Thai Iced Coffee
Derfor fungerer opskriften
- Kraftig kaffebase: Meget stærk brygget kaffe gør, at drikken bevarer sin fyldige smag, når den køles og hældes over is.
- Cremet afslutning: Sød kondenseret mælk giver fylde, sødme og den karakteristiske marmorerede tekstur, når den røres i den kolde kaffe.
- Enkel metode: Kaffen varmes kort for at opløse sukker og kardemomme, og køles derefter ned, før den serveres over frisk is.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Sæt på køl før servering: Lad den sødede kaffe køle kort af, og sæt den derefter på køl, til den er kold, så isen ikke smelter for hurtigt.
- Servér friskhældt: Saml drikken lige før servering for tydelige cremede hvirvler og en renere kaffesmag.
Tips til forberedelse
- Lav kaffen på forhånd: Den sødede kaffe kan opbevares på køl i en lukket beholder i op til 2 dage.
- Hold afslutningen adskilt: Opbevar uden is eller kondenseret mælk, og tilsæt derefter begge lige før du drikker.
Noter om ingredienser
- Brug stærk kaffe: En kraftig bryg giver drikken struktur og forhindrer, at den smager tyndt, når den serveres over is.
- Kardemomme giver varme: Stødt kardemomme giver en diskret aromatisk note; kanel kan bruges for en blødere, varmere krydderprofil.
- Kondenseret mælk gør en forskel: Sød kondenseret mælk giver både sødme og cremethed, så tilsæt den til sidst for den bedste tekstur.
Typiske fejl
- Kog ikke kaffen: Varm den kun, til den damper; kogning kan få kaffen til at smage skarpt og dæmpe krydderiet.
- Undgå at tilsætte is for tidligt: Hvis du hælder varm kaffe over is, vil drikken hurtigt blive fortyndet, så køl kaffen først.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Hæld kaffen i en lille kasserolle, og varm den ved middel varme, til den damper, men ikke koger. Rør rørsukkeret og den stødt kardemomme i, til det er helt opløst og dufter.
- Hæld den sødede kaffe i en skål, og lad den køle af i 5 minutter. Sæt på køl, til den er kold.
- Fyld et glas med isterningerne, og hæld derefter den kolde kaffe over. Dryp den sødede kondenserede mælk over toppen, og rør lige før du drikker, så du får cremede striber.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste smag, bryg kaffen ekstra stærk, så den stadig er kraftig, når den hældes over is.
- Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så brug pasteuriseret sødet kondenseret mælk, og hold drikken godt afkølet.
Erstatninger
- Erstat rørsukker med samme mængde sødet kondenseret mælk for en sødere, mere cremet drik.
- Erstat stødt kardemomme med et nip stødt kanel for en varmere kryddernote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar den sødede kaffe (uden is og uden sødet kondenseret mælk) i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 2 dage. Server over friske isterninger, og tilsæt den sødede kondenserede mælk lige før du drikker.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 1 glas
- Samlet tid: 20min (8min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Thailandsk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Café au Lait (fransk mælkekaffe)
Stærk kaffe blandet med varm, let skummende mælk
Kanelkaffe
Skummende kaffe varmet med stødt kanel
Iced Turkish Coffee
Stærk iskold tyrkisk kaffe hældt over is efter afkøling
Caffè Leccese (iskaffe med mandelmælk)
Isespresso med sødet mandeldrik
Galão (portugisisk latte)
Portugisisk latte med espresso og masser af dampet mælk
Mazagran (iskaffe med citron)
Iskaffe med citronsaft, is og lidt sukker
Vanilje-mandelsmoothie
Vanilje-mandelsmoothie med banan, græsk yoghurt og is
Agua de Valencia (valenciansk citrus- og mousserende vin-cocktail)
Valenciansk citruscocktail med mousserende vin serveret over is
Atole (varm majsbaseret drik)
Varm atole jævnet med masa harina, mælk og kanel
Mangosmoothie med sødet kondenseret mælk
Blend mango med kondenseret mælk, sødmælk og is.
Vietnamesisk-inspireret ingefærte
Varm ingefærte sødet med sukker og afsluttet med lime
Ayran (tyrkisk yoghurtdrik)
Afkølet tyrkisk yoghurtdrik pisket med vand og salt
Mazagran (iskaffe med citron)
Iskaffe med citronsaft, is og lidt sukker
Thai Iced Tea
Stærk iste toppet med sødet kondenseret mælk
Sweet Lassi (indisk yoghurtdrik)
Kold sweet lassi blendet med yoghurt, mælk og kardemomme
Brazilian Limeade (cremet limedrik)
Cremet limedrik blendet med kondenseret mælk og serveret over is
Iced Turkish Coffee
Stærk iskold tyrkisk kaffe hældt over is efter afkøling
Caffè Shakerato (iskaffe-shake med espresso)
Skummende isespresso rystet med sukker og siet
Måske kan du også lide
Chicken Shawarma med yoghurtmarinade og tahinisauce
Stegt chicken shawarma med yoghurtmarinade og tahini
Pasta alla Boscaiola (cremet pasta med svampe og pancetta)
Pasta med cremede svampe, pancetta, hvidvin og parmesan
Jägerschnitzel with Mushroom Sauce
Sprød svineschnitzel med cremet svampesauce
Muhammara (dip med rød peberfrugt og valnødder)
Dip med bagt rød peberfrugt og valnødder med granatæblemelasse
Buñuelos (sprøde, friterede dejskiver)
Sprøde friterede dejskiver drysset med kanelsukker
Cincinnati chili over spaghetti
Krydret hakket oksekøds-chilli serveret over spaghetti med cheddar
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
