fint holder seg innenfor et 30-minutters måltid.
- Ren, frisk saus: Soyasaus gir umamidybde, mens limesaft skjerper avslutningen og gjør at bollen ikke føles tung.
- Møre, sprø grønnsaker: Å tilsette brokkoli og paprika etter kyllingen gjør at de holder seg fargerike, sprø og tydelige mot den myke jasminrisen.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Hold kyllingen saftig: Skjær kyllingen jevnt og unngå å la den ligge i woken når den er gjennomstekt; tynne strimler steker raskt og kan bli tørre hvis de får for mye.
- Ta vare på grønnsakene: Wok brokkoli og paprika bare til brokkolien blir knallgrønn og mør-sprø, ikke myk.
Notater om ingredienser
- Bruk fersk ingefær: Fast, fersk ingefær gir retten en renere hete og friskere aroma enn eldre, trevlete ingefær.
- Ferske urter betyr noe: Fersk basilikum bør tilsettes til slutt så den beholder duften; fersk koriander er et godt alternativ hvis du vil ha en mer klassisk thaiaktig avslutning.
- Balanser soyasausen: Smak til før servering og juster med ekstra lime hvis sausen kjennes for salt eller endimensjonal.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered før du varmer opp woken: Skjær kylling og grønnsaker, og gjør klar ingefær og hvitløk før du begynner å steke; wokingen går raskt når oljen er varm.
- Varm forsiktig opp: Varm rester i wok eller stekepanne med en skvett vann til det er rykende varmt, og tilsett så basilikumen etter oppvarming.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok jasminrisen i en kjele med kokende vann til den er mør, ca. 10–12 minutter, og sil godt. Dekk til og hold varm mens du lager wokretten.
- I mellomtiden skjærer du kyllingen i tynne strimler. Skrell og finriv ingefæren, og finhakk hvitløken; del brokkolien i munnstore biter og skjær den røde paprikaen i strimler.
- Varm sesamoljen i en wok på middels høy varme. Wok kyllingen i 4–5 minutter til den er lett gyllen og gjennomstekt.
- Tilsett ingefær og hvitløk og wok i 30–60 sekunder til det dufter. Tilsett brokkoli og rød paprika og wok i 3–4 minutter til brokkolien er knallgrønn og sprømør.
- Rør inn soyasausen og press i limesaften, og vend i 30 sekunder så alt blir blankt. Fordel risen i boller, legg wokretten over, og riv basilikum over til slutt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Skjær kyllingen jevnt, så den steker raskt og holder seg saftig.
- Hold woken varm og rør hele tiden når grønnsakene kommer i, så de holder seg friske og sprømøre.
- Hvis du serverer noen som er sårbare for matbårne sykdommer, sørg for at kyllingen er gjennomvarm og gjennomstekt uten rosa partier.
Erstatninger
- Bytt ut fersk basilikum med fersk koriander for en mer klassisk thaiaktig avslutning.
- Bytt ut soyasaus med lys soyasaus for en litt lettere, saltere saus.
- Bytt ut sesamolje med olivenolje for en mildere smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl raskt, og sett deretter i kjøleskapet i en lufttett beholder. Varm opp i wok eller stekepanne med en skvett vann til det er gjennomvarmt; tilsett fersk basilikum etter oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Thailandsk
-
Allergener:
Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Vegansk bolle med svarte bønner og matbanan med limesalsa
Vegansk bolle med svarte bønner, plantain, ris og avokado
Southwest black bean burrito bowl
Spisskummen-limeris-bowl med svarte bønner, salsa og avokado
Karibisk kikertbolle
Krydderkikerter med ris og ovnsbakt søtpotet
Croque-bolle med skinke og Gruyère-béchamel
Skinke og ristede brødterninger toppet med Gruyère-béchamel
Moderne tortilla española-bolle med hvitløksaioli
Tortilla española-inspirert bolle med poteter, egg og hvitløksaioli
Midtøsten-laksebolle med couscous og tahinidressing
Laksebolle med couscous, salat og sitron-tahinidressing
Eggsalatsandwich på brioche
Eggesalat på ristet brioche med gressløk og salat
Vegetarisk tacosalat med svarte bønner og avokado
Tacosalat med krydrede svarte bønner, avokado og tortillachips
Nordisk laksebolle med dill og sennepsyoghurtdressing
Laksebolle med poteter, agurk og dill- og sennepsyoghurt
Poke bowl med honning- og hvitløkskylling
Poke bowl med honning- og hvitløkskylling, ris, avokado og agurk.
Tomat- og basilikumterte
Mørdeigsterte med ricotta, tomater og frisk basilikum
Insalata Caprese con Burrata (tomat- og burratasalat)
Modne tomater og burrata med basilikum, olivenolje og balsamico
Kalkun og grønnsaker i airfryer
Kalkun i airfryer med grønnsaker, servert med jasminris.
Reker og grønnsaker i airfryer
Airfritert scampi og grønnsaker servert med jasminris.
Laks glasert med honning og hvitløk
Pannestekt laks med honning- og hvitløksglasur, ris og brokkolini
Tofu og grønnsaker i airfryer
Sprø tofu og grønnsaker raskt tilberedt i airfryer.
Thai kokos-kikertcurry
Kokos-kikertcurry med spinat, lime og koriander
Kinesisk kyllingwok
Rask kyllingwok med grønnsaker og salt soyasaus.
Du vil kanskje også like
Sopa de Elote con Crema (mexicansk maissuppe)
Kremet meksikansk maiskrem-suppe toppet med crema og lime
Frokostbolle med røkt laks
Bolle med røkt laks, yoghurt, egg og kapers
Wokstekt biff med brokkoli og østerssaus
Rask biff- og brokkoliwok med østerssaus
Brandade de Morue Nîmoise (puré av klippfisk og olivenolje)
Puré av klippfisk og potet med olivenolje og hvitløk
Topfenstrudel (Kvargstrudel med vanilje og sitronskall)
Sprø strudel med vaniljekvarg, sitron og sultanrosiner
Kylling med sitron, hvitløk og poteter
Ovnsstekt kylling og poteter med sitron, hvitløk og oregano
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
