Ledové mléko s pandanem
Proč tento recept funguje
- Čisté pandanové aroma: Jemné probublávání vytáhne travnatou, vanilkovou vůni pandanu, aniž by byl nálev drsný.
- Krémové, ale osvěžující: Studené mléko a kondenzované mléko dodají nápoji plnost a sladkost, zatímco led ho udrží lehký a osvěžující.
- Snadná příprava předem: Pandanový nálev lze vychladit předem a pak ho smíchat s mléčnými výrobky těsně před podáváním pro co nejčerstvější chuť.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Nálev zcela vychlaďte: Pandanová voda by měla být před smícháním s mlékem studená, což udrží čistou chuť a zabrání tomu, aby nápoj chutnal teple nebo naředěně.
- Podávejte hned: Po nalití na led je nejlepší nápoj podávat ihned, aby zůstal krémový a správně vychlazený.
Poznámky k surovinám
- Použijte čerstvý pandan, kdykoli je to možné: Čerstvé pandanové listy dodají nejčistší vůni a přirozený zelený odstín. Pomačkání listů před mírným varem pomůže uvolnit více aroma.
- Mléko dobře vychlaďte: Studené plnotučné mléko dodá plnou, krémovou texturu a pomůže, aby hotový nápoj chutnal na ledu svěžeji.
- Sladkost upravte podle chuti: Slazené kondenzované mléko dodá sladkost i plnost, proto přidávejte postupně, pokud dáváte přednost lehčímu nápoji.
Záměny surovin
- Pro bezmléčnou verzi: Použijte kokosové mléko místo plnotučného mléka pro bohatší, tropičtější pandanový nápoj.
- Pro jemnější sladkost: Med může nahradit slazené kondenzované mléko pro jemnější, květinovější závěr, i když nápoj bude méně krémový.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si nálev předem: Pandanový nálev přeceďte a vychlaďte v uzavřené nádobě, pak ho smíchejte s mlékem a sladidlem až těsně před podáváním.
- Komponenty uchovávejte odděleně: Vyhněte se skladování plně smíchaného nápoje na ledu, protože se naředí a ztratí krémovou texturu.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Nalij vodu do malého rendlíku a přidej pandanové listy. Na středním ohni přiveď k mírnému varu, pak stáhni na nízký a zvolna vař 10 minut, až bude voda voňavá a světle zelená.
- Sundej z ohně a nech 10 minut vychladnout. Přeceď přes sítko do mísy, listy lehce přitlač, pak pandanový nálev vychlaď, dokud nebude studený.
- Naplň sklenici kostkami ledu. Studený pandanový nálev promíchej s plnotučným mlékem a slazeným kondenzovaným mlékem, pak nalij na led a hned podávej.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro výraznější pandanovou chuť pandanové listy pomačkej tak, že je svážeš do uzlu a před vařením je jemně rozdrtíš.
- Pokud podáváš těhotným, malým dětem, starším lidem nebo komukoli s oslabenou imunitou, použij pasterované mléčné výrobky a nápoj udržuj dobře vychlazený.
Náhrady
- Nahraď plnotučné mléko kokosovým mlékem pro bohatší, bezmléčnou variantu pandanového mléka.
- Nahraď slazené kondenzované mléko medem pro lehčí sladkost a květinovější zakončení.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Přecezený pandanový nálev skladuj v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny. S plnotučným mlékem a slazeným kondenzovaným mlékem ho míchej až těsně před podáváním a pak nalij na čerstvé kostky ledu.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 1 sklenice
- Celkový čas: 35min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Thajská
-
Alergeny:
Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Domácí sójové mléko
Čerstvé sójové mléko z namáčení, mixování, povaření a cezení
Classic Bubble Tea (tchajwanské boba)
Černý mléčný čaj s žvýkacími tapiokovými perlami a ledem
Ledové mléko s pandanem
Sladké pandanové mléko ze sirupu, podávané s ledem
Mandlové mléko po marocku
Mandlové mléko rozmixované s medem a vodou z pomerančových květů
Root Beer Float
Vanilková zmrzlina zalitá vychlazeným root beerem
Vietnamský milkshake z jackfruitu
Milkshake z jackfruitu s kondenzovaným mlékem, vanilkou a ledem
Glühwein (německé svařené víno s pomerančem a kořením)
Německé svařené víno s pomerančem a hřejivým kořením
Ananasovo-zázvorová šťáva
Ananasová šťáva rozmixovaná se zázvorem a limetou
Mangovo-limetkovo-kokosové smoothie
Mangové smoothie s kokosovým mlékem, limetkou a drceným ledem.
Solená limetková soda
Perlivý limetový nápoj s cukrem, solí a ledem
Broskvové jogurtové smoothie
Broskvové jogurtové smoothie s mlékem a trochou medu.
Koktejl Bourbon Lemonade
Bourbonová limonáda s čerstvou citronovou šťávou a cukrovým sirupem
Ledové mléko s pandanem
Sladké pandanové mléko ze sirupu, podávané s ledem
Vietnamské avokádové smoothie
Vietnamské avokádové smoothie s kondenzovaným mlékem a ledem
Vietnamský milkshake z jackfruitu
Milkshake z jackfruitu s kondenzovaným mlékem, vanilkou a ledem
Mangové smoothie se slazeným kondenzovaným mlékem
Rozmixuj mango s kondenzovaným mlékem, plnotučným mlékem a ledem.
Brazilian Limeade (krémový limetkový nápoj)
Krémový limetkový nápoj s kondenzovaným mlékem, podávaný s ledem
Scottish Tablet (drobivé máslové bonbony)
Drobivý Scottish tablet z másla a slazeného kondenzovaného mléka
Mohlo by se vám také líbit
Königsberger Klopse (masové kuličky v kaparové omáčce)
Pošírované telecí knedlíčky v krémové kaparovo-citronové omáčce
Klasická sekaná s kečupovou glazurou
Sekaná z mletého hovězího, cibule a kečupové glazury
Gratin de Fruits (teplý ovocný gratin s vanilkovým krémem)
Teplý ovocný gratin s vanilkovým krémem zapečený dozlatova
Vepřová panenka s medem a česnekem z horkovzdušné fritézy
Vepřová panenka s medem a česnekem z horkovzdušné fritézy.
Root Beer Float
Vanilková zmrzlina zalitá vychlazeným root beerem
Polvo à Lagareiro (Pečená chobotnice s bramborami a česnekem)
Pečená chobotnice s bramborami, česnekem, bobkovým listem a olivovým olejem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
